中藥廉薑主治溫中消食；散寒止痛；活血；止咳平喘。主胃寒冷痛；噎膈吐逆；腹痛洩瀉消化不良；風濕關節冷痛；跌打損傷；風寒咳喘。

常用功效與現代研究介紹

• 溫中消食：生薑能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助消化。臨床上常用於治療脾胃虛寒、消化不良、食積腹脹等症。
• 散寒止痛：生薑具有發汗解表、散寒止痛的作用。臨床上常用於治療風寒感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等症。
• 活血：生薑能活血化瘀，散寒止痛。臨床上常用於治療跌打損傷、風濕痹痛等症。
• 止咳平喘：生薑能宣肺止咳，化痰平喘。臨床上常用於治療風寒咳嗽、痰多、氣喘等症。

現代研究表明，生薑具有多種藥理作用，如抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、鎮痛、降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤等。

生薑是一種常見的食材，具有多種保健功效。適量食用生薑，可以增強體質、預防疾病。但生薑性溫，有發散作用，陰虛體質、孕婦、哺乳期婦女不宜多食。

生薑的食用方法多種多樣，可以生吃、榨汁、泡茶、做菜等。生薑的味道辛辣，可以搭配其他食材中和味道，如生薑紅糖水、薑茶、薑絲炒肉絲等。

生薑是一種常見的食材，具有多種保健功效。適量食用生薑，可以增強體質、預防疾病。但生薑性溫，有發散作用，陰虛體質、孕婦、哺乳期婦女不宜多食。

內服：煎湯，6-15g；或浸酒。外用：適量，搗敷。