橘皮

傳統中醫認為，橘皮解魚蟹毒之功，主要體現於其對食魚蟹不慎所致腹痛、嘔吐等症狀的緩解。此效用源於橘皮獨特的藥性。首先，橘皮辛溫之性，能有效宣通脾胃氣滯。魚蟹食積或毒素可能導致中焦氣機阻滯，引發腹痛不適。橘皮辛溫行氣，能溫中和胃，使氣血通暢，從而緩解腹部疼痛。其次，橘皮味苦，具備燥濕化痰、消積止嘔的功效。魚蟹毒素或寒濕濁氣壅滯中焦，可導致脾胃失和，濁氣上逆而引發嘔吐。橘皮苦能瀉下、燥濕，有助於清除體內濕邪穢濁之氣，化解積滯，使胃氣下降，止息嘔吐。因此，橘皮透過其溫陽理氣、燥濕消積之性，針對性地調理因食魚蟹不潔所致的脾胃失衡及氣機阻滯，達到「解毒」之效，實為驅除體內不良積滯，恢復臟腑功能平衡之謂。

橘皮性溫、味苦辛，歸肺脾經。其核心功效為理氣健脾、燥濕化痰。從中醫觀點看，咳嗽痰多常見於痰濕內阻，而痰之生成與脾失健運密切相關（脾為生痰之源）。橘皮入脾經，能健運脾氣，使水濕運化正常，從源頭減少痰濕生成。同時，其辛散苦燥的特性入肺經，則能宣暢肺氣，化解積聚於肺的痰濕，從而有效緩解咳嗽、多痰及胸膈痞悶等症狀，是治療痰濕咳嗽的要藥。

橘皮之理氣功效，源於其辛溫之性與歸脾肺經。辛能宣散，溫能通行，二者合用，使氣機條暢。其辛溫之性，直達脾胃，能有效散結化痰，行氣止痛，特別針對脾胃氣滯所致的胸腹脹滿、不思飲食等症，發揮顯著功效。上理肺氣，下通脾胃，使中焦氣機得復升降，消解滯悶，故橘皮實為通利氣機、健胃理氣之良藥。

橘皮，味苦辛且溫，直入脾、肺二經，為中醫健脾胃之良藥。《本草綱目》載其「辛甘微苦，溫」，主治飲食不消、胸膈痞滿、胸腹脹痛，皆脾胃氣滯濕困之象。其核心機制在於「燥濕化痰」與「理氣健脾」。橘皮能溫化脾胃濕濁，辛散苦降，行氣消脹，使脾運得暢，胃氣得降逆，從而發揮強健脾胃之功。

橘皮之「燥濕」功效，乃其治療濕邪為患的核心作用。中醫強調「濕為陰邪，其性重濁黏滯，易困脾胃，阻礙其運化升清降濁之功，導致水濕內停。」體內水濕停聚，則可見腹脹、泄瀉、嘔吐、肢體困重等症。橘皮味辛能行散宣通，苦可燥濕堅陰，性溫則能溫化寒濕，此辛、苦、溫三味共同發揮其燥濕之效。其入脾經，旨在溫運脾陽，助脾氣健運，恢復其運化水濕之職，從根本上杜絕濕邪生化之源；入肺經，則藉其辛散宣發之性，協同肺氣宣暢水道，使濕邪從上而化。故橘皮之燥濕，不單純是去除濕氣，更是透過溫化、行散、苦降、健脾多種機制，恢復臟腑正常功能，從而有效緩解濕邪所致的諸般不適。

橘皮以其辛、苦、溫之性，歸脾、肺二經，在中醫體系中具有顯著的降氣功效。所謂「氣」之升降失常，常導致肺氣上逆、脾胃氣滯等症。橘皮之「辛」能行能散，可宣散肺氣，使壅滯上逆之肺氣得以宣暢下行，從而緩解咳喘痰多。其「溫」性則能溫通脾胃之陽，助其運化，化解濕滯。

《本草綱目》言其「行氣化痰，寬中除滿」，《醫林纂要》亦謂其「行氣化痰，寬中除滿，消食導滯」。這表明橘皮能透過理氣作用，疏通體內氣機之鬱滯，尤其對中焦（脾胃）氣滯所致的脘腹脹滿，能寬中除滿，解除氣機壅塞，使滯逆之氣順暢下降。對於食積兼氣鬱者，其消食導滯之效亦是協助胃氣和降的體現。因此，橘皮的降氣，實為恢復氣機順暢升降，導上逆之氣下行，消除鬱滯之功。

橘皮性溫味辛，歸脾、肺經。中醫論氣機，貴乎流通調暢，若氣機鬱滯，則百病叢生。橘皮之「理氣行氣」功效，其核心即在於此。它以辛散之性疏通氣機，溫能通陽散寒，合力使胸中、脘腹之氣機得以宣發與運行。

脾為氣機升降之樞紐，肺主一身之氣。橘皮能入脾統理中焦氣機之升降，使脾氣健運，胃氣和降；入肺則利肺氣之宣肅，助其通暢。透過調和臟腑氣機，消除因氣滯所致之胸膈痞悶、脘腹脹滿、食少噯氣等症。其理氣之功，使停滯之氣得以降化，從而改善氣機不暢引發的問題，為機體恢復正常生理功能奠定基礎。

橘皮，性味辛、苦、溫，歸脾、肺、大腸經，具有清熱利尿之功。從傳統中藥觀點分析，其清熱利尿的機理，可能是由於橘皮辛散溫通的特性。此特性可以促進血液循環，加速新陳代謝，從而促進尿液的生成和排泄。同時，橘皮所含的揮發油、橙皮苷等成分，亦被認為具有利尿的作用。此機制在中醫觀念中，體現了辛散溫通之性可宣通氣機、暢達水液，藉由排濁利尿而間接達到清熱的目的。

橘皮辛香，能行氣升降，通利肺氣，化解嘔逆。其苦味燥濕化痰，使痰濕不聚，則嘔吐自止。又因其溫性，可溫暖胃腑，散除寒邪，從而制止嘔吐。此為橘皮從理氣、燥濕、溫中等多方面發揮止嘔功效之傳統藥理。

橘皮，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經。其利水滲濕之效，深植於其理氣健脾、燥濕化痰的傳統功能之中。中醫認為脾主運化水濕，若脾氣虛弱或受濕邪困阻，致運化失司，則水濕內停，表現為水腫、身重、胸悶等症。

橘皮味辛能行散，助氣機條暢；味苦能燥濕、降泄；性溫則能溫助脾陽，使脾得溫煦而健運。通過理氣行滯，橘皮能使停滯之氣機運行通暢，氣行則水行，水濕得以宣化排出。其燥濕作用直接化解已形成之濕邪。

此外，橘皮亦能助脾氣升清降濁，暢達水道。濕邪或可隨小便排出，或通過其理氣通腑之功，使大腸傳導功能恢復，部分濕邪亦可隨糞便排出，此亦為「滲濕」之途徑，緩解因濕困引起的便秘，從而減輕水腫。總之，橘皮乃透過調暢脾胃氣機、溫化濕邪，達至利水滲濕之效。