《食療本草》~
1. 卷上
2. 鹽
（一）蠼螋尿瘡：鹽三升，水一斗，煮取六升。以綿浸湯，淹瘡上。〔證〕
（二）又，治一切氣及腳氣：取鹽三升，蒸，候熱分裹，近壁，腳踏之，令腳心熱。〔證〕
（三）又，和槐白皮蒸用，亦治腳氣。夜夜與之良。〔證〕
（四）又，以皂莢兩梃，鹽半兩，同燒令通赤，細研。夜夜用揩齒。一月後，有動者齒及血䘌齒，並瘥，其齒牢固。〔證〕
白話文：
（一）蠼螋（一種蟲）尿液造成的瘡：用三升鹽，加一斗水，煮到剩下六升。用棉布浸泡在湯裡，敷在瘡上。
（二）又，治療各種氣病和腳氣病：取三升鹽，蒸熱後分裝包好，靠近牆壁，用腳踩踏，讓腳心發熱。
（三）又，和槐樹的白色樹皮一起蒸來使用，也能治療腳氣病。每晚都這樣做效果很好。
（四）又，用兩塊皂莢，半兩鹽，一起燒到通紅，然後研磨成細粉。每晚用來擦牙齒。一個月後，有鬆動的牙齒和牙齦出血的牙齒，都會痊癒，牙齒也會變得牢固。
3. 石燕
（一）在乳穴石洞中者，冬月採之，堪食。余月採者只堪治病，不堪食也。食如常法。〔嘉·證〕
（二）又，治法：取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜臥時飲一兩盞，隨性（多少）也。甚能補益，能吃食，令人健力也。〔嘉·證〕
白話文：
（一）在乳穴石洞中採集的石燕，應該在冬天採收，適合食用。其他月份採收的石燕，只能用來治病，不適合食用。食用方法就跟平常一樣。
（二）另一種治療方法：取二十枚石燕，加入五味調料一起炒熟，然後用一斗酒浸泡三天，每天晚上睡前喝一到兩小杯，喝多少可隨個人意願。這樣做能有效補益身體，增進食慾，使人身體強健有力。
4. 黃精
（一）餌黃精，能老不飢。其法：可取甕子去底，釜上安置令得，所盛黃精令滿。密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生時有一碩，熟有三、四斗。蒸之若生，則刺人咽喉。曝使干，不爾朽壞。〔證〕
（二）其生者，若初服，只可一寸半，漸漸增之。十日不食，能長服之，止三尺五寸。服三百日後，盡見鬼神。餌必昇天。〔證〕
（三）根、葉、花、實，皆可食之。但相對者是，不對者名偏精。〔證〕
白話文：
（一）服用黃精，可以使人延緩衰老且不感到飢餓。它的製作方法是：取一個去掉底部的甕，放置在鍋子上，將黃精裝滿甕中。密封蓋好，蒸煮它。讓蒸氣透出，然後將它曝曬。第二次蒸煮也這樣做。反覆蒸煮九次、曝曬九次。凡是生的時候只有一碩（古代容量單位），蒸熟後會有三、四斗（古代容量單位）。如果蒸煮不夠熟透，會刺激人的咽喉。曝曬使它乾燥，否則容易腐壞。
（二）生的黃精，如果剛開始服用，只能服用一寸半的量，慢慢增加用量。如果可以連續十天不吃飯，能夠長期服用黃精，最多可以服用三尺五寸的量。服用三百天之後，就能夠看到鬼神。服用後必定可以升天成仙。
（三）黃精的根、葉、花、果實，都可以食用。但相對生長的（成對生長）黃精才是正品，不是成對生長的就叫做偏精。
5. 甘菊〈平〉
其葉，正月採，可作羹；莖，五月五日採；花，九月九日採。並主頭風目眩、淚出，去煩熱，利五臟。野生苦菊不堪用。〔證〕
白話文：
甘菊花，性味平和。它的葉子，在正月採摘，可以用來煮羹湯；莖，在五月五日採摘；花，在九月九日採摘。這些都可以治療頭痛、眼睛昏花、容易流淚，並且能去除煩躁熱感，疏通五臟。野生的苦菊沒有藥用價值，不能使用。
6. 天門冬
（一）補虛勞，治肺勞，止渴，去熱風。可去皮心，入蜜煮之，食後服之。若曝乾，入蜜丸尤佳。〔證〕
（二）亦用洗面，甚佳。〔證〕
白話文：
(一) 可以補養身體的虛損勞累，治療肺部虛弱引起的勞損，能止渴，去除體內的熱邪之風。可以將天門冬的皮和芯去除，然後加入蜂蜜一起煮，煮好後食用，效果更佳。如果將天門冬曬乾，再加入蜂蜜製成藥丸，效果會更好。
