花生

花生

HUA SHENG

  • 寒熱指數:
    0
  • 0
  • 英文名稱: Peanut
  • 別名:長壽果,長生果,落花生
  • 藥品來源:花生為豆科作物,優質食用油主要油料品種之一,又名“落花生”或“長生果”。落花生源於山東乳山,花生是一年生草本植物。起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。約於十六世紀傳入我國,十九世紀末有所發展。
  • 道地藥材:河北, 四川, 廣東, 廣西, 遼寧, 山東, 河南, 江蘇, 貴州, 福建

最後更新日:2024-02-03

花生的傳統功效


1. 健脾養胃

  1. 補中益氣:花生性平味甘,入脾、肺經,具有補中益氣、健脾養胃、止咳化痰、潤肺止咳的功效。
  2. 滋陰潤肺:花生富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,具有滋陰潤肺、潤腸通便的功效,適合乾燥、肺熱、咳嗽、便祕等症狀。
  3. 降低膽固醇:花生中含有大量不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇、降低心血管疾病的風險。
  4. 延緩衰老:花生中含有豐富的抗氧化劑,有助於清除自由基、延緩衰老。
  5. 美容養顏:花生中含有豐富的維生素E、礦物質等營養成分,有助於滋養皮膚、延緩衰老、改善膚質。

花生的現代功效


1. 抗氧化

如多酚和類黃酮,有助於抵抗自由基的損害,預防疾病。

  1. 花生中的多酚類化合物,如花青素和異黃酮,具有抗氧化活性,可以清除體內自由基,減少氧化損傷,保護細胞免受損害。

  2. 花生中的維生素E 是一種脂溶性抗氧化劑,可以保護細胞膜免受氧化損傷,防止細胞老化,降低心血管疾病和癌症的風險。

  3. 花生中的礦物質,如鋅和硒,也是重要的抗氧化劑,可以幫助清除體內自由基,保護細胞免受氧化損傷。

2. 膳食纖維

花生有助於促進消化和預防便祕。

  • 降低膽固醇: 花生中的膳食纖維可以幫助降低體內的膽固醇水平,從而降低患心臟病的風險。
  • 預防便祕: 花生中的膳食纖維可以幫助預防便祕,保持腸道健康。
  • 降低血糖: 花生中的膳食纖維可以幫助降低血糖水平,從而降低患糖尿病的風險。
  • 增加飽腹感: 花生中的膳食纖維可以增加飽腹感,幫助控制體重。
  • 促進腸道健康: 花生中的膳食纖維可以促進腸道健康,幫助益生菌生長,抑制有害細菌的生長。

3. 豐富維生素和礦物質

花生富含各種維生素和礦物質,對人體健康有許多益處。

維生素方面,花生含有豐富的維生素E,是其他堅果的2-3倍。維生素E具有抗氧化作用,可以保護細胞免受損傷,降低罹患心血管疾病和癌症的風險。此外,花生還含有維生素B1、B2、B3、B6、B9等多種B羣維生素,這些維生素有助於維持神經系統健康,促進能量代謝,增強免疫力。

礦物質方面,花生富含鎂、鉀、磷、鋅、硒等多種礦物質。鎂有助於調節肌肉收縮,鉀有助於維持電解質平衡,磷有助於維持骨骼和牙齒健康,鋅有助於增強免疫力,硒有助於抗氧化。

花生的運用方法與用量


陰涼乾燥處即可。

注意事項及副作用


  • 痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、想減肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打損傷患者忌食。
  • 花生富含油脂,體寒濕滯及腸滑便洩者不宜服食;忌食霉變花生。
  • 花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,所以,除血小板減少者外,一般人吃花生時都應剝掉花生衣吃,尤其是老年人或高黏血症者更應去皮食用。
  • 每次食用量不宜太多,建議每天吃一把左右,以免長胖。對於很多人都關心"吃花生會不會發胖"的問題,專家們解釋說:花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效。
  • 討論留言


    載入中...