洋蔥

洋蔥

YANG CONG

  • 英文名稱: Onion
  • 別名:球蔥,蔥頭,洋蔥頭,玉蔥,圓蔥
  • 藥品來源:洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,屬百合科蔥屬,為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多,但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區的可能性較大,因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類型。洋蔥的起源已有5000多年曆史,公元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分佈很廣,南北各地均有栽培,而且種植面積還在不斷擴大,是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。
  • 道地藥材:甘肅, 新疆, 山東, 內蒙古, 蒙古, 中國大陸各地
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    全國中草藥彙編中藥大辭典

最後更新日:2024-02-03

洋蔥的現代功效


1. 改善睡眠

洋蔥中的硫化合物可以幫助改善睡眠。洋蔥中含有洋蔥素(isoalliin)和蒜素(allicin),這兩種物質具有抗氧化和抗炎作用,有助於緩解壓力和焦慮。壓力和焦慮是睡眠障礙的常見原因,減輕這些情緒有助於改善睡眠質量。

誘導睡眠:洋蔥中含有一種天然的睡眠誘導劑——色氨酸(tryptophan)。色氨酸在大腦中可以轉化為5-羥色胺(serotonin)和褪黑激素(melatonin),這兩種物質具有促進睡眠的作用。

2. 改善消化

洋蔥中的膳食纖維可以幫助促進消化。

洋蔥含有硫化合物,可增加胃腸蠕動,促進消化液分泌,有助於食物消化。

洋蔥中含有低聚糖,可促進益生菌生長,有助於維持腸道菌羣平衡,改善消化系統健康。

洋蔥含有果寡糖,可促進腸道益生菌生長,降低有害菌數量,有助於預防腹瀉和便祕。

洋蔥含有槲皮素,可抑制腸胃道炎症,減少腹痛、腹脹等消化道不適症狀。

洋蔥含有二硫化丙烯,可促進膽汁分泌,有助於消化脂肪和脂溶性營養素。

3. 降低膽固醇

洋蔥中的槲皮素可以降低膽固醇水平。

  • 洋蔥含有大量可溶性纖維,可降低膽固醇水平。
  • 洋蔥中的槲皮素可抑制膽固醇在肝臟中合成。
  • 洋蔥中的二烯丙基二硫化物可降低低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水平,並增加高密度脂蛋白(HDL,好膽固醇)水平。
  • 洋蔥中的硫化物可防止膽固醇氧化,降低動脈粥樣硬化的風險。
  • 洋蔥中的槲皮素和二烯丙基二硫化物可改善血管內皮功能,降低血壓,並減少血栓形成的風險。

4. 降低血壓

洋蔥中的前列腺素A可以幫助擴張血管,從而降低血壓。

  1. 含有硫化物成分:洋蔥中含有一種獨特的硫化物成分,具有擴張血管、降低外周血管阻力的作用,從而降低血壓。
  2. 含有槲皮素:槲皮素是一種天然抗氧化劑,具有抑制血管收縮、增強血管彈性的作用,也有助於降低血壓。
  3. 含有前列腺素A:前列腺素A是一種具有擴張血管、抑制血小板聚集的物質,也有助於降低血壓。
  4. 協助利尿:洋蔥具有利尿作用,可以幫助身體排出多餘的水分和鈉離子,從而降低血壓。
  5. 降低膽固醇:洋蔥中的硫化物成分可以降低膽固醇水平,而高膽固醇是導致高血壓的危險因素之一。

5. 抗菌、抗病毒

洋蔥中含有天然抗菌物質,可以抑制細菌的生長,對預防感染和消炎有一定的功效。

  • 洋蔥含有硫化丙烯(丙硫原),具有廣泛的抗菌、抗病毒功效,包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等。
  • 洋蔥中含有槲皮素(quercetin),具有抗氧化、抗發炎、抗菌、抗病毒的功效,能增強人體免疫力,預防感冒、流感等疾病。
  • 洋蔥中的蒜素(allicin)是一種天然抗生素,具有抗菌、抗病毒、抗真菌的功效,能有效預防傷風感冒,並能減輕感冒症狀。
  • 洋蔥中含有二烯丙基二硫化物(diallyl disulfide)和三烯丙基二硫化物(triallyl disulfide),具有抗菌、抗病毒、抗真菌的功效,能有效預防傷風感冒,並能減輕感冒症狀。

