海蝦的傳統功效
1. 補鈣
海蝦中的鈣含量非常豐富，每100克海蝦中含有高達150毫克的鈣，是牛奶的兩倍之多。海蝦中的鈣很容易被人體吸收，吸收率高達90%以上。此外，海蝦中還含有豐富的維生素D，維生素D可以促進鈣的吸收，因此，吃海蝦可以有效地補充人體所需的鈣。
海蝦的現代功效
1. 降血脂
- 牛磺酸具有降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的功效，同時有助於增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），進而降低動脈粥狀硬化的風險。
- 海蝦除了富含牛磺酸外，還含有其他有利於心血管健康的營養素，如Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有抗發炎和降低三酸甘油脂的作用，有助於降低心臟病發作和中風的風險。
2. 抗氧化
蝦青素是一種強大的抗氧化劑，能有效清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，有助於延緩衰老和降低罹患慢性疾病的風險。研究表明，蝦青素還能改善視力、增強免疫系統，並具有抗炎作用，對預防心血管疾病和某些癌症具有積極影響。此外，蝦青素還具有保護皮膚免受紫外線傷害的作用，可以幫助改善皮膚質量，減少皺紋和細紋。
海蝦的運用方法與用量
內服：煮食或酒浸。外用：搗敷。
海蝦可治療的相關疾病
海蝦含有的化學成分
蛋白質（Protein）, 脂肪（Fat）, 灰分（Ash）, 鈣（calcium）, 磷（phosphorus）, 鐵（iron）, 維生素A（vitaminA）, 360國際單位（360IU）, 硫胺素（thiamine）, 核黃素（riboflavine）, 尼克酸（niacin）, 體肌（bodymuscle）, 原肌球蛋白（myosin）, 副肌球蛋白（paramyosin）, 酪氨酸酶（tyrosinase）, 亞硫酸鈉（sodiumbisulfite）, 伊勢蝦（lobster）, 龍蝦（lobster）, 糖元（glycogen）, 維生素A元（vitaminA）, α-生育酚（α-tocopherol）, 碘（iodine）, 海藻（seaweed）, 6-羥基嘌呤（6-hydroxypurine）, 精氨酸（Arginine）, 組氨酸（Histidine）, 賴氨酸（lysine）, 甜菜鹼（betaine）, 丙氨酸（alanine）, 脯氨酸（proline）, 牛黃酸（alloxan）, 乳酸（lacticacid）, 酪氨酸（Tyrosine）, 他動物（otheranimals）, 肌球蛋白（myosin）, 肌動球蛋白（actin）, 甲胺（Methylamine）, 尾肌（tailmuscle）, 三甲銨氧化物（trimethylammoniumoxide）, 膽甾醇（cholesterol）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 葉黃素（lutein）, 雞油菌黃質（canthaxanthin）, 海膽烯酮（echinenone）, 玉蜀黍黃素（Zeaxanthin）, 梳黃質（astaxanthin）, α-甲殼青（α-crustacyanin）, β-甲殼青（β-crustacyanin）, 輔基（prostheticgroup）, 蝦黃質（astaxanthin）, β-甲殼膏（β-crustacyanin）, 2分子（2molecules）
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