中藥黑大豆皮主治養血平肝；祛風解毒。主頭痛；陰虛煩熱；盜汗；風痹；濕毒；癰瘡；眩暈

常用功效與現代研究

黑大豆皮具有養血平肝、祛風解毒的功效。常用於治療頭痛、陰虛煩熱、盜汗、風痹、濕毒、癰瘡、眩暈等症。

現代研究表明，黑大豆皮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種功效。

黑大豆皮的食用方法

黑大豆皮可以直接食用，也可以用於泡茶、煲湯、煮粥等。

內服：煎湯，6-15g。外用：適量，搗敷。

• 取黑大豆用清水浸泡。
• 待其發芽後，搓下種皮。
• 曬乾。
• 貯藏於乾燥處。

黑大豆皮的食用禁忌

黑大豆皮性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

黑大豆皮的注意事項

黑大豆皮不宜長期大量食用，以免引起腸胃不適。

黑大豆皮的食用建議

黑大豆皮適量食用，可以起到很好的保健作用。但需要注意的是，黑大豆皮性寒，脾胃虛寒者不宜食用。如果有特殊情況，需要在醫生的指導下食用。