中藥羊肚主治健脾胃；補虛損。主脾胃虛弱；虛勞贏瘦；納獃；反胃；自汗盜汗消渴； 尿頻

常用功效與現代研究介紹

羊肚，爲牛科動物瘤胃的乾燥全胃。夏、秋季捕捉，剝去外膜，除去殘肉，曬乾。功能主治爲健脾胃；補虛損。主脾胃虛弱；虛勞贏瘦；納獃；反胃；自汗盜汗消渴； 尿頻。

現代研究發現，羊肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補強壯、健脾胃、補虛損等功效。臨床上常用於治療脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、腹脹、腹瀉等症。此外，羊肚還具有一定的抗菌、抗病毒、抗氧化等作用。

羊肚的食用方法

羊肚可以清蒸、紅燒、燉湯等，味道鮮美，營養豐富。以下介紹幾種羊肚的常見食用方法：

• 清蒸羊肚：將羊肚洗淨，切成片，放入蒸鍋中蒸熟，撒上蔥花、薑絲、香油即可食用。
• 紅燒羊肚：將羊肚洗淨，切成片，放入鍋中炒香，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉等調料，加水燒開，轉小火燉至羊肚熟爛，加鹽調味即可食用。
• 羊肚燉湯：將羊肚洗淨，切成片，放入鍋中，加入適量水、薑片、蔥段，大火燒開，轉小火燉至羊肚熟爛，加鹽調味即可食用。

羊肚是一種營養豐富、味道鮮美的食材，適量食用可以爲身體提供豐富的營養，具有滋補強壯、健脾胃、補虛損等功效。但羊肚性溫，有一定的發熱作用，因此不宜在發熱期間食用。此外，羊肚含有較多的脂肪，食用過多會加重腸胃負擔，因此不宜一次性食用過多。

內服：煮食或煎湯，1個。外用：適量，燒灰調敷。

注意事項

羊肚性溫，有一定的發熱作用，因此不宜在發熱期間食用。此外，羊肚含有較多的脂肪，食用過多會加重腸胃負擔，因此不宜一次性食用過多。