《食療本草》~ 卷下 (6)
卷下 (6)
1. 韭
（一）冷氣人，可煮，長服之。〔心〕
（二）熱病後十日，不可食熱韭，食之即發睏。〔嘉〕
白話文：
熱病痊癒後十天內，不可食用熱韭，吃了會引發睏倦。〔嘉〕 熱病痊癒後十天內，不能吃熱性韭菜，吃了會引起嗜睡。
（三）又，胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，白汗出。或痛徹背上，不治或至死：可取生韭或根五斤，洗，搗汁灌少許，即吐胸中惡血。〔嘉〕
白話文：
（三）此外，胸痹，胸中急痛如針錐刺入，不能俯仰，白汗流出。或者疼痛貫穿後背，不治療或會導致死亡：可以用生韭根或根部五斤，洗淨，搗成汁液灌入少量，就會吐出胸中的惡血。〔嘉〕
（四）亦可作菹，空心食之，甚驗。此物炸熟，以鹽、醋空心吃一碟，可十頓以上。甚治胸膈嚥氣，利胸膈，甚驗。〔證〕
白話文：
（四）也可以醃成鹹菜，空著肚子吃，效果顯著。將此物炸熟，配上鹽、醋，空著肚子吃一盤，可以吃十頓以上。非常適合治療胸悶、嚥氣，疏利胸膈，效果顯著。〔證實〕
（五）初生孩子，可搗根汁灌之，即吐出胸中惡血，永無諸病。〔證〕
（六）五月勿食韭。若值時饉之年，可與米同功。種之一畝，可供十口食。〔證〕
白話文：
**（五）**初生孩子，可以用搗碎的艾草根莖汁灌入孩子口中，這樣就可以吐出胸中的惡血，永遠不會有各種疾病。
**（六）**五月不要吃韭菜。如果遇到糧食短缺的年份，韭菜可以和米飯混合食用。種植一畝地韭菜，可以供應十口之家食用。
2. 薤
（一）輕身耐老。療金瘡、生肌肉：生搗薤白，以火封之。更以火就炙，令熱氣徹瘡中，干則易之。〔證〕
白話文：
(一)輕身耐老，治療金瘡，生長肌肉:
生搗大蒜，用火封在傷口上。再用火烤傷口，讓熱氣滲透到傷口深處。乾了就換新的。〔證據〕
（二）療諸瘡中風水腫，生搗，熱塗上，或煮之。〔嘉〕
（三）白色者最好。雖有辛氣，不葷人五臟。〔嘉·證〕
（四）又，發熱病，不宜多食。三月勿食生者。〔證〕
（五）又，治寒熱，去水氣，溫中，散結氣：可作羹。〔證〕
（六）（心腹脹滿）：可作宿菹，空腹食之。〔心〕
（七）又，治女人赤白帶下。〔證〕
（八）學道人長服之，可通神靈，甚安魂魄，益氣，續筋力。〔心·嘉·證〕
（九）骨骾在咽不去者，食之即下。〔證〕
白話文：
**（二）治療各種皮膚傷、中風水腫：**生搗爛，熱敷或煮熟塗抹患處。〔嘉〕
**（三）白色者品質最佳：**雖然有辛辣氣味，但不會損傷身體五臟。〔嘉·證〕
**（四）另外，發燒時不宜多吃：**三月內不要食用生的芋頭。〔證〕
**（五）另外，治療寒熱、利水、溫中、散結氣：**可做成羹湯食用。〔證〕
**（六）（心腹脹滿）：**可做成酸菜，空腹食用。〔心〕
**（七）另外，治療女性赤帶、白帶下。〔證〕
**（八）修行者長期食用：**可通神靈，安撫魂魄，補氣，強健筋骨。〔心·嘉·證〕
**（九）骨頭卡在喉嚨無法取出：**食用芋頭即可下嚥。〔證〕
3. 荊芥（假蘇）〈溫〉
（一）辟邪氣，除勞，傳送五臟不足氣，助脾胃。多食薰人五臟神。通利血脈，發汗，動渴疾。〔嘉·證〕
（二）又，杵為末，醋和封風毒腫上。〔證〕
（三）患丁腫，荊芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。〔證〕
（四）荊芥一名菥蓂。〔遺〕
白話文：
（一）驅除邪氣，消除疲勞，補益五臟氣虛，幫助脾胃。大量食用會讓人精神恍惚。暢通經絡，發汗，治療口渴。〔嘉佑·證〕
（二）也可以搗碎成末，用醋和敷在有毒的腫脹處。〔證〕
（三）患有丁腫症，荊芥一把，水五升，煮取二升，冷卻，分兩次服。〔證〕
（四）荊芥又名菥蓂。〔遺〕
4. 菾菜
（一）又，搗汁與時疾人服，瘥。〔嘉〕
（二）子：煮半生，搗取汁，含，治小兒熱。〔嘉〕
白話文：
（一）另外，搗碎榨汁給當時生病的人服下，可以治癒疾病。〔嘉〕
