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蝦米

蝦米

XIA MI

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  • 英文名稱： Dried shrimp

最後更新日：2024-02-06

蝦米的現代功效

1. 預防心血管疾病

蝦米中的魚油含有豐富的ω-3脂肪酸，有助於調節血液中的膽固醇，降低心血管疾病的風險。

蝦米含有豐富的蝦紅素，蝦紅素具有以下預防心血管疾病的功效：

  • 抗氧化：蝦紅素是一種強大的抗氧化劑，可以保護心臟細胞免受氧化損傷。
  • 降低膽固醇：蝦紅素可以幫助降低總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇（壞膽固醇），並增加高密度脂蛋白（HDL）膽固醇（好膽固醇）的水平。
  • 抗炎：蝦紅素具有抗炎作用，可以幫助減少心臟炎症。
  • 改善血壓：蝦紅素可以幫助改善血壓。

2. 改善大腦功能

蝦米中含有豐富的腦磷脂，是大腦發育所必需的重要營養素，對於兒童和孕婦特別重要。

  1. 增強記憶力：蝦米含有豐富的DHA和EPA，這些脂肪酸有助於改善大腦功能，增強記憶力和學習能力。

  2. 提高注意力：蝦米中的牛磺酸是一種重要的神經傳遞物質，有助於提高注意力和集中力。

  3. 降低患阿茲海默症的風險：蝦米中的蝦青素是一種強大的抗氧化劑，有助於保護大腦免受氧化損傷，降低患阿茲海默症的風險。

  4. 增強腦血流：蝦米中的氨基酸有助於提高腦血流，為大腦提供更多的氧氣和營養物質，增強腦細胞的功能。

  5. 改善情緒：蝦米中的牛磺酸和蝦青素有助於改善情緒，減少焦慮和抑鬱。

3. 改善消化系統

蝦米富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕並改善消化系統的功能。

  • 蝦米含有豐富的蛋白質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
  • 蝦米中的氨基酸可以促進胃液的分泌，幫助消化食物。
  • 蝦米中的鈣、磷等礦物質可以中和胃酸，緩解胃部不適。
  • 蝦米中的鋅可以促進胰島素的分泌，幫助消化碳水化合物。
  • 蝦米中的維生素B12可以促進紅血球的生成，改善貧血症狀，從而增強消化功能。

4. 提升免疫力

蝦米中含有豐富的抗氧化劑，例如硒和維生素E，可以提高身體的免疫力，對抗自由基的損害。

  • 蝦米富含鋅：鋅是增強免疫系統的必需礦物質，有助於白血球的產生。
  • 蝦米中的蝦青素：具有強大的抗氧化作用，有助於細胞保護。
  • 蝦米中的硒：硒具有抗氧化特性，有助於增強免疫系統。
  • 蝦米中的omega-3脂肪酸：可減少體內發炎，有助於保持免疫系統健康。
  • 蝦米中的維生素D：有助於調節免疫系統。

5. 豐富的蛋白質

蝦米富含蛋白質、維生素B12和核黃素，有助於組織修復和細胞生長。

  1. 促進肌肉生長和修復：蝦米含有豐富的蛋白質，有助於肌肉的生長和修復。蛋白質是肌肉組織的主要成分，它可以幫助肌肉合成新的蛋白質，從而促進肌肉生長。此外，蝦米中的蛋白質也有助於肌肉修復，在運動後食用蝦米可以幫助肌肉快速恢復。

  2. 提高免疫力：蝦米含有豐富的蛋白質，蛋白質是免疫系統的重要組成部分。它可以幫助身體合成抗體，從而提高免疫力。此外，蝦米中還含有鋅、硒等微量元素，這些微量元素也有助於提高免疫力。

  3. 預防心臟病：蝦米含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇，從而預防心臟病。此外，蝦米中的蝦青素也具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，從而減少心臟病的發病風險。

  4. 幫助孕婦補充營養：蝦米含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養素，這些營養素對孕婦非常重要。蛋白質可以幫助胎兒生長髮育，鈣可以幫助胎兒骨骼和牙齒的發育，鐵可以幫助預防孕婦貧血，鋅可以幫助提高孕婦的免疫力。

蝦米含有的化學成分

熱量（calorie）, 粗蛋白（crudeprotein）, 修正熱量（Correction calorie）, 水分（moisture）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）

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