(二) 也可以用來洗臉，效果非常好。
7. 地黃〈微寒〉
以少蜜煎，或浸食之，或煎湯，或入酒飲，並妙。生則寒，主齒痛，唾血，折傷。葉可以羹。〔證〕
白話文：
地黃性味微寒，可以用少量蜂蜜一起煎煮，或者將地黃浸泡後食用，也可以煎湯服用，或加入酒中飲用，效果都很好。生地黃性寒，主要可以治療牙痛、吐血、跌打損傷。地黃的葉子可以用來煮羹湯。[以上為藥性及應用方法的說明]
8. 薯蕷
（山藥）
治頭疼，利丈夫，助陰力。和麵作餺飥，則微動氣，為不能制面毒也。熟煮和蜜，或為湯煎，或為粉，並佳。干之入藥更妙也。〔證〕
白話文：
（山藥）
可以治療頭痛，對男性有益，能幫助提升性功能。如果和麵做成麵片湯（餺飥），會稍微產生脹氣，是因為無法抑制麵粉的毒性。煮熟後加蜂蜜，或是煮成湯，或是磨成粉食用，都很好。曬乾後入藥效果更好。[功效驗證]
9. 白蒿〈寒〉
（一）春初此蒿前諸草生。搗汁去熱黃及心痛。其葉生挼，醋淹之為菹，甚益人。〔嘉〕
（二）又，葉乾為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。〔嘉〕
（三）子：主鬼氣，末和酒服之良。〔嘉〕
（四）又，燒淋灰煎，治淋瀝疾。〔嘉〕
白話文：
（一）春天剛開始的時候，這種白蒿比其他草都先長出來。把白蒿搗爛取汁，可以去除發熱引起的黃疸和心痛。它的葉子可以生吃，揉搓後用醋醃製成菜，對身體很有益處。
（二）另外，把白蒿葉子曬乾磨成粉末，夏天如果拉肚子，可以用米湯調和一匙粉末，空腹服用。
（三）白蒿的種子：主要可以治療鬼氣（可能是指精神方面的疾病），把種子磨成粉末，用酒調和服用效果很好。
（四）另外，把白蒿燒成灰，用水淋出灰汁煎煮，可以治療小便不順暢的疾病。
10. 決明子〈平〉
（一）葉：主明目，利五臟，食之甚良。〔證〕
（二）子：主肝家熱毒氣，風眼赤淚。每日取一匙，挼去塵埃，空腹水吞之。百日後，夜見物光也。〔證〕
白話文：
（一）葉子：主要功效是使眼睛明亮，對五臟有益，食用效果非常好。
（二）種子：主要治療肝臟的熱毒之氣，以及因風邪引起的眼睛紅腫流淚。每天取一湯匙，搓揉去除灰塵後，空腹用開水吞服。服用一百天後，夜晚看東西會變得明亮。
11. 生薑〈溫〉
（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神。〔嘉·證〕
（二）除壯熱，治轉筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明。〔心·證〕
（三）又，冷痢：取椒烙之為末，共乾薑末等分，以醋和麵，作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良。〔嘉〕
（四）謹按：止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實沖胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕
（五）又，胃氣虛，風熱，不能食：薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。〔證〕
（六）又，皮寒，（姜）性溫。〔證〕
（七）又，薑汁和杏仁汁煎成煎，酒調服，或水調下。善下一切結實沖胸膈。〔證〕
白話文：
（一）生薑可以化痰、使氣向下運行。但吃太多會使人精神不集中。八、九月吃生薑會傷神。
（二）生薑可以消除身體發熱，治療抽筋，以及胸悶的症狀。食用生薑可以緩解鼻塞，去除胸中的穢氣，使頭腦清晰。
（三）另外，對於寒性痢疾：將花椒烤過磨成粉，和等量的乾薑粉混合，用醋和麵做成小餛飩，每次服用十四個。先用水煮熟，再放入藥湯中煮一下。取出放涼後吞服，再用粥送服，空腹時服用，一天一次效果很好。
