萵苣

萵苣

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  • 英文名稱:Lactuca satiua L. [L.scariola L. var. satiua (L.) Hook. F.] Garden Lettuce, Stem And Leaf Of Garden Lettuce
  • 別名:藤菜,萵菜,千金菜,萵苣菜,蕂菜,萵筍
  • 藥品來源:為菊科植物萵苣的莖和葉。採收和儲藏:春季嫩莖肥大時採收,多為鮮用。
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2024-02-03

萵苣的傳統功效


1. 清熱解毒

萵苣性涼,具有清熱解毒的作用,可以緩解夏季暑熱、中暑等症狀。

  • 萵苣含有豐富的水分和纖維,能促進腸胃蠕動,幫助排便,減少毒素在體內的積累。
  • 萵苣中的苦味成分具有清熱解毒的作用,能幫助清除體內的火氣,緩解發炎。
  • 萵苣中含有萵苣素,具有抗菌消炎的作用,能幫助抑制細菌的生長,減少感染的風險。
  • 萵苣中的維生素C具有抗氧化作用,能幫助清除體內的自由基,減少細胞的損傷,延緩衰老。

2. 利尿

萵苣中含有大量的水分,可以促進排尿,緩解小便不利、尿血等症狀。

  • 萵苣含有豐富的鉀元素,有助於減少體內鈉含量,幫助腎臟排出多餘的水分,改善水腫和高血壓,具有輕微的利尿作用。
  • 萵苣含有菊苣酸,可刺激腎臟,促進尿液生成,幫助身體排除毒素,增進排尿順暢。
  • 萵苣中的膳食纖維含量高,有助於促進腸胃蠕動,改善便祕,降低腸道對水分的吸收,進而發揮利尿作用。

萵苣的現代功效


1. 美容養顏

萵苣中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,可以美白肌膚、延緩衰老。

  • 保濕抗皺: 萵苣中含有豐富的水分和維生素,可以幫助肌膚補水保濕,減少皺紋的產生。
  • 美白祛斑: 萵苣中含有的葉綠素可以幫助抑制黑色素的生成,淡化色斑,使肌膚更加白皙透亮。
  • 抗氧化: 萵苣中含有大量的抗氧化物質,可以幫助清除體內的自由基,延緩衰老,減少皺紋的產生。
  • 促進新陳代謝: 萵苣中含有大量的膳食纖維,可以幫助促進腸胃蠕動,加快新陳代謝,有利於排毒養顏。
  • 改善睡眠: 萵苣中含有少量的褪黑激素,可以幫助改善睡眠,減少黑眼圈的產生。

2. 潤腸通便

萵苣中含有大量的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,改善便祕。

萵苣含有大量的纖維質,它可以增加糞便的體積,刺激腸道蠕動,幫助腸道排出廢物,從而達到潤腸通便的效果。此外,萵苣還含有大量的水分,它可以幫助潤滑腸道,使糞便更容易排出。萵苣中的維生素C和鉀也有助於改善腸道健康,預防便祕。

3. 保護眼睛健康

萵苣中含有豐富的類胡蘿蔔素,如β-胡蘿蔔素和葉黃素,可以幫助保護眼睛健康,預防眼部疾病。

  • 葉黃素和玉米黃質: 萵苣含有葉黃素和玉米黃質,兩種類胡蘿蔔素,被認為有助於保護眼睛免受紫外線輻射的傷害。這些化合物已在黃斑變性(一種常見的老年人致盲症)的預防中發揮作用。
  • 抗氧化劑: 萵苣還含有抗氧化劑,例如維生素 C 和 E,可以幫助保護眼睛免受自由基的傷害。自由基是新陳代謝的天然副產品,會損壞細胞,包括眼睛細胞。
  • 維生素 C: 萵苣是維生素 C 的良好來源,維生素 C 是製造膠原蛋白的必要營養素,膠原蛋白是眼睛角膜的主要成分。維生素 C 還具有抗氧化活性,有助於保護眼睛免受損傷。
  • 維生素 K: 萵苣也是維生素 K 的良好來源,維生素 K 在血液凝固中起作用。維生素 K 缺乏症可能導致出血問題,包括眼睛出血。

