海參的傳統功效
1. 止血
海參在中醫藥理,性味鹹溫,歸腎、心經。其止血功效,傳統認為源於其「補益精血,滋陰固攝」之功。所含促進凝血的活性成分,可視作協同此「固攝」作用,助血歸經,減少出血。海參多糖、膠原蛋白等物質,則符應中醫「生肌」之理,有助於修復破損組織與傷口癒合,加速止血過程。至於海參皂甙的抗凝血及牛磺酸改善循環作用,在整體觀念下,或可理解為「活血化瘀」之輔助,利於清除瘀滯,為氣血運行創造有利環境,避免因瘀血阻滯而導致出血不歸,最終促進止血與修復。
2. 養血潤燥
海參在傳統中醫觀點中,具有顯著的養血潤燥功效。其富含膠原蛋白及粘多糖,能滋養陰液,緩解津液不足引起的乾燥。內含蛋白質、鐵等元素,有助於補益氣血,養血生津。又因其性寒,能滋陰潤肺,改善肺燥咳嗽、咽喉乾燥等症狀,對因陰虛血虧、津液不足所致的燥證尤為適用。
3. 補腎益精
海參在中醫藥學中,素有「海中人參」之美譽,其補腎益精之功備受推崇。從傳統觀點剖析,海參味甘鹹,性溫,歸腎、肝經,故能滋補肝腎。
腎為先天之本,主藏精,是生命活動的根本。海參所蘊含的豐富精微物質,能直達腎臟,滋養腎中精氣,使腎精充盈。這對於改善腎虛所致的諸多病症尤為關鍵,例如腰膝痠軟、肢體乏力、尿頻尿急等,皆可循此得以緩解。其「益精補髓」之效,不僅是指充實腎藏之精,更可旁及周身,對於延緩衰老、提升整體生命活力有著深遠意義。
男性因腎精虧損引起的性功能衰退,如精氣不足、陽事不興等,海參能促進精氣化生,有助於恢復腎之藏精功能,進而強化生殖能力。正如其中所含的精氨酸、鋅等成分,雖是現代營養學的闡述,但從中醫角度而言,其效用正是體現了海參「補腎壯陽、益精培元」的核心作用。長期適量食用,可使腎氣充沛,精血旺盛,達到固本培元、延年益壽之效。
4. 補血
海參在中醫觀點中,性味甘鹹,性溫,傳統上被視為滋補佳品。其補血功效主要源於「滋陰補血」與「益氣」之作用。海參能滋養真陰,充盈精血,對於陰血不足所致的疲勞、失眠、心悸及面色蒼白等症狀有改善作用。
從現代角度分析其營養成分,海參富含鐵、鋅等多種造血所需元素,有助於促進紅血球生成,與中醫「補血」概念相符,即補充身體精微物質以生成血液。同時,海參亦能促進血液循環,有助於將氣血更好地運送至全身,使新生的血液能有效滋養臟腑,改善因血液循環不暢而導致的貧血狀況。
此外,海參的整體滋補作用亦能增強人體免疫力,提升機體吸收營養的能力,間接支持生成足夠的血液,並維持氣血的協調平衡。因此,海參不僅從量上補充血液,更從質上改善血的生成與運行,共同達到補血之效。
5. 補腎
海參性溫,味甘鹹,歸腎、心經。中醫認為其能滋陰補腎,益精養血。對於腎精虧虛所致的腰膝痠軟、陽痿遺精、尿頻、頭暈耳鳴等症狀,海參具有明顯的補益功效。其所含精微物質能滋養肝腎,強壯筋骨,固本培元,有助於抗衰老。總體而言,海參是補腎益精、延年益壽的佳品。
海參的現代功效
1. 改善消化系統
海參,作為一種珍貴的海洋生物,其對消化系統的藥理效益備受關注。其具備溫中健胃之效,能有效促進消化液分泌與胃腸蠕動,從而顯著改善消化不良、胃口不佳等常見問題。海參之所以能發揮這些功效,與其豐富的營養成分密切相關。
首先,海參富含硫酸軟骨素,此成分能強力促進胃腸道的蠕動,並增強消化酶的分泌效率,進而優化食物的消化與營養吸收。這對於改善消化功能低下、食物積滯等狀況尤為重要。其次,刺參皂苷則在保護胃黏膜方面表現卓越,它有助於抑制過多的胃酸分泌,對緩解胃炎、胃潰瘍等病症的不適具有積極作用,為受損的胃壁提供屏障與修復支援。再者,海參所含的精氨酸對於維持肝臟健康亦功不可沒。它能促進肝臟的解毒功能,有效降低血氨水平,對於改善肝硬化等肝臟疾病的症狀具有輔助效益。健康的肝臟功能對於消化道整體的代謝與排毒至關重要,間接支持了消化系統的順暢運作。整體而言,海參透過多種活性成分協同作用,全面提升消化系統的運作效率與自我保護能力。
