- 英文名稱： Topmouth Culter
- 別名：鱎魚,白扁魚,鮊魚
- 來源：為鯉科動物翹嘴紅鮊及紅鰭鮊的肉。採收和儲藏：春、夏季捕捉，捕得後，除去鰓、鱗和內臟，洗淨，鮮用。
- 道地藥材：黑龍江
- 生長環境：湖泊
現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
中藥大辭典中華本草
白魚的傳統功效
1. 滋陰潤燥
白魚滋陰潤燥的功效在於其富含膠原蛋白、粘多糖和微量元素等營養成分，這些成分可以幫助滋潤皮膚、增強皮膚彈性，緩解乾燥、脫皮等症狀。此外，白魚還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解便祕。
2. 補虛養血
白魚富含鐵、蛋白質、維生素A和維生素D等營養素，有助於補氣養血、增強體質。它特別適合貧血、產後虛弱、月經過多等氣血不足的人食用。此外，白魚還能夠滋陰潤燥、補腎益精，是滋補養生的佳品。
3. 清熱解毒
白魚的清熱解毒功效來自於其所含的營養成分，例如蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，這些營養成分可以幫助清除體內的自由基，增強免疫力，減少發炎反應，從而起到清熱解毒的作用。此外，白魚還含有豐富的水分，可以幫助補充體液，促進新陳代謝，也有助於清熱解毒。
4. 利尿消腫
白魚的利尿消腫功效主要歸因於其富含鉀元素和低鈉元素。鉀元素可以促進體內鈉離子的排出，幫助平衡體內電解質，減少水腫的發生。低鈉元素則可以降低體內水分的瀦留，防止水腫的形成。此外，白魚還含有豐富的蛋白質和維生素，可以增強機體的代謝功能，促進毒素和廢物的排出，從而起到利尿消腫的輔助作用。
5. 健脾行水
白魚具有健脾行水的功效，可以幫助消除水腫，緩解小便不利、水腫等症狀。此外，白魚還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有補虛益氣、健脾益胃、養血補血的功效，適用於脾虛水腫、小便不利、氣虛乏力、營養不良等症狀。白魚還可以清熱解毒，利尿消腫，適用於濕熱型水腫、小便不利、尿路感染等症狀。
6. 開胃消食
白魚富含蛋白質、維生素和礦物質，其中蛋白質可以促進胃液分泌，幫助消化吸收。此外，白魚還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解便祕，改善消化不良和食慾不振的症狀。白魚還可以增強胃動力，促進胃的排空和食物的消化吸收，從而緩解消化不良、食慾不振等症狀。
白魚的古代典籍
- 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，白魚有著增強脾胃功能、幫助消化的作用。此外，它還能夠調理人體內的十二條經絡，促進其正常運行，有助於改善因經絡不暢所引起的各種不適。
《食療本草》中提到，食用白魚可以強化脾胃的機能，提升消化能力。同時，白魚還有調整人體十二條主要經絡的作用，確保這些經絡運作順暢，對因經絡問題導致的身體不適具有一定的緩解效果。
- 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》中對「白魚」的記載，由孟詵所提出的觀點如下：
「白魚」主要的功效在於補足肝臟的氣血，也就是當肝臟功能不夠強壯或者氣血不足時，食用「白魚」可以有所助益。此外，它還能調節人體五臟（心、肝、脾、肺、腎）的氣機運作，使得各臟器之間的氣血循環更加順暢，從而達到整體健康平衡的效果。「白魚」同時具有理順經脈的作用，可幫助經絡中的氣血流動更為通暢，維持身體的正常生理機能。
總結而言，「白魚」在《食療本草》中被認為是能夠滋補肝臟、調和五臟氣機及順暢經脈的佳品。
- 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，白魚有著增強脾胃功能、幫助消化的作用。此外，它還能夠調理人體內的十二條經絡，促進其正常運行，有助於改善因經絡不暢所引起的各種不適。
《食療本草》中提到，食用白魚可以強化脾胃的機能，提升消化能力。同時，白魚也能調整人體內的十二條主要經絡，使其保持良好的狀態，消除因經絡受阻而產生的各種問題。
- 《 日華子諸家本草》：根據中醫古書《日華子本草》的記載，白魚這種中藥有著以下的特性與功效：
1. 助血脈：白魚能夠促進血液循環，強化血管，使血脈更加健康。
2. 補肝明目：它能滋養肝臟，增強視力，對保護眼睛有很好的效果。
3. 灸瘡不發：如果用於灸療，白魚可以防止瘡口發炎，有助於傷口癒合。
4. 作膾食之良：將白魚做成生魚片食用，其營養價值更為出色，是上等的食材選擇。
總的來說，《日華子本草》認為白魚是一種非常有益健康的中藥食材，具有多種保健功能。
- 《 開寶本草》：根據中醫古書《開寶本草》的記載，白魚這種中藥的主要功效是針對胃部機能，能幫助開胃、增加食慾，促進消化。此外，它還有利於去除身體內的水濕之氣，對於水分代謝有正面影響。長期服用，能夠讓人體質更加健壯，體態更顯豐滿健康。
這段描述強調了白魚在提升消化系統功能，改善食慾和身體水份平衡方面的作用，並指出其對人體健康的正面影響。
- 《 滇南本草》：根據中醫古書《滇南本草》的記載，白魚這種中藥材可以用來治療各種皮膚病，如癰、疽、瘡、疥等。具體使用方法是將白魚與大蒜一同食用。這顯示了在古代，人們已經認識到白魚結合大蒜對於某些皮膚疾病的療效。
根據《滇南本草》這本書的描述，白魚是一種能用來處理像是癰、疽、瘡、疥等皮膚問題的中藥。他們建議將白魚和大蒜一起吃下去，以此達到治療的效果。
- 《 隨息居飲食譜》：根據中醫古書《隨息居飲食譜》中的記載，白魚這種食材具有行水，也就是促進身體水分代謝的功能，對提升脾胃運作效能有幫助。此外，它還能促進痘瘡的成熟與膿液排出，對皮膚問題有一定的輔助效果。
換句話說，《隨息居飲食譜》認為，食用白魚不僅能夠調節身體的水分平衡，增強脾胃功能，還能加速皮膚病變如痘瘡的癒合過程，對人體健康有多方面的益處。
白魚可治療的相關疾病
心內膜炎心包炎慢性腎衰竭二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭肥胖全身性水腫貧血食慾不振營養不良虛弱月經過多消化不良
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
