金桔

金桔

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    最後更新日:2023-10-01

    金桔的主治功效


    金桔是芸香科金桔屬的常綠小喬木,原產於東南亞,台灣、福建、廣東、廣西、雲南等地均有栽培。金桔果實味酸、微甜,果皮富含揮發油,有濃郁的香氣,可生食、醃漬或加工成蜜餞、果醬等。金桔具有多種功效,現代研究也發現其具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血壓、降血脂等作用。

    金桔的常用功效

    • 清熱解毒:金桔性味酸、溫,有清熱解毒、化痰止咳、健脾和胃的功效,可用於治療感冒、咳嗽、咽喉腫痛、食欲不振等症狀。
    • 潤肺止咳:金桔含有豐富的維生素C和檸檬酸,具有生津止渴、潤肺止咳的功效,可用於治療肺熱咳嗽、乾咳無痰等症狀。
    • 化痰止咳:金桔含有揮發油,具有化痰止咳的功效,可用於治療痰多咳嗽、氣喘等症狀。
    • 健脾和胃:金桔含有豐富的維生素C和檸檬酸,具有健脾和胃、消食開胃的功效,可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等症狀。
    • 增強免疫力:金桔含有豐富的維生素C,具有增強免疫力的功效,可用於預防感冒、流感等疾病。
    • 美容養顏:金桔含有豐富的維生素C和檸檬酸,具有美白、淡斑、祛痘、抗衰老的功效,可用於改善皮膚暗沉、粗糙、痤瘡等症狀。

    現代研究

    近年來,有許多研究表明,金桔具有多種保健功效。

    • 抗氧化:金桔含有豐富的維生素C和檸檬酸,具有很強的抗氧化作用,可清除體內自由基,延緩衰老。
    • 抗菌:金桔含有揮發油,具有抗菌作用,可用於治療多種細菌感染。
    • 抗炎:金桔含有黃酮類化合物,具有抗炎作用,可用於治療炎症性疾病。
    • 降血壓:金桔含有鉀、鎂等礦物質,具有降血壓作用,可用於治療高血壓。
    • 降血脂:金桔含有維生素C和檸檬酸,具有降血脂作用,可用於治療高血脂。

    食用方法

    金桔可以生食、醃漬或加工成蜜餞、果醬等。生食金桔時,可以連皮一起吃,也可以將果皮切碎後加入蜂蜜或糖水中醃製,製成金桔蜜餞。金桔蜜餞酸甜可口,是一種很受歡迎的零食。金桔果醬可以用來塗抹麵包、吐司等,也可以用來製作甜品。

    總結

    金桔具有多種功效,現代研究也發現其具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血壓、降血脂等作用。金桔可以生食、醃漬或加工成蜜餞、果醬等,是一種很受歡迎的保健食品。但需要注意的是,金桔性溫,有發散作用,體質虛寒的人不宜多吃。金桔含有較多的果酸,食用過多可能會引起胃酸分泌過多,導致胃痛、胃酸過多等症狀。

    注意事項及副作用


    注意事項

    金桔性溫,有發散作用,體質虛寒的人不宜多吃。金桔含有較多的果酸,食用過多可能會引起胃酸分泌過多,導致胃痛、胃酸過多等症狀。

    金桔含有的化學成分


    粗蛋白(crudeprotein), 熱量(calorie), 修正熱量(Correction calorie), 水分(moisture), 粗脂肪(crudefat), 飽和脂肪(saturated fat), 灰分(Ash), 總碳水化合物(Total carbohydrates), 膳食纖維(dietary fiber), 糖質總量(Total sugar content), 葡萄糖(glucose), 果糖(fructose), 半乳糖(Galactose), 麥芽糖(maltose), 蔗糖(sucrose), 乳糖(lactose), 鈉(Sodium), 鉀(Potassium), 鈣(calcium), 鎂(magnesium), 鐵(iron), 鋅(Zinc), 磷(phosphorus), 銅(Copper), 錳(manganese), 維生素A總量(Total Vitamin A), 視網醇當量(Retinol equivalent), 視網醇(Retinol), α-胡蘿蔔素(α-carotene), β-胡蘿蔔素(β-carotene), 維生素D總量(Total Vitamin D), 維生素D總量(Total Vitamin D), 維生素D2(vitaminD2), 維生素D3(Vitamin D3), 維生素E總量(Total Vitamin E), α-維生素E當量(alpha-vitamin E equivalent), α-生育酚(α-tocopherol), β-生育酚(β-Tocopherol), γ-生育酚(γ-Tocopherol), δ-生育酚(δ-Tocopherol), 維生素K1(Vitamin K1), 維生素K2(Vitamin K2), 維生素K2(Vitamin K2), 維生素B1(vitaminB1), 維生素B2(vitaminB2), 菸鹼素(nicotinic acid), 維生素B6(vitaminB6), 維生素B12(VitaminB12), 葉酸(folicacid), 維生素C(vitaminC), 脂肪酸S總量(Total fatty acid S), 酪酸(butyric acid), 己酸(hexanoicacid), 辛酸(caprylicaid), 癸酸(capricacid), 月桂酸(lauricacid), 十三酸(tridecylicacid), 肉豆蔻酸(myristicacid), 十五酸(Pentadecanoicacid), 棕櫚酸(palmiticacid), 十七酸(heptadecanoicacid), 硬脂酸(stearicacid), 十九酸(Nineteen Acid), 花生酸(arachidicacid), 山酸(Mountain grass), 廿四酸(Myristicacid), 脂肪酸M總量(Total fatty acid M), 肉豆蔻烯酸(Myristoleic acid), 棕櫚烯酸(Palmitoleic acid), 油酸(oleicacid), 鱈烯酸(Codenoic acid), 芥子酸(Sinigrin), 脂肪酸P總量(Total fatty acid P), 亞麻油酸(Linoleic acid), 次亞麻油酸(Linolenic acid), 十八碳四烯酸(Octadecatetraenoicacid), 花生油酸(arachidoleic acid), 廿碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid), 廿二碳五烯酸(docosapentaenoic acid), 廿二碳六烯酸(docosahexaenoic acid), 其他脂肪酸(Other fatty acids), 反式脂肪(Trans fat), 水解胺基酸總量(Total amount of hydrolyzed amino acids), 天門冬胺酸(Aspartic acid), 酥胺酸(Threonine), 絲胺酸(serine), 麩胺酸(Glutamic acid), 脯胺酸(proline), 甘胺酸(glycine), 丙胺酸(Alanine), 胱胺酸(cystine), 纈胺酸(Valine), 甲硫胺酸(methionine), 異白胺酸(isoleucine), 白胺酸(leucine), 酪胺酸(tyrosine), 苯丙胺酸(phenylalanine), 離胺酸(lysine), 組胺酸(Histidine), 精胺酸(arginine), 色胺酸(Tryptophan), 膽固醇(cholesterol), 酒精(Alcohol)

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