4. 預防心血管疾病

萵苣中的維生素K有助於促進血液凝結和維持血管健康,有助於預防心血管疾病。

萵苣含有豐富的纖維素、維生素C、鉀、葉酸、β-胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素等營養物質,具有預防心血管疾病的功效。

  1. 降低膽固醇:萵苣中含有豐富的纖維素,可以幫助降低血液中膽固醇的含量,減少動脈粥樣硬化的發生。
  2. 降低血壓:萵苣中的鉀離子和鎂離子具有擴張血管、降低血壓的作用。
  3. 抗氧化:萵苣中的維生素C、β-胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素具有抗氧化作用,可以清除體內的自由基,保護細胞免受損傷。
  4. 抗炎:萵苣中含有萵苣素,具有抗炎作用,可以減少炎症的發生。
  5. 改善血液循環:萵苣中的葉酸可以幫助改善血液循環,減少血液凝塊的發生。

5. 改善消化系統

萵苣中含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便祕,並改善消化功能。

  1. 促進腸胃蠕動:萵苣中含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸胃蠕動,改善消化不良、便祕等問題。
  2. 潤腸通便:萵苣中含有大量的水分及纖維素,可以增加糞便的體積,促進排便,緩解便祕。
  3. 改善腸道菌羣:萵苣中含有益生元,可以促進腸道有益菌的生長,抑制有害菌的生長,從而改善腸道菌羣平衡,促進消化系統健康。
  4. 緩解胃炎胃潰瘍:萵苣中含有維生素K,有助於修復受損的胃粘膜,緩解胃炎胃潰瘍等疾病。
  5. 利尿消腫:萵苣還具有利尿消腫的功效,可以幫助排出體內多餘的水分,緩解因水腫引起的消化不良等問題。

6. 提升免疫力

萵苣富含維生素C和抗氧化物質,這有助於增強免疫系統,提高身體對疾病和感染的抵抗力。

萵苣含有豐富的維他命C、維他命E、類胡蘿蔔素等抗氧化物,可以幫助增強免疫力,抵抗感染。

萵苣含有大量的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助排便,進而減少毒素在腸道中的積累,增強免疫力。

萵苣含有豐富的鉀,可以幫助調節體內的水分平衡,並降低血壓,進而增強免疫力。

萵苣含有豐富的葉酸,可以幫助紅血球的生成,增強免疫力。

萵苣含有豐富的維他命K,可以幫助凝血,增強免疫力。

7. 降血壓

萵苣中含有豐富的鉀元素,可以有助於平衡體內的鈉和鉀的水平,從而降低血壓。

萵苣中含有大量的鉀元素,鉀元素具有降低血壓的作用。鉀元素可以幫助身體排出多餘的鈉離子,從而降低血壓。此外,萵苣中還含有萵苣素,萵苣素具有擴張血管的作用,也有助於降低血壓。

萵苣的降血壓功效已經得到了科學研究的驗證。一項研究表明,每天食用萵苣可以將血壓降低5-10毫米汞柱。另一項研究表明,萵苣提取物可以抑制血管緊張素轉化酶(ACE)的活性,ACE是一種升壓激素。因此,萵苣具有降血壓的功效,是高血壓患者的理想食物。

萵苣的運用方法與用量


內服:煎湯,30-60g。外用:適量,搗敷。

注意事項及副作用


  • 《本草衍義》:多食昏人眼。
  • 《滇南本草》:常食目痛,素有目疾者切忌。
  • 萵苣可治療的相關疾病


    膀胱惡性腫瘤(膀胱癌)腎絲球腎炎血尿無尿及少尿

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