洋金花具有解痙作用，能夠抑制中樞神經系統，降低神經元的興奮性，從而達到止搐的效果。臨牀上，洋金花常被用於治療癲癇、驚風等症狀。此外，洋金花還具有鎮靜安神、抗菌消炎、利尿消腫等功效，可廣泛應用於多種疾病的治療。

1. 中樞神經系統作用：

• 鎮靜、麻醉作用： 東莨菪鹼具有中樞抑制作用，主要與阻斷中樞 M-膽鹼受體有關。它可以引起全身麻醉，但與阿托品不同，需要與冬眠合劑合用才能達到外科手術麻醉的效果。東莨菪鹼能使腦電活動轉為高壓慢波，但動物仍保持清醒，提示其麻醉作用部位可能在皮層下。
• 影響學習和記憶： 東莨菪鹼可破壞學習行為，減弱記憶能力，尤其是近期記憶。這種作用可以被毒扁豆鹼、檳榔鹼等藥物拮抗。
• 抗腎上腺素能作用： 東莨菪鹼可能具有中樞抗腎上腺素能作用，可能與阻滯 α-受體有關。
• 對腦區的影響： 直接注入杏仁核和邊緣中腦區等處，能明顯抑制大鼠逃避性條件反射，表明東莨菪鹼可能也作用於膈區-海馬-邊緣系統。

2. 對心血管系統的作用：

• 對心排血量的影響： 洋金花總鹼對心排血量的影響與血容量有關。在血容量充足的情況下，它可以增加心排血量。
• 對血壓的影響： 東莨菪鹼能拮抗腎上腺素或去甲腎上腺素的升壓作用，也能對抗菌素、乙酰膽鹼所致的血壓下降起拮抗作用。

3. 對消化、泌尿系統的作用：

• 抑制胃腸蠕動： 東莨菪鹼能降低胃腸道的蠕動及張力。
• 影響膀胱功能： 東莨菪鹼能阻斷膽鹼能神經的功能，使膀胱逼尿肌鬆弛，尿道括約肌收縮，可能引起尿瀦留。

4. 抗炎作用：

• 抗燒傷滲出： 東莨菪鹼對大白鼠燒傷部位的水腫形成有明顯的抑製作用，提示其具有抗燒傷滲出作用。

5. 對眼睛的作用：

• 擴瞳作用： 洋金花具有擴瞳作用，其作用強於阿托品，且持續時間相對較短。

6. 藥物代謝動力學：

• 吸收和分佈： 洋金花生物鹼能迅速從消化道吸收。在體內，腎、肝、肺等器官濃度較高，腦內以紋狀體、大腦皮層、海馬的藥物濃度較高。
• 代謝和排泄： 東莨菪鹼主要在肝臟代謝，經尿液和膽汁排泄。體內代謝迅速且有較大的種屬差異和個體差異。