鯇魚

鯇魚

Huan Yu

最後更新 2026-03-16

基本資訊

鯇魚

鯇魚

Huan Yu

寒熱指數

28
  • 英文名Grass Carp
  • 別名草魭,混魚,混子,草根,鰀魚,鯶魚,草青
  • 植物學名Ctenopharyngodon idellus (Cuvier et Valenciennes)
  • 藥用名稱Carne Ctenopharyngodoni
  • 性味, 歸經脾經, 胃經
  • 來源鯇魚為鯉科動物草魚的肉。
  • 採收與儲藏鯇魚的採收與儲藏,每年除生殖季節外,均可捕撈,捕得後,除去鱗片、鰓、內臟,洗淨,鮮用。

鯇魚的主治功效

平肝祛風;溫中和辦。主虛勞;肝風頭痛;久瘧;食後飽脹;嘔吐洩瀉

鯇魚分佈於我國長江流域、東北、華北、華東、華南、西南等地,朝鮮、日本、越南、印度、緬甸、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度洋、大洋洲等地也有分佈。

鯇魚棲息於平原地區的江河、湖泊、水庫、池塘等水域,多在水的中下層活動。以浮游生物、底棲動物、藻類等為食。

鯇魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,具有滋補強身、健脾開胃、益氣補血、清熱解毒、利尿消腫、降血脂、降血壓、抗衰老等功效。

鯇魚是一種常見的食用魚類,具有很高的食用價值和藥用價值。現代研究表明,鯇魚具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、降血脂、降血壓、抗衰老等作用。

鯇魚的常用功效如下

  1. 平肝祛風:鯇魚具有平肝祛風的作用,可以用於治療肝風頭痛、眩暈、耳鳴等症狀。
  2. 溫中和辦:鯇魚具有溫中和辦的作用,可以用於治療脾胃虛寒、食後飽脹、嘔吐洩瀉等症狀。
  3. 補虛勞:鯇魚具有補虛勞的作用,可以用於治療虛勞、貧血、體弱多病等症狀。
  4. 久瘧:鯇魚具有久瘧的作用,可以用於治療瘧疾反覆發作、久治不愈等症狀。
  5. 其他:鯇魚還具有清熱解毒、利尿消腫、降血脂、降血壓、抗衰老等作用。

鯇魚的食用方法有很多,可以清蒸、紅燒、油炸、燉湯等。鯇魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是一種老少皆宜的食用魚類。

鯇魚的傳統功效

鯇魚具有補虛勞的作用,主要原因是其含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,這些營養元素可以幫助增強機體免疫力,提高身體抵抗力,從而達到補虛勞的功效。此外,鯇魚還含有大量的膠原蛋白,可以幫助修復受損的細胞組織,增強組織的彈性和韌性,起到補虛勞的作用。

鯇魚的古代典籍

鯇魚的運用方法與用量

內服:煮食,100-200g。

注意事項及副作用

不宜久服。

鯇魚含有的化學成分

蛋白質(Protein)水分(Water)脂肪(Fat)灰分(Ash)(Calcium)(Phosphorus)(Iron)L-組氨酸(L-Histidine)肌肽(Carnosine)鵝肌肽(Anserine)N-β丙氨酰-1-甲基-L-組氨酸(Balenine)β-胡蘿蔔素(β-Carotene)雞油菌黃質(Canthaxanthin)葉黃素(lutein)玉蜀黍黃質(Zeaxanthin)綠蠅黃質(Phoenicoxanthin)胡蘿蔔二醇(Tunaxanthin)α-皮黃質(α-Doradexanthin)蝦黃質(Astaxanthin)膽甾醇(Cholesterol)磷脂(Phospholipid)二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid (EPA))二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid (DHA))卡巴呋喃(Carbofuran)維生素B羣(Vitamin B complex)AMP(AMP)ADP(ADP)ATP(ATP)肌醇(Inositol)泛酸(Pantothenic acid)煙酸(Nicotinic acid)乳酸脫氫酶(Lactate dehydrogenase)

鯇魚可改善的相關疾病

肺結核低血壓肺氣腫慢性腎衰竭營養不良血液和造血器官疾病再生障礙性及其他貧血骨質疏鬆症頭痛嘔吐耳鳴虛弱

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