《食療本草》~ 卷下 (5)
卷下 (5)
1. 胡瓜〈寒〉
（一）不可多食，動風及寒熱。又發痁瘧，兼積瘀血。〔卷·心〕
白話文：
（一）不可多食，會引起風寒症狀和熱症。還會引發瘧疾，並伴有瘀血。〔卷·心〕
（二）案：多食令人虛熱上氣，生百病，消人陰，發瘡（疥），及發痃氣，及腳氣，損血脈。天行後不可食。〔卷·心䏸〕
白話文：
（二）記載：食用過多會讓人出現虛熱上火、急躁的症狀，還會引發各種疾病，耗損陰氣，導致瘡口（疥癬）發作、發作痃氣（腳氣），以及損傷血脈。天氣炎熱時不能食用。〔卷·心䏸〕
（三）小兒食，發痢，滑中，生疳蟲。〔卷〕
（四）又，不可和酪食之，必再發。〔卷〕
（五）又，搗根敷胡刺毒腫，甚良。〔卷〕
（胡瓜）
（六）葉：味苦，平，小毒。主小兒閃癖：一歲服一葉，已上斟酌與之。生挼絞汁服，得吐、下。〔嘉補〕
（七）根：搗敷胡刺毒腫。〔嘉補〕
白話文：
（三）小孩子吃東西時，出現痢疾、滑腸、生寄生蟲。〔卷〕
（四）另外，不能與乳酪一起食用，否則必定會再次發作。〔卷〕
（五）另外，搗碎胡瓜根敷在胡蜂螫咬的腫脹處，效果很好。〔卷〕
（胡瓜）
（六）葉子：味道苦，性平，略有毒性。主治小兒驚風：一歲以下服用一片葉子，一歲以上酌情增減。生搗絞汁服用，能引起嘔吐、腹瀉。〔嘉補〕
（七）根莖：搗碎敷在胡蜂螫咬的腫脹處。〔嘉補〕
（八）其實：味甘，寒，有毒。不可多食，動寒熱，多瘧病，積瘀熱，發疰氣，令人虛熱上逆，少氣，發百病及瘡疥，損陰血脈氣，髮腳氣。天行後不可食。小兒切忌，滑中，生疳蟲。不與醋同食。北人亦呼為黃瓜，為石勒諱，因而不改。〔嘉補〕
白話文：
（八）其實：
- 味道甘甜，性寒，有毒。
- 不宜多吃，會引起寒熱、瘧疾、熱瘀積聚、疰氣，令人虛熱上逆、氣短，產生各種疾病和瘡疥。
- 損害陰血脈絡之氣，導致腳氣。
- 天行病後不宜食用。
- 小兒忌食，會滑腸，產生疳蟲。
- 不宜與醋同食。
- 北方人也稱呼它為黃瓜，是為了避諱石勒的名字，所以一直沿用。
2. 越瓜〈寒〉
（一）上主治利陰陽，益腸胃，止煩渴，不可久食，發痢。〔卷·心〕
白話文：
（一）上主治調和陰陽，益氣健脾，止消渴，不可長期食用，否則會引起泄痢。（卷·心）
（二）案：此物動風。雖止渴，能發諸瘡。令人虛，腳弱，虛不能行（立）。小兒夏月不可與食，成痢、發蟲。令人腰腳冷，臍下痛。〔卷·心·證〕
白話文：
（二）註解：這種水果性味動風。雖然可以止渴，但容易引發各種瘡毒。食用後會使人虛弱，足部無力，虛弱得不能行走（站立）。夏季不適合給兒童食用，容易導致腹瀉、生寄生蟲。食用後會使人腰腳冰涼，臍下疼痛。〔卷·心·證據〕
（三）患時疾後不可食。〔卷·證〕
（四）不得和牛乳及酪食之。〔卷〕
（五）又，不可空腹和醋食之，令人心痛。〔卷〕
白話文：
（三）患有疾病後不能食用。（卷·證）
（四）不能與牛奶和乳製品一起食用。（卷）
（五）另外，不可空腹與醋一起食用，會使人胃痛。（卷）
3. 芥
（一）主咳逆下氣，明目，去頭面風。大葉者良。煮食之亦動氣，猶勝諸菜。生食發丹石，不可多食。〔卷·心·嘉〕
白話文：
（一）主要用於治療咳嗽嘔吐、平息氣逆、明目，祛除面部風疾。葉子大的效果更好。煮熟食用也能促進氣血運行，比其他蔬菜效果更好。生吃會產生結石，不宜多吃。
（二）其子：微熬研之，作醬香美，有辛氣，能通利五臟。〔證〕
（三）其葉不可多食。又，細葉有毛者殺人。〔證〕
白話文：
內容（二）其子：稍微煮沸後研磨，做成醬料味道香美，有辛味，能疏通五臟。〔證據〕
