食療本草

食療本草，唐朝孟詵撰，張鼎增補改編。

食療本草是一部記述可供食用、又能療病的本草專著。書目見《舊唐書·藝文志》。三卷。唐·孟詵撰。

原書已佚，佚文見於《證類本草》、《醫心方》等書中。1907年敦煌發現的一種唐人卷子寫本殘卷。原卷首尾均佚，內容只有殘存的石榴至芋共26味藥，均系食物藥品。1925年東方學會曾就其內容抄錄後出版排印本。

食療本草是中國第一部專門論述食物的藥用價值的著作。它以食物為中心，以藥物為輔，將食物的營養價值、食療作用、藥用功效等方面進行了系統的論述，對後世的食療學和中醫藥學的發展產生了深遠的影響。

食療本草的內容非常豐富，涉及到食物的性味、歸經、功效、主治、禁忌等各個方面。其中，對食物的性味和歸經的論述最為詳細。書中指出，食物的性味有寒、熱、溫、涼四種，歸經有肺、心、肝、脾、腎五臟。不同的食物具有不同的性味和歸經，因此在食用時要注意搭配，以免引起不良反應。

食療本草還對食物的功效和主治進行了詳細的論述。書中指出，食物具有滋補、強身、健脾、益氣、補血、清熱、解毒等多種功效。根據食物的功效，可以用來治療多種疾病。例如，石榴具有滋陰補血、生津止渴的功效，可以用來治療貧血、口渴、便秘等症；大棗具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用來治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。

食療本草對食物的禁忌也進行了詳細的論述。書中指出，有些食物不宜多吃，否則會引起不良反應。例如，羊肉具有溫補脾胃、益氣補血的功效，但不宜多吃，否則會引起上火、口乾舌燥等症；牛肉具有補脾益氣、強筋壯骨的功效，但不宜多吃，否則會引起便秘、腹脹等症。

食療本草是一部非常重要的中醫藥典籍，它對後世的食療學和中醫藥學的發展產生了深遠的影響。今天，我們仍然可以從食療本草中學到很多關於食物的知識，並將其應用到日常生活中。

食療本草是一部非常有價值的著作，它為我們提供了關於食物的寶貴信息。我們應該好好學習和利用這部著作，以提高我們的健康水平。