2. 提升免疫力
海參作為一種珍貴的海洋食材,其豐富的營養成分與活性物質,在提升人體免疫力方面展現出顯著的藥理功效。它富含優質蛋白質、多種必需氨基酸,以及獨特的活性物質,如海參皂苷和海參多醣,這些均是其免疫調節作用的關鍵。
首先,海參能顯著增強免疫細胞的活性。其所含的活性成分可有效刺激T細胞、B細胞及自然殺傷細胞(NK細胞)等免疫細胞的增殖與功能,這些細胞是免疫系統對抗病原體入侵和清除異常細胞的核心力量。活性增強的免疫細胞,能更有效地識別並清除病毒、細菌等外來侵略者,從而提升機體抵抗感染的能力。
其次,海參具備調節免疫反應的潛力。它能幫助平衡免疫系統,在必要時予以激勵,同時也能抑制過度活躍的免疫反應,避免因免疫失調所引起的組織損傷和慢性炎症,維持免疫系統的穩健運行。
再者,海參的活性物質還展現出一定的抗腫瘤和抗病毒作用。研究顯示,這些成分能不同程度地抑制腫瘤細胞的生長與增殖,並透過增強宿主免疫反應,間接或直接地提升機體對抗多種病毒感染的能力。
此外,海參亦具有卓越的抗氧化及抗炎效用。透過清除體內過多的自由基,減少氧化應激對細胞造成的損害,同時抑制炎症因子的釋放,減輕炎症反應,這對於維持細胞健康、降低慢性疾病風險,並間接支持免疫系統的正常運作,都扮演著重要角色。綜合而言,海參的多重藥理作用協同提升了人體的整體免疫防禦能力,有助於增強機體抵抗力,預防感冒和其他免疫系統相關的疾病。
海參的運用方法與用量
內服:煎湯,煮食,15-30g;9-15g。外用:適量,研末敷。
海參的炮製
- 以水瀹胖
- 剖去肚雜泥沙
- 取原藥材
- 除去雜質
- 洗
- 切厚片或段
- 乾燥
注意事項及副作用
中藥海參注意事項:
- 脾虛不運、外邪未盡者禁服,因海參能滋補強身,脾虛不運者服用後易使病情加重。
- 《本草求原》:瀉痢遺滑人忌之,宜配澀味而用,因海參性味甘鹹,瀉痢遺滑者服用後易加重病情,需搭配澀味藥材一同服用。
- 《隨息居飲食譜》:脾弱不運,痰多便滑,客邪未盡者,均不可食,因海參滋膩,脾弱不運、痰多便滑、客邪未盡者食用後易助濕生痰,加重病情。
海參相關的方劑
海參可治療的相關疾病
海參含有的化學成分
綠刺參甙 A1(Stichoroside A1), 綠刺參甙 B1(Stichoroside B1), 綠刺參甙 C1(Stichoroside C1), 綠刺參甙 D1(Stichoroside D1), 綠刺參甙 A2(Stichoroside A2), 綠刺參甙 B2(Stichoroside B2), 綠刺參甙 C2(Stichoroside C2), 刺參甙 A(Stichoposide A), 刺參甙 B(Stichoposide B), 刺參甙 D(Stichoposide D), 刺參甙 E(Stichoposide E), 羊毛甾烷型皁甙(Lanostane-type saponins), 海參素 A(Holothurin A), 海參素 B(Holothurin B), 海參素 C(Holothurin C), 酸性粘多糖(Acid mucopolysaccharide)
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