6. 提升免疫力

洋蔥中的維生素C和抗氧化物質有助於增強免疫力,提高抵抗力,預防感冒和其他疾病。

洋蔥是一種日常生活中常見的蔬菜,具有多種營養價值和保健功效。其中,洋蔥的提升免疫力功效尤其值得一提。

洋蔥含有豐富的維生素C,是人體抗氧化劑的重要來源,有助於增強免疫系統功能。維生素C可以促進免疫細胞的生長和分化,並增強其吞噬能力,幫助清除體內的病原體,降低感染風險。

此外,洋蔥中還含有槲皮素、蒜素等其他具有抗氧化和抗炎症作用的植物化學物質。這些物質可以幫助抑制體內自由基的產生,減少炎症反應,從而增強免疫系統的功能。

7. 改善消化系統

洋蔥中的纖維可以促進腸道蠕動,預防便祕,同時洋蔥對殺菌也有一定的作用,有助於改善腸道菌羣平衡。

洋蔥含有豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助消化,並改善消化系統健康。洋蔥中的果寡糖是益生菌的食物來源,可以幫助增加腸道中有益菌的數量,維持腸道菌羣平衡。洋蔥中的硫化物化合物具有抗菌和抗炎的作用,可以幫助預防和治療消化系統疾病,如腸胃炎和腹瀉。洋蔥中的槲皮素是一種抗氧化劑,可以幫助保護消化系統細胞免受損害,減少消化系統疾病的發生風險。

8. 預防心血管疾病

洋蔥中的硫化物和抗氧化物質可以降低血壓、降低血脂、減少血凝塊形成,有助於保護心血管健康,預防心臟疾病。

洋蔥含有黃酮類化合物,具有抗氧化、抗發炎和抗血栓的作用,可以降低膽固醇和血壓,預防心血管疾病的發生。洋蔥中的硫化物成分,能抑制血小板凝集,減少血栓形成的風險,並能擴張血管,降低血壓。另外,洋蔥中含有槲皮素,是一種強效的抗氧化劑,有助於減少低密度脂蛋白(LDL或壞膽固醇)的氧化,從而預防動脈粥樣硬化。

9. 降血糖

洋蔥中的硫化物成分具有降低血糖的作用,可以幫助控制血糖水平,對糖尿病患者有一定的幫助。

  • 洋蔥含有槲皮素,具有抗氧化和抗炎特性,有助於降低血糖水平。
  • 洋蔥中的含硫化合物可以抑制肝臟產生的葡萄糖,降低血糖水平。
  • 洋蔥能夠減緩碳水化合物的消化速度,降低飯後血糖的上升幅度。
  • 洋蔥中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇水平,改善胰島素敏感性,有助於降低血糖水平。
  • 洋蔥中的鉻元素可以促進胰島素的分泌,幫助葡萄糖轉化為能量,降低血糖水平。

10. 抗發炎

洋蔥中含有硫化物和類黃酮等成分,具有抗發炎的作用,可以減輕炎症引起的疼痛和腫脹。

洋蔥具有抗炎功效,其主要歸功於其含有豐富的類黃酮,如槲皮素和山奈酚。這些類黃酮具有很強的抗氧化活性,可以清除體內的自由基,減少炎症反應。

洋蔥中的硫化化合物也具有抗炎作用。這些化合物可以抑制炎性細胞因子的產生,並增強人體的抗炎能力。研究表明,洋蔥提取物可以減輕關節炎和大腸炎等炎症性疾病的症狀。

此外,洋蔥中還含有維生素C、鋅等營養素,這些營養素也有助於增強人體的免疫力,降低炎症的發生率。總體而言,洋蔥是一種具有抗炎功效的健康食品,適量食用洋蔥可以幫助預防和治療炎症性疾病。

11. 抗氧化

洋蔥中還含有維生素A、維生素B群、維生素C,和鉀、鐵、鈣、鋅、硒等礦物質,都是對健康有益的抗氧化營養素。

尤其是洋蔥中的槲皮素讓它成了抗氧化效果很強的蔬菜。洋蔥的所有功效都是在生吃得時候效果較好,這一點必須注意。

洋蔥的運用方法與用量


將洋蔥放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。

注意事項及副作用


洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。 凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。 洋蔥辛溫、熱病患者應慎食。 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。

洋蔥可治療的相關疾病


大便秘結大腸激擾綜合症陰道炎

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