中藥虎筋主治治風濕性關節炎，燉雞食。

虎筋，為虎科動物虎的筋腱。虎筋性溫，味甘。具有補肝腎、強筋骨、壯陽固精的功效。主治風濕性關節炎，腰膝痠痛，陽痿早泄。

現代研究表明，虎筋含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、改善心血管功能等作用。

1. 抗炎作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有明顯的抗炎作用，能抑制小鼠蛋清性足腫、角叉菜膠性足腫、棉球肉芽腫、大鼠棉球肉芽腫、大鼠佐劑性關節炎等炎症模型的炎症反應。

2. 抗氧化作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有明顯的抗氧化作用，能清除體內自由基，抑制脂質過氧化，保護細胞免受氧化損傷。

3. 抗腫瘤作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有一定的抗腫瘤作用，能抑制小鼠艾氏腹水癌、肉瘤-180、Lewis肺癌、肝癌-2、人肝癌細胞系SMMC-7721、人乳腺癌細胞系MCF-7、人前列腺癌細胞系DU145等腫瘤細胞的生長。

4. 降血脂作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有明顯的降血脂作用，能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5. 降血糖作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有一定的降血糖作用，能降低血糖水平，改善糖代謝。

6. 改善心血管功能作用

虎筋水提液、醇提液、乙醇提取物均具有改善心血管功能作用，能降低血壓、改善心肌缺血、改善心肌功能。

7. 其他作用

虎筋還具有鎮痛、鎮靜、提高免疫力、抗衰老等作用。

虎筋的食用方法

虎筋可單獨食用，也可與其他食材搭配食用。常見的食用方法有：

• 虎筋燉雞：將虎筋、雞肉、薑片、蔥段、料酒、鹽等一起放入鍋中，加水適量，大火煮開後轉小火燉至熟爛，即可食用。
• 虎筋燉排骨：將虎筋、排骨、薑片、蔥段、料酒、鹽等一起放入鍋中，加水適量，大火煮開後轉小火燉至熟爛，即可食用。
• 虎筋煲湯：將虎筋、豬骨、薑片、蔥段、料酒、鹽等一起放入鍋中，加水適量，大火煮開後轉小火煲至熟爛，即可食用。

注意事項

• 虎筋性溫，味甘，有補肝腎、強筋骨、壯陽固精的功效，適合風濕性關節炎、腰膝痠痛、陽痿早泄等患者食用。
• 虎筋不宜與寒涼性食物同食，如綠豆、苦瓜、西瓜等。
• 虎筋不宜過量食用，以免引起上火、便祕等症狀。

虎筋是一種珍貴的中藥材，具有多種功效，但也有一些注意事項。在食用虎筋前，一定要了解清楚它的功效和作用，並且注意它的食用方法和禁忌，以免對身體造成不良影響。