《食療本草》~ 卷上 (2)
卷上 (2)
1. 百合〈平〉
主心急黃，（以百合）蒸過，蜜和食之。作粉尤佳。紅花者名山丹，不堪食。〔證〕
白話文：
主要治療心煩焦躁、臉色發黃，將百合蒸熟後，用蜂蜜調和食用。如果做成粉末食用效果更好。紅色的百合花，又名山丹，不適合食用。【考證】
2. 艾葉
（一）乾者並煎者，（主）金瘡，崩中，霍亂。止胎漏。春初採，為干餅子，入生薑煎服，止瀉痢。三月三日，可採作煎，甚治冷。若患冷氣，取熟艾麵裹作餛飩，可大如彈子許。〔證〕
（二）（艾實）：又治百惡氣，取其子，和乾薑搗作末，蜜丸如梧子大，空心三十丸服，以飯三、五匙壓之，日再服。其鬼神速走出，頗消一切冷氣。田野之人與此方相宜也。〔嘉·證〕
（三）又，產後瀉血不止，取干艾葉半兩炙熟，老生薑半兩，濃煎湯，一服便止，妙。〔證〕
白話文：
（一）乾燥的艾葉，或是煎煮過的艾葉，可以治療刀傷、婦女經血崩漏不止、霍亂。能止住胎漏（懷孕期間出血）。在春天剛開始時採摘，做成乾燥的餅狀，加入生薑一起煎煮後服用，可以止瀉痢。三月三日採摘的艾葉煎煮後，非常能治療寒症。如果患有寒氣，可以用煮熟的艾草麵裹成餛飩，大小像彈珠一樣，食用即可。
（二）（艾草的果實）：又可以治療各種惡氣，採集它的果實，和乾薑一起搗成粉末，用蜂蜜做成丸子，大小像梧桐子一樣，空腹服用三十丸，用三到五湯匙的米飯壓下去，每天服用兩次。這樣鬼神就會很快離去，也能夠消除各種寒氣。在田野勞動的人很適合這個藥方。
（三）另外，產後出血不止，取乾燥艾葉半兩，稍微烤過，加上老生薑半兩，濃煎成湯，服用一次就能止血，效果很好。
3. 薊菜
（小薊）
（一）小薊根：主養氣。取生根葉，搗取自然汁，服一盞，立佳。〔證〕
（二）又，取菜煮食之，除風熱。〔證〕
（三）根主崩中。又，女子月候傷過，搗汁半升服之。〔證〕
（四）葉只堪煮羹食，甚除熱風氣。〔心〕
（五）又，金創血不止，挼葉封之即止。〔心·證〕
（六）夏月熱，煩悶不止：搗葉取汁半升，服之立瘥。〔證〕
白話文：
（一）小薊的根主要用於補養氣血。取新鮮的根和葉，搗碎榨取自然汁液，服用一小杯，效果很好。
（二）另外，將小薊菜煮熟食用，可以去除體內的風熱。
（三）小薊的根主要用於治療女性崩漏（非經期出血）。另外，女子月經不順，經血過多時，將根搗碎榨汁服用半升，能有所改善。
（四）小薊的葉子只適合煮湯食用，能很好地去除體內的熱邪和風邪。
（五）另外，金屬外傷出血不止時，將小薊葉揉搓後敷在傷口上，即可止血。
（六）夏天因暑熱而心煩意亂時，將小薊葉搗碎榨取半升汁液服用，馬上就能好轉。
4. 惡食
（牛蒡）
（一）根，作脯食之良。〔證〕
（二）熱毒腫，搗根及葉封之。〔證〕
（三）杖瘡、金瘡，取葉貼之，永不畏風。〔證〕
（四）又癱緩及丹石風毒，石熱發毒。明耳目，利腰膝：則取其子末之，投酒中浸經三日，每日飲三兩盞，隨性多少。〔證〕
（五）欲散支節筋骨煩熱毒。則食前取子三七粒，熟挼吞之，十服後甚食。〔證〕
（六）細切根如小豆大，拌麵作飯煮食，（消脹壅）尤良。〔證〕
（七）又，皮毛間習習如蟲行，煮根汁浴之。夏浴慎風。卻入其子炒過，末之如茶，煎三匕，通利小便。〔證〕
白話文：
（牛蒡）
（一）牛蒡的根，製成肉乾食用是很好的。
