白粱米

白粱米中的γ-氨基丁酸能抑制腫瘤細胞的增殖，並促進腫瘤細胞的凋亡。谷胱甘肽則能增強機體的免疫功能，抑制腫瘤的生長。硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基，防止腫瘤細胞的增殖。白粱米富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，降低腸道中致癌物質的含量，從而降低腫瘤的發生率。

白粱米中的β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，具有良好的降血糖作用。研究表明，β-葡聚糖可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐後血糖水平，同時還可以改善胰島素抵抗，提高胰島素的敏感性，從而降低血糖水平。此外，白粱米還含有豐富的維生素和礦物質，這些營養素也有助於改善血糖代謝，預防糖尿病併發症的發生。