白魚

中藥白魚主治開胃消食；健脾行水。主食積不化；水腫

常用功效與現代研究

白魚，為鱘科動物白魚的肉。分佈於我國長江、黃河、珠江流域及東北、華北、華東、華中等地。具有開胃消食，健脾行水之功效。常用於食積不化，水腫。

現代研究

白魚肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分。具有開胃消食、健脾行水、利尿消腫、清熱解毒、補虛養血、滋陰潤燥等功效。臨牀上常用於治療食積不化、水腫、小便不利、大便乾結、肺結核、貧血、神經衰弱、糖尿病等症。

白魚的食用方法

白魚可以清蒸、紅燒、油炸、做湯等。

白魚的營養價值

白魚肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分。具有開胃消食、健脾行水、利尿消腫、清熱解毒、補虛養血、滋陰潤燥等功效。

內服：煮食，100-250g。

患瘡癤者慎服。