《食療本草》~ 卷上 (3)
卷上 (3)
1. 菰菜、茭首
（一）菰菜：利五臟邪氣，酒皶面赤，白癩癧瘍，目赤等，效。然滑中，不可多食。熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。〔嘉〕
白話文：
（一）菰菜：可以消除五臟邪氣。如果喝了酒後臉紅、皮膚白皙、出現癤腫、眼睛發紅等症狀，食用菰菜有效。但是菰菜滑利中焦，不宜多吃。如果是熱毒風氣導致的突發心痛，可以用鹽和醋煮菰菜食用。
（二）若丹石熱發，和鯽魚煮作羹，食之三兩頓，即便瘥耳。〔證〕
（三）茭首：寒。主心胸中浮熱風，食之發冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好。〔嘉〕
白話文：
（二）
如果發熱是丹石造成的，就用鯽魚燉湯，喝兩三頓就能痊癒。
（三）
茭白：性寒。
主治：心胸中浮熱、煩躁。吃茭白會產生冷氣，滋養牙齒，但是會損傷陽氣，引起下焦（膀胱、腎臟）冷滑，所以最好不要吃。
2. 萹竹
（萹蓄）
白話文：
萹蓄
【釋名】
- 《本經》：萹蓄
- 《別錄》：萹蓄
- 《名醫》：蔿蓄、萹蓄
- 《雷公炮炙》：萹蓄
【氣味】
- 辛、甘，平，無毒
【主治】
- 咳嗽
- 肺氣不足
- 虛勞發熱
- 脾胃虛弱，消化不良
- 心腹冷痛
- 瘡腫潰瘍
- 蟲蛇咬傷
【用法用量】
- 煎服或入丸散
（一）蛔蟲心痛，面青，口中沫出，臨死：取葉十斤，細切。以水三石三斗，煮如餳，去滓。通寒溫，空心服一升，蟲即下。至重者再服，仍通宿勿食，來日平明服之。〔證〕
白話文：
（一）蛔蟲引起的腹痛，患者面色發青，口中有泡沫溢出，臨近死亡：
取用方法： 取艾葉十斤，切碎。用三石三鬥水煮成粥一樣的濃稠狀，濾去雜質。趁熱趁涼服用一升，蟲子就會被排出。情況嚴重的，可以再次服用，仍然要通宵不食，第二天早上再服用。
（二）患痔：常取萹竹葉煮汁澄清。常用以作飯。〔證〕
（三）又，患熱黃、五痔：搗汁頓服一升，重者再服。〔證〕
（四）丹石發，沖眼目腫痛：取根一握，洗。搗以少水，絞取汁服之。若熱腫處，搗根莖敷之。〔證〕
白話文：
（二）患痔：經常取萹蓄煮汁，弄清澈後，常把煮汁用來煮飯。〔證〕
（三）另，患熱黃、五痔：搗碎萹蓄，頓服一升，病重者再服。〔證〕
（四）患丹石發，衝擊眼睛腫痛：取萹蓄根一把，洗淨。搗碎後，加入少量水，擠出汁服下。如果腫痛處發熱，搗碎根莖敷在上面。〔證〕
3. 甘蕉
主黃疸。子：生食大寒。主渴，潤肺，發冷病。蒸熟曝之令口開，舂取人食之。性寒，通血脈，填骨髓。〔證〕
白話文：
子：生食時性寒。主要功效是解渴、潤肺、治療發冷的疾病。將它蒸熟後曬乾，讓它裂開，搗碎後食用。性質偏寒，能暢通血脈，補充骨髓。（用於治療黃疸的佐證）
4. 蛇莓
（一）主胸、胃熱氣，有蛇殘不得食。〔證〕
（二）主孩子口噤，以汁灌口中，死亦再活。〔證〕
白話文：
（一） 主治胸中、胃中有熱氣，有蛇傷或殘留毒素而導致不能吃東西。
（二） 主治小孩口不能張開，用藥汁灌入口中，即使快死也可能起死回生。
5. 苦芺〈微寒〉
生食治漆瘡。五月五日採，曝乾作灰，敷面目、通身漆瘡。不堪多食爾。〔證〕
白話文：
生吃野葛可以治療漆瘡。在五月五日採集野葛，曬乾後製成灰末，敷在臉上和身上有漆瘡的地方。但不要多吃。〔驗方〕
6. 槐實
（一）主邪氣，產難，絕傷。〔證〕