（二）若有熱毒引起的腫脹，將牛蒡的根和葉搗碎敷在患處。
（三）如果因為棍棒 আঘাত或刀傷造成外傷，取牛蒡葉貼在傷口上，可以永遠不怕吹風。
（四）另外，對於肢體麻痺、行動遲緩，以及丹毒、礦物中毒引起的風邪毒，還有因熱毒發作引起的皮膚病，牛蒡子有明目、有利腰膝的作用：可以取牛蒡子磨成粉末，泡在酒裡三天，每天喝三兩杯，用量可以依照個人情況調整。
（五）想要散去四肢關節、筋骨的煩熱毒，可以在飯前取牛蒡子三到七粒，熟揉後直接吞下，服用十次後會很有食慾。
（六）將牛蒡根切成小豆子大小，和麵攪拌後煮成飯吃，（可以消除脹氣和堵塞）效果特別好。
（七）此外，如果皮膚上感覺像有蟲子爬一樣，可以用牛蒡根煮水洗澡。夏天洗澡要小心吹風。另外，可以將牛蒡子炒過後磨成粉，像泡茶一樣，用三匙沖泡，可以通利小便。
5. 海藻
（一）主起男子陰氣，常食之，消男子㿉疾。南方人多食之，傳於北人。北人食之，倍生諸病，更不宜矣。〔心·嘉〕
（二）瘦人，不可食之。〔心䏸〕
白話文：
（一）海藻主要能增強男性的陰氣，經常食用可以消除男性睾丸腫塊的疾病。南方人常吃海藻，這種習慣傳到北方人。北方人吃了海藻，反而會加重各種疾病，更不適合食用了。
（二）體型瘦弱的人，不適合食用海藻。
6. 昆布
下氣，久服瘦人。無此疾者，不可食。海島之人愛食，為無好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂傳說其功於北人。北人食之，病皆生，是水土不宜爾。〔證〕
白話文：
昆布可以降氣，長期服用會使人消瘦。如果沒有這方面疾病的人，不可以食用。住在海島的人喜歡吃昆布，因為沒有其他好的蔬菜，就只吃這個。長期吃，反而不會生病。於是，就把它的功效傳說給北方人。北方人吃了，反而都生病，這是因為水土不服的關係。[驗證]
7. 紫菜
下熱氣，多食脹人。若熱氣塞咽喉，煎汁飲之。此是海中之物，味猶有毒性。凡是海中菜，所以有損人矣。〔證〕
白話文：
紫菜有降火氣的功效，但吃多了容易腹脹。如果因為火氣大導致喉嚨腫痛，可以煎煮紫菜汁來喝。紫菜是海裡的植物，味道多少帶有些微毒性。凡是海裡的蔬菜，多少都有對人體有害的地方。[這是根據經驗所得到的驗證]
8. 船底苔
冷，無毒。治鼻洪，吐血，淋疾：以炙甘草並豉汁濃煎湯，旋呷。又，主五淋：取一團鴨子大，煮服之。又，水中細苔：主天行病，心悶，搗絞汁服。〔嘉補〕
白話文：
船底苔
性寒，沒有毒性。可以治療流鼻血、吐血、小便淋漓不盡的病症：將炙甘草和豆豉汁一起濃煎成湯，然後慢慢喝下。另外，主要治療五淋病：取像鴨子蛋大小的一團，煮過後服用。還有，水中細小的苔蘚：主要治療流行性疾病，心胸鬱悶，搗碎後擠出汁液服用。
9. 乾薹
味鹹，寒（一云溫）。主痔，殺蟲，及霍亂嘔吐不止，煮汁服之。又，心腹煩悶者，冷水研如泥，飲之即止。又，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒。不可多食，令人痿黃，少血色。殺木蠹蟲，內木孔中。但是海族之流，皆下丹石。〔嘉補〕
白話文：
