芹菜的主治功效
- 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
- 鎮靜安神：多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
- 防癌抗癌：可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
- 養血補虛：芹菜食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮
- 緩解皮膚之疾病：芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。
芹菜的運用方法與用量
芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經過存放時間越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值。
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！