（二）春初嫩葉亦可食，主癮疹，牙齒諸風疼。〔證〕
白話文：
（一）主治邪氣侵襲，難以生產，外力造成的傷口。〔證據〕
（二）春季剛發的新嫩樹葉也可以食用，主治癮疹、牙齒各種疼痛。〔證據〕
7. 枸杞〈寒〉
（一）無毒。葉及子：並堅筋能老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。〔證〕
（二）根：主去骨熱，消渴。〔證〕
（三）葉和羊肉作羹，尤善益人。代茶法煮汁飲之，益陽事。〔證〕
（四）能去眼中風癢赤膜，搗葉汁點之良。〔證〕
（五）又，取洗去泥，和麵拌作飲，煮熟吞之，去腎氣尤良。又益精氣。〔證〕
白話文：
**（一）無毒。葉及子：**葉子和種子：都能強健筋骨，讓人長壽，驅除風寒，補充筋骨，讓人強健，消除虛弱疲勞。〔驗證〕
**（二）根：**根：主要用於治療骨熱、消渴。〔驗證〕
**（三）葉和羊肉作羹，尤善益人。代茶法煮汁飲之，益陽事。〔證〕：**用葉子和羊肉做羹，對身體特別有益。用代茶的方法煮汁喝，對「陽」氣有益。〔驗證〕
**（四）能去眼中風癢赤膜，搗葉汁點之良。〔證〕：**能消除眼睛裡的風癢和紅色血膜，搗碎葉子取汁滴入眼睛可以治癒。〔驗證〕
**（五）又，取洗去泥，和麵拌作飲，煮熟吞之，去腎氣尤良。又益精氣。〔證〕：**取葉子清洗乾淨後，和麵粉拌在一起做成湯，煮熟後喝下去，對腎氣尤為有益。而且能補充精氣。〔驗證〕
8. 榆莢〈平〉
（一）上療小兒癇疾，（小便不利）。〔卷·證〕
（二）又方，患石淋、莖又暴赤腫者：榆皮三兩，熟搗，和三年米醋滓封莖上。日六七遍易。〔卷·嘉·證〕
（三）又方，治女人石癰、妒乳腫。〔卷·嘉〕
白話文：
（一）上療小兒癇疾，（小便不利）。[這是在治療小孩的癇病，也就是小便不通的病症。]
（二）又方，患石淋、莖又暴赤腫者：榆皮三兩，熟搗，和三年米醋滓封莖上。日六七遍易。[對於患有石淋，或者生殖器突然紅腫的患者，可以使用榆樹皮三兩，熟搗後與三年陳年的米醋渣混合，塗抹在患處，每天換六七次。]
（三）又方，治女人石癰、妒乳腫。[這是一個治療女性石癰或妒乳腫的方子。]
（四）案經：宜服丹石人。取葉煮食，時服一頓亦好。高昌人多搗白皮為末，和菹菜食之甚美。消食，利關節。〔卷·嘉·證〕
白話文：
《本草經》記載：適合服用硃砂和石膏。
取葉子煮熟食用，偶爾吃一次也很有益處。高昌地區的人們經常把白皮搗碎成粉末，拌入酸菜食用，味道極佳。
這種食物能促進消化，舒暢關節。
（五）又，其子可作醬，食之甚香。然稍辛辣，能助肺氣。殺諸蟲，下（氣，令人能食。又）心腹間惡氣，內消之。陳滓者久服尤良。〔卷·嘉·證〕
（六）又，塗諸瘡癬妙。〔卷·證〕
（七）又，卒冷氣心痛，食之瘥。〔卷·嘉·證〕
白話文：
（五）此外，它的果實還可以做成醬料，食用起來非常香。不過它有些辛辣，能幫助肺氣。殺滅各種寄生蟲，促進消化，讓人有食慾。另外，還能消除心腹之間的惡氣。長期服用陳釀的醬料效果尤佳。
（六）此外，塗抹在瘡癬上，效果非常好。
（七）此外，如果突然有寒氣侵襲心臟而引起疼痛，吃了這種菜也可以痊癒。
9. 酸棗〈平〉
主寒熱結氣，安五臟，療不能眠。〔證〕
白話文：
寒熱相結，氣血凝滯，五臟失調，不能安神入眠。
10. 木耳〈寒〉
無毒。利五臟，宣腸胃氣擁、毒氣，不可多食。惟益服丹石人。熱發，和蔥豉作羹。〔嘉〕
白話文：
無毒，有益於五臟，疏通腸胃中的氣結和毒氣，但不可多吃。只適合服食丹石的人。發熱的人食用，與蔥豉一起做成湯喝。