味道鹹，性寒（也有說性溫的）。主要用來治療痔瘡、殺蟲，以及霍亂引起的嘔吐不止，可以煮汁服用。另外，如果感到心胸腹部煩悶，可以用冷水將乾薹磨成泥狀，飲用後就能止住煩悶。還可以治療各種瘡疥，排除體內所有的丹石，並能解除藥物中毒。但不可過量食用，會使人身體虛弱、臉色蠟黃、氣血不足。還能殺死木蠹蟲，將乾薹塞入木頭的蟲洞中即可。基本上所有海產類生物都能幫助排除體內的丹石。〔嘉補〕
10. 蘹香（小茴香）
（一）（噁心）：取蘹香華、葉煮服之。〔心〕
（二）國人重之，云有助陽道，用之未得其方法也。生搗莖葉汁一合，投熱酒一合。服之治卒腎氣衝脅、如刀刺痛，喘息不得。亦甚理小腸氣。〔證〕
白話文：
（一）如果感到噁心，可以取小茴香的花和葉子煮水服用。
（二）國人很重視小茴香，認為它有助於增強男性性功能，但其實是使用方法不對。將新鮮的莖葉搗爛取汁一合，加入熱酒一合，一起服用，可以治療突然發作的腎氣上衝，導致脅肋像刀刺般疼痛、呼吸困難的情況。它對於治療小腸疝氣也有很好的效果。
11. 薺苨
丹石發動，取根食之尤良。〔證〕
白話文：
丹石發作的時候，取薺苨的根來食用，效果特別好。
12. 蒟醬〈溫〉
散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇尤治胃氣疾，巴蜀有之。〔證〕
白話文：
蒟醬，性味溫和，可以散開體內鬱積的氣結，治療心腹部位因寒冷引起的氣滯不順。它又被稱為土蓽茇。尤其嶺南地區產的蓽茇，對於治療胃部氣滯的疾病效果更好，巴蜀地區也有產出。[這是相關的佐證]
13. 青蒿（草蒿）〈寒〉
（一）益氣長髮，能輕身補中，不老明目，煞風毒。搗敷瘡上，止血生肉。最早，春前生，色白者是。自然香醋淹為菹，益人。治骨蒸，以小便漬一兩宿，干，末為丸，甚去熱勞。〔證〕
（二）又，鬼氣，取子為末，酒服之方寸匕，瘥。〔證〕
（三）燒灰淋汁，和石灰煎，治惡瘡瘢黶。〔證〕
白話文：
（一）青蒿可以增強精力、使頭髮生長，還能使身體輕盈、補養脾胃，使人不容易衰老、視力清晰，並能驅除風邪毒氣。將青蒿搗爛敷在瘡上，可以止血、促進肌肉生長。最早生長的是在春天之前，顏色是白色的那種。用自然香醋醃製成泡菜，對人有益。治療骨蒸（一種發熱病），可以用小便浸泡青蒿一兩過夜，曬乾後磨成粉末做成藥丸，能很好地去除因虛勞引起的發熱。
（二）另外，對於鬼氣（可能指不明原因的疾病），可以取青蒿的種子磨成粉末，用酒送服一小撮，病就會好。
（三）將青蒿燒成灰，用灰淋出的汁液，和石灰一起煎煮，可以治療惡瘡和疤痕。
14. 菌子〈寒〉
（一）發五臟風壅經脈，動痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢無力。〔嘉·證〕
（二）又，菌子有數般，槐樹上生者良。野田中者，恐有毒，殺人。〔嘉·證〕
（三）又，多發冷氣，令腹中微微痛。〔嘉·證〕
白話文：
（一）菌類會使五臟氣機不順，阻塞經脈，引發痔瘡，使人昏沉嗜睡，背部、肩膀和四肢感到無力。
（二）而且，菌類有很多種類，其中長在槐樹上的比較好。生長在田野中的，恐怕有毒，會致人死亡。
（三）此外，多吃菌類會產生寒氣，使腹部微微作痛。
15. 牽牛子
多食稍冷，和山茱萸服之，去水病。〔證〕
白話文：
牽牛子吃多了會有點寒涼，和山茱萸一起服用，可以治療水腫類的疾病。這是指它有這樣的功效。
16. 羊蹄
主癢，不宜多食。〔證〕
白話文：
主要治療搔癢，不適合多吃。