- 英文名稱：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.
Pickled Mustard Juice
- 別名：醃芥鹵
- 藥品來源：為十字花科植物芥菜醃芥菜的陳年鹵汁。
- 道地藥材：美洲
- 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
中藥大辭典中華本草
陳芥菜鹵汁的傳統功效
1. 利咽消腫
陳芥菜鹵汁含有豐富的維生素C和礦物質，具有消炎殺菌、清熱解毒的作用。此外，陳芥菜鹵汁中的芥子油苷還可以刺激唾液分泌，幫助咽喉部潤滑，緩解咽喉腫痛。此外，陳芥菜鹵汁中的揮發性油脂還可以抑制細菌生長，減輕咽喉充血腫脹，從而起到利咽消腫的作用。
2. 祛痰止咳
陳芥菜鹵汁的祛痰止咳功效主要歸因於其含有芥子油苷，這種物質在水解後會產生具有辛辣味的異硫氰酸酯，這種物質可以刺激呼吸道黏膜，促進痰液分泌，並幫助排出痰液，從而緩解咳嗽、痰多的症狀。此外，陳芥菜鹵汁還含有豐富的維生素C，這種維生素可以增強機體免疫力，幫助抵抗感冒和流感病毒，從而減少咳嗽的發生。
3. 祛痰排膿
陳芥菜鹵汁的祛痰排膿功效可能與其所含的成分有關。芥菜含有芥子油苷，芥子油苷在水解後會產生芥子油，芥子油具有刺激呼吸道黏膜、促進痰液排出的作用。此外，芥菜還含有豐富的維生素C，維生素C具有抗炎的作用，可以幫助緩解肺熱痰多的症狀。
4. 清肺利咽
陳芥菜鹵汁富含維生素 C 和類胡蘿蔔素等抗氧化劑，可以幫助清除體內自由基，減少炎症反應，從而緩解肺部和咽喉的炎症。另外，陳芥菜鹵汁中的辛辣成分可以刺激呼吸道黏膜，促進痰液排出，也有助於緩解咳嗽。
陳芥菜鹵汁的古代典籍
- 《 本草綱目拾遺》：根據中醫古書《本草綱目拾遺》中的記載，陳芥菜鹵汁具有以下功效：
1. 下痰：能幫助排出體內的痰液，對於痰多咳嗽有良好的效果。
2. 清熱：具有清熱降火的作用，可以緩解因熱氣上火所導致的各種不適。
3. 定嗽：能穩定咳嗽情況，對持續性的咳嗽有舒緩作用。
4. 治肺癰喘脹：對於肺部疾病，如肺癰、喘息和胸部脹痛等症狀，陳芥菜鹵汁亦有療效。
書中還提到，使用時應選用陳舊且顏色清澈如泉水的芥菜鹵汁，並且建議緩慢飲用，以達到最佳的治療效果。
- 《 本草綱目》：根據中醫古籍《本草綱目拾遺》中的記載，陳芥菜鹵汁具有以下功效：
1. 下痰：能幫助排出體內的痰液，對於痰多咳嗽有良好的效果。
2. 清熱：具有清熱降火的作用，適用於熱性疾病的治療。
3. 定嗽：能穩定咳嗽，對於持續性的咳嗽有一定的舒緩作用。
4. 治療肺癰喘脹：對於肺部疾病，如肺癰、喘息、呼吸困難等，使用陳舊且色澤清澈如泉水的陳芥菜鹵汁，慢慢飲用，可達到一定的療效。
- 《 隨息居飲食譜》：《隨息居飲食譜》中對於「陳芥菜鹵汁」的解釋是，這是一種用於治療肺部疾病以及喉嚨問題的藥物。
- 《 本經逢原》：《本經逢原》這本書提到，陳年的鹹芥菜鹵汁能用來治療肺部的膿瘍。如果病人能把體內的臭痰和髒東西都吐出來，病情就會好轉，最終痊癒。但是這種方法只適合在病剛開始，膿瘍尚未破潰的時候使用。
根據《本經逢原》這本古籍的記載，長期醃製的鹹芥菜鹵汁可以作為治療肺部膿瘍的一種方法。當患者將體內的惡臭痰液及毒素全部排出後，身體狀況便有望恢復健康。然而，此療法最適用於疾病初期，即膿瘍尚未破裂的情況下。
- 《 本草綱目拾遺》：根據中醫古書《本草綱目拾遺》中的記載，陳芥菜鹵汁具有以下功效：
1. 下痰：能幫助排出體內的痰液，改善因痰多導致的呼吸不暢。
2. 清熱：具有清熱解毒的作用，能緩解身體因熱氣過盛而產生的不適。
3. 定嗽：可穩定咳嗽情況，減輕咳嗽的頻率和強度。
4. 治肺癰喘脹：對於肺部疾病引起的喘息、脹痛有治療效果。使用時應選用存放時間較長、顏色清澈如泉水的陳芥菜鹵汁，慢慢飲用以達到療效。
陳芥菜鹵汁的現代功效
1. 抗菌消炎
陳芥菜鹵汁的抗菌消炎功能主要歸功於其所含的芥菜鹼、異硫氰酸酯、類胡蘿蔔素等成分。芥菜鹼具有廣譜抗菌作用，可以抑制多種細菌的生長。異硫氰酸酯具有較強的殺菌作用，可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種致病菌的生長。類胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，減少炎症反應。此外，陳芥菜鹵汁中還含有豐富的維生素C，可以增強機體免疫力，提高抗病能力。
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