內容（三）其葉不能多吃。此外，細葉有毛的會致人死亡。〔證據〕
4. 蘿蔔（萊菔）〈冷〉
（一）利五臟，輕身益氣。〔心·嘉〕
（二）根：消食下氣。甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣。服之令人白淨肌細。〔心·嘉〕
白話文：
（一）有益於五臟，減輕體重，增強元氣。
（二）根：幫助消化，順氣。特別有利於關節，清除五臟風病，化解五臟中的惡氣。服用後能讓皮膚白皙細緻。
5. 菘菜〈溫〉
（一）治消渴。又發諸風冷。（腹中冷病者不服。）有熱者服之，亦不發病，即明其（菜）性冷。《本草》云「溫」，未解。〔心·證〕
（二）又，消食，亦少下氣。〔證〕
白話文：
(一) 治療消渴症。它還會引發風寒（腹中冷病患者不宜服用）。體質偏熱的人吃了也不會發作，這說明（菜）的性質是寒涼的。《本草》中說它「溫」，這點還沒有弄明白。〔心·證〕
（二）另外，能消食，又能緩解因食物鬱結導致的氣滯下行。〔證狀〕
（三）九英菘，出河西，葉極大，根亦粗長。和羊肉甚美。常食之，都不見發病。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下氣治嗽。諸家商略，性冷，非溫。恐誤也。〔證〕
白話文：
九英菘生長在河西地區，葉子很大，根部也粗壯。它與羊肉搭配食用非常美味。經常食用有助於預防疾病。冬天可將它製作成醃菜，煮湯食用。能消食積，順氣，治療咳嗽。各家商議，它的性質是寒涼的，不是溫性的。恐怕有誤。
（四）又，北無菘菜，南無蕪菁。其蔓菁子，細。菜子，粗也。〔證〕
白話文：
（四）另外，北方沒有菘菜，南方沒有蕪菁。蔓菁的種子比較細，而菘菜的種子比較粗。〔驗證〕
6. 荏子
（一）主咳逆下氣。〔證〕
（二）其葉性溫。用時搗之。治男子陰腫，生搗和醋封之。女人綿裹內，三、四易。〔嘉·證〕
白話文：
（一）治療咳嗽、呃逆，並能降氣。〔證據〕
（二）它的葉子性溫。使用時搗碎。用來治療男性的陰囊腫脹，用搗碎的葉子與醋混合，封住患處。女性可以用棉布包裹在裡面，三、四次更換。〔嘉·證〕
（三）謹按：子：壓作油用，亦少破氣，多食發心悶。溫。補中益氣，通血脈，填精髓。可蒸令熟，烈日乾之，當口開。舂取米食之，亦可休糧。生食，止渴、潤肺。〔證〕
白話文：
（三）特別注意：
- 花生：榨油用，也會稍微破氣，多吃會導致心悶。性溫。補中益氣，通血脈，填精髓。可以蒸熟後，放到烈日下曬乾，等裂開口。碾取米來吃，也可以在斷糧時食用。生吃可以止渴、潤肺。〔證〕
7. 龍葵
（一）主丁腫。患火丹瘡，和土杵敷之尤良。〔證〕
（二）其子療甚妙。其赤珠者名龍珠，久服變發，長黑。令人不老。〔心〕
（三）其味苦，皆挼去汁食之。〔嘉〕
白話文：
（一）它主要治療疔腫。如果患有火丹瘡，將其與泥土一起搗碎後敷在患處，效果尤佳。
（二）它的果實非常有效。紅色的珠子被稱為龍珠，長期服用會使頭髮變黑，且不容易老化。
（三）它的味道很苦，通常會被搗碎去汁後食用。
8. 苜蓿
（一）患疸黃人，取根生搗，絞汁服之良。〔嘉〕
白話文：
（一）患有黃疸的人，將根莖搗碎，絞出汁液服用，效果很好。〔嘉禾本草〕
（二）又，利五臟，輕身。洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒。少食好，多食當冷氣入筋中，即瘦人。亦能輕身健人，更無諸益。〔嘉〕
白話文：