（四）需要注意的是：生薑可以止住嘔逆，消除煩悶，打開胃氣。另外，將薑末和酒一起服用，可以治療半身不遂。用薑汁熬成藥膏，可以治療胸膈因氣結而產生的不適，效果非常好。
（五）另外，如果胃氣虛弱，有風熱，導致食慾不振：將半個雞蛋殼量的薑汁，加入少量生地黃汁和一匙蜂蜜，再加入三合水混合，一次喝下就可以痊癒。
（六）另外，皮膚怕冷，是因為生薑性溫。
（七）另外，用薑汁和杏仁汁一起熬成藥膏，用酒或水調服。對於治療胸膈因氣結而產生的不適，效果很好。
12. 蒼耳〈溫〉
（一）主中風、傷寒頭痛。〔嘉〕
（二）又，疔腫困重，生搗蒼耳根、葉，和小兒尿絞取汁，冷服一升，日三度，甚驗。〔嘉〕
（三）拔疔腫根腳。〔證〕
（四）又，治一切風：取嫩葉一石，切，搗和五升麥櫱，團作塊。於蒿、艾中盛二十日，狀成曲。取米一斗，炊作飯。看冷暖，入蒼耳麥櫱曲，作三大升釀之。封一十四日成熟。取此酒，空心暖服之，神驗。封此酒可兩重布，不得全密，密則溢出。〔證〕
（五）又，不可和馬肉食。〔證〕
白話文：
（一）主要治療中風、傷寒引起的頭痛。[嘉祐本草]
（二）另外，對於疔瘡腫痛嚴重的情況，將新鮮蒼耳的根和葉搗爛，加入小兒尿液絞取汁液，冷服一升，每天三次，效果很好。[嘉祐本草]
（三）能拔除疔瘡腫痛的根部。[證類本草]
（四）另外，治療各種風病：取一石嫩蒼耳葉，切碎，搗爛後和五升麥芽一起混合，做成團狀。放在蒿草或艾草中發酵二十天，變成類似酒麴的樣子。取一斗米，煮成飯。等飯稍微冷卻後，加入蒼耳麥芽麴，釀製約三大升的酒。密封十四天後成熟。取這種酒，空腹溫熱服用，效果神奇。密封酒時可以用兩層布，不能完全密封，密封太緊會溢出來。[證類本草]
（五）另外，不可與馬肉一起食用。[證類本草]
13. 葛根
蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。〔證〕
白話文：
用蒸的方式煮來吃，可以消除酒的毒性。葛根磨成的粉也非常好用。[這是經過驗證的]
14. 栝蔞
（瓜蔞）
（一）子：下乳汁。〔證〕
（二）又，治癰腫：栝蔞根苦酒中熬燥，搗篩之。苦酒和，塗紙上，攤貼。服金石人宜用。〔證〕
白話文：
（一）瓜蔞的種子：可以幫助乳汁分泌。
（二）另外，可以治療癰腫：將栝蔞根用苦酒煎煮至乾燥，然後搗成粉末篩過。用苦酒調和成糊狀，塗在紙上，然後貼在患處。服用礦物類藥物的人適合使用這種方法。
15. 燕𧄏子（通草）〈平〉
（一）上主利腸胃，令人能食。下三焦，除惡氣。和子食更良。江北人多不識此物，即南方人食之。〔卷·嘉〕
（二）又，主續五臟音聲及氣，使人足氣力。〔卷·嘉〕
（三）又，取枝葉煮飲服之，治卒氣奔絕。亦通十二經脈。其莖為（通）草，利關節擁塞不通之氣。今北人只識蓪草，而不委子功。（其皮不堪食）。〔卷·嘉〕
（四）煮飲之，通婦人血氣。濃煎三、五盞，即便通。〔證〕
（五）又，除寒熱不通之氣，消鼠瘻、金瘡、踒折。煮汁釀酒妙。〔證〕
白話文：
（一）燕𧄏子主要能幫助腸胃消化，使人食慾變好。它能疏通下三焦，去除體內不好的氣。和它的種子一起食用效果更好。長江以北的人大多不認識這種東西，其實南方人常常食用。
（二）另外，燕𧄏子還能恢復五臟的聲音和氣息，使人精力充沛。
（三）還有，可以取燕𧄏子的枝葉煮水喝，能治療突然氣喘、氣息不接的狀況。它也能疏通十二經脈。它的莖就是通草，能疏通關節阻塞不通的氣。現在北方人只認識通草，卻不了解燕𧄏子的功效。（它的皮不能吃）。
（四）煮水飲用，能疏通婦女的血氣，濃煎三到五碗，就能見效。
（五）此外，燕𧄏子還能去除寒熱不調引起的氣滯，消散鼠瘻（淋巴結腫大）、金瘡（外傷）、扭傷。用它的汁液來釀酒，效果非常好。