11. 桑
（一）桑椹：性微寒。食之補五臟，耳目聰明，利關節，和經脈，通血氣，益精神。〔心〕
白話文：
（一）桑葚：性質微涼。食用桑葚可以補養五臟，使耳目聰明，有利於關節活動，調和經絡，促進氣血運行，增強精神。〔歸心經〕
（二）桑根白皮：煮汁飲，利五臟。又入散用，下一切風氣水氣。〔嘉〕
白話文：
桑樹的根皮煮成汁飲用，有益於五臟。也可磨成粉，外敷治療各種風寒濕氣引起的病症。
（三）桑葉：炙，煎飲之止渴，一如茶法。〔嘉〕
（四）桑皮：煮汁可染褐色，久不落。柴：燒灰淋汁入煉五金家用。〔嘉〕
白話文：
（三）桑葉：烘烤後煎服，止渴效果如茶。〔嘉祐本草〕
（四）桑皮：煮汁可以染成褐色，時間久了也不會褪色。桑柴：燒成灰，淋汁用於煉製五金。〔嘉祐本草〕
12. 竹
（一）淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰飲，喉痹，鬼疰惡氣。殺小蟲，除煩熱。〔證〕
（二）苦竹葉：主口瘡，目熱，喑啞。〔證〕
（三）苦竹筎：主下熱壅。〔證〕
白話文：
（一）淡竹上，甘竹次
淡竹的療效較好，甘竹次之。主治咳嗽逆氣、消渴症、痰液飲水、喉嚨痛、鬼魅邪氣。能殺死小蟲，消除煩熱。
（二）苦竹葉
主治口腔潰瘍、眼睛發熱、聲音嘶啞。
（三）苦竹筎
主治下焦熱邪壅塞。
（四）苦竹根：細銼一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。大下心肺五臟熱毒氣。〔證〕
白話文：
（四）苦竹根：將其搗碎一斤，加水五升，煮沸後取汁一升，分為三份服用。具有強力清熱解毒的功能，可以排出心肺和五臟六腑的熱毒氣。〔適應證〕
（五）筍：寒。主逆氣，除煩熱，又動氣，能發冷症，不可多食。越有蘆及箭筍，新者稍可食，陳者不可食。其淡竹及中母筍雖美，然發背悶腳氣。〔心·嘉〕
（六）苦筍不發痰。〔證〕
白話文：
（五）筍：屬於寒性。 主要治療逆氣、消除煩熱症狀，但也會動氣，容易引發寒症，不可過量食用。 嫩筍和箭筍，新鮮的可以適量食用，陳舊的就不能吃了。 淡竹筍和中母筍雖然味道鮮美，但會引發背部悶痛和腳氣。〔《本草綱目·嘉蔬》〕
苦筍不會引起生痰。〔證據〕
（七）竹筍不可共鯽魚食之，使筍不消成症病，不能行步。〔心〕
白話文：
（7）竹筍不能和鯽魚一起吃，會讓竹筍無法消化，導致疾病，無法行走。[心]
（八）慈竹：夏月逢雨，滴汁著地，生蓐似鹿角，色白。取洗之，和姜醬食之，主一切赤白痢。極驗。〔遺〕
白話文：
（八）慈竹：夏天遇到下雨，竹葉上的水滴到地上，會凝結成像鹿角一樣白色的乳狀物。將它收集起來洗乾淨，和薑、醬醋一起食用，可以治療各種血痢和白痢。十分有效。〔備急千金要方〕
（九）慈竹瀝：療熱風，和食飲服之良。〔嘉〕
（十）淡竹瀝：大寒。主中風大熱，煩悶勞復。〔證〕
（十一）淡竹筎：主噎膈，鼻衄。〔證〕
（十二）竹實：通神明，輕身益氣。〔證〕
（十三）䈽、淡、苦、甘外，余皆不堪，不宜人。〔證〕
白話文：
（九）慈竹瀝：治療熱風（即發熱），將慈竹瀝與食物或飲料一同服用效果良好。
（十）淡竹瀝：性大寒。主治中風伴有大熱，煩悶，勞累或復發。
（十一）淡竹筎：主治噎膈（即胸膈梗阻），鼻衄（即流鼻血）。
（十二）竹實：通神明，使身體輕盈，增益氣血。
（十三）除了酸、淡、苦、甘之外的其他竹類，都不堪用，不宜於人使用。