蓮肉粥

• 補脾胃：本方配方中的糯米和豬肚具有良好的健脾胃功效，適合於脾胃虛弱者。
• 養心腎：人參有助於補氣，增強心臟功能，對腎臟也有保健作用。乾薑則能溫中散寒，提升身體陽氣。
• 滋養效果：整體的食療配方可增強體力，舒緩壓力，特別適合於體虛乏力、情緒低落的狀況。

豶豬肚1具（洗淨），人參5錢，乾薑1錢（炮），蔥白5莖（去須葉），川椒1錢（炒出汗，去目閉口者），糯米5合。
補脾胃，養心腎。
上為末，以米合和相得，入豬肚內縫合，勿令泄氣。以水5升，用砂鍋內慢火煮令極爛，空心服之，次飲酒三5杯。
本方名蓮肉粥，但方中無蓮肉，疑脫。

1. 過敏反應：對豬肉或任何藥材過敏者應避免食用。
2. 人羣限制：對於孕婦、哺乳期女性或特定病患者（如糖尿病、腎功能不全者）應謹慎使用，最好在醫師指導下進行食療。
3. 食量控制：雖然這道粥營養豐富，但不宜過量食用，以免造成腸胃負擔。
4. 煮製時間：煮的時間需要根據豬肚的實際大小和火力的強弱進行調整，確保其煮至軟爛程度，增加消化吸收的效果。

這道「蓮肉粥」雖未使用蓮肉，但其配方豐富，仍是一道滋補的食療品，讓人在享用美食的同時，促進健康。