（二）此外，它還能利於五臟六腑，減輕體重。可以清除脾胃中的邪氣、各種熱毒。少吃一些好，多吃就會有寒氣侵入筋骨中，那麼人就會消瘦。它也能減輕體重、強健身體，但沒有其他好處了。〔嘉〕
（三）彼處人採根作土黃耆也。又，安中，利五臟，煮和醬食之。作羹亦得。〔證〕
白話文：
（三）那個地方的人挖取黃耆的根，用來當作「土黃耆」。另外，黃耆可以安穩中焦，對五臟都有益處，可以用來煮醬汁食用。也可以用來煮湯。
9. 薺
（一）補五臟不足。葉：動氣。〔心〕
（二）薺子：入治眼方中用。不與面同食。令人背悶。服丹石人不可食。〔嘉〕
白話文：
（一） 補五臟不足。葉：可以通氣。〔治療心臟〕
（二） 薺菜：藥用時用於治療眼睛的方劑中。不可與麵食同食。會使人感到背部沉悶。服用丹石藥的人不可食用。〔治療消渴〕
10. 蕨〈寒〉
（一）補五臟不足。氣壅經絡筋骨間，毒氣。令人腳弱不能行。消陽事，縮玉莖。多食令人發落，鼻塞，目暗。小兒不可食之，立行不得也。〔心·證〕
（二）又，冷氣人食之，多腹脹。〔證〕
白話文：
（一）補充五臟虛弱。氣血鬱結在經絡筋骨之間，形成毒氣。導致腳部無力無法行走。損害陽氣，使玉莖萎縮。過量食用會導致掉髮、鼻塞、視力模糊。小兒不宜食用，否則會立刻無法走路。
（二）另外，有寒氣體質的人吃了寒涼食物，容易腹脹。〔證明〕
11. 翹搖（小巢菜）
（一）療五種黃病：生搗汁，服一升，日二，瘥。〔證〕
（二）甚益人，和五臟，明耳目，去熱風，令人輕健。長食不厭，煮熟吃，佳。若生吃，令人吐水。〔證〕
白話文：
（一）治療五種黃病的方法： 新鮮地搗碎，擠取汁液一升服下，每天兩次，即可痊癒。
（二）對人體極有益處： 調理五臟，明目清耳，祛除熱風，令人精神爽朗輕盈。 長期食用也不會厭倦，煮熟後食用效果最佳。如果生吃，容易引起嘔吐。
12. 蓼子（蓼實）
多食令人吐水。亦通五臟擁氣，損陽氣。〔嘉〕
白話文：
過量食用黃連會導致嘔吐，還會影響五臟的氣血運行，損傷陽氣。〔註解：嘉，指嘉祐本草〕
13. 蔥〈溫〉
（一）葉：溫。白：平。主傷寒壯熱、出汗；中風，面目浮腫，骨節頭疼，損髮鬢。〔證〕
（二）蔥白及須：平。通氣，主傷寒頭痛。〔證〕
白話文：
（一）葉
- 味道：溫和
- 性質：平
- 功效：治療傷寒、壯熱、出汗；中風、面目浮腫、骨節頭疼、損害髮鬢。
（二）蔥白及須
- 性質：平
- 功效：通氣，治療傷寒頭痛。
（三）又，治瘡中有風水，腫疼、秘澀：取青葉同乾薑、黃櫱相和，煮作湯，浸洗之，立愈。〔嘉·證〕
白話文：
三、另外，治療瘡瘍中有風水腫痛、便祕的：取新鮮的艾葉、乾薑、黃連混合，煮成湯，浸泡患處，很快就能痊癒。〔嘉：嘉祐本草〕
（四）冬蔥最善，宜冬月食，不宜多。只可和五味用之。虛人患氣者，多食發氣，上衝人，五臟閉絕，虛人胃。開骨節，出汗，故溫爾。〔嘉·證〕
白話文：
(四)冬蔥是最好的，適合在冬季食用，但不要過量。只能與五味調和著用。身體虛弱、患有氣滯的人，多食冬蔥會導致氣體上衝，造成五臟閉塞，損傷虛弱的胃。冬蔥可以通暢筋骨，發汗，所以能溫暖身體。[嘉·證]
（五）少食則得，可作湯飲。不得多食，恐拔氣上衝人，五臟悶絕。切不可與蜜相和，食之促人氣，殺人。〔證〕
（六）又，止血衄，利小便。〔證〕
白話文：
（五）少量食用可以治病，可以把它做成湯來喝。不要過量食用，否則可能會引起氣血上逆，導致五臟堵塞不通。絕對不要和蜂蜜一起吃，吃了會促使氣血上行，令人致命。〔注意事項〕
六、此外，還能止血鼻，利尿。【證據】