（二）嫩薑：煮到半熟，搗碎榨取汁液，含在口中，可以治療小兒發熱。〔嘉〕
5. 紫蘇
除寒熱，治冷氣。〔嘉〕
白話文：
驅除寒熱，治療冷氣。〔嘉〕
6. 雞蘇（水蘇）
（一）一名水蘇。熟搗生葉，綿裹塞耳，療聾。〔嘉〕
（二）又，頭風目眩者，以清酒煮汁一升服。產後中風，服之彌佳。〔嘉〕
（三）可燒作灰汁及以煮汁洗頭，令髮香，白屑不生。〔嘉〕
（四）又，收訖釀酒及漬酒，常服之佳。〔嘉〕
白話文：
（一） 一種草藥叫做「水蘇」。將新鮮的葉子搗爛，用棉布包起來塞進耳朵，可以治療耳聾。
（二） 此外，對於頭痛和頭暈的人，可以用清酒煮一升「水蘇」的汁液服用。產後中風的人服用了效果會特別好。
（三） 可以把「水蘇」燒成灰，用灰水洗頭，或者用「水蘇」的汁液煮水洗頭，可以讓頭髮變香，並且預防頭皮屑產生。
（四） 另外，也可以用「水蘇」來釀酒或漬酒，經常飲用有益健康。
7. 香葇（香薷）〈溫〉
（一）又云香戎。去熱風。生菜中食，不可多食。〔嘉〕
（二）卒轉筋，可煮汁頓服半升，止。〔嘉〕
（三）又，乾末止鼻衄，以水服之。〔嘉〕
白話文：
（一）又名「香戎」。能去除虛熱。生食時可加入菜餚，但不可過量食用。〔嘉祐本草〕
（二）突然抽筋，可用煮沸的汁液一次服下半升，即可止痛。〔嘉祐本草〕
（三）此外，將其研成細粉，以水送服，可止鼻血。〔嘉祐本草〕
8. 薄荷〈平〉
解勞。與薤相宜。發汗，通利關節。杵汁服，去心臟風熱。〔證〕
白話文：
這味藥可以解除疲勞，與薤菜搭配使用效果更佳。它具有發汗、疏通關節的作用。將其搗碎取汁服用，可以清除心臟中的風熱。
證型：
未記載。
9. 秦荻梨
（一）於生菜中最香美，甚破氣。〔嘉〕
（二）又，末之，和酒服，療卒心痛，悒悒，塞滿氣。〔嘉〕
（三）又，子：末以和醋封腫氣，日三易。〔嘉〕
白話文：
（一）在生菜中味道最香，而且可以去除脹氣。
（二）此外，將其研磨成粉末，與酒一起服用，可以治療心絞痛、鬱悶和胸悶。
（三）此外，將其花粉與醋混合，封在腫痛處，每天更換三次。
10. 瓠子〈冷〉
（一）上主治消渴。患惡瘡，患腳氣虛腫者，不得食之，加甚。〔卷·嘉〕
白話文：
（一）主要用於治療消渴症。患有惡瘡或腳氣虛腫的人，不能食用本藥，否則會加重病情。〔卷·嘉〕
（二）案經：治熱風，及服丹石人始可食之。除此，一切人不可食也。患冷氣人食之，加甚。又發痼疾。〔卷·嘉〕
白話文：
（二）古書記載：治療熱病，以及服用丹石藥物之後，纔可以使用此藥。除此之外，一般人不可食用。患有寒氣的人服用此藥後，病情會加重。並且會引發舊疾。〔卷·序言〕
11. 大蒜（葫）〈熱〉
（一）除風，殺蟲、毒氣。〔心·證〕
白話文：
（一）能祛除風邪，殺死蟲子和毒氣。〔情志異常的症狀〕
（二）久服損眼傷肝。治蛇咬瘡，取蒜去皮一升，搗以小便一升，煮三、四沸。通人即入漬損處，從夕至暮。初被咬未腫，速嚼蒜封之，六、七易。〔嘉〕
白話文：
（二）長期服用大蒜會損害視力，損傷肝臟。治療被蛇咬傷的傷口，取一升剝皮的蒜，搗碎後加入一升小便，煮沸三到四次。傷者將傷口直接浸泡在藥液中，從下午到傍晚。如果剛被咬傷尚未腫脹，應立即咀嚼蒜泥敷在傷口上，更換六到七次。
（三）又，蒜一升去皮，以乳二升，煮使爛。空腹頓服之，隨後飯壓之。明日依前進服，下一切冷毒風氣。〔嘉〕
白話文：
（三）另外，取一升大蒜，剝皮後，與兩升牛奶一起煮爛。空腹時將其全部喝掉，隨後進食。第二天再按前一天的方法服用，可以去除所有寒毒和風氣。
（四）又，獨頭者一枚，和雄黃、杏人研為丸，空腹飲下三丸，靜坐少時，患鬼氣者，當汗出即瘥。〔嘉〕
白話文：
（四）另外，獨頭草一枚，研磨成粉，和雄黃、杏仁一起製成藥丸。在空腹時服用三丸，靜坐一會兒。如果有鬼氣困擾，會出汗並且立即痊癒。
12. 小蒜（蒜）
（一）主霍亂，消穀，治胃溫中，除邪氣。五月五日採者上。〔證〕
（二）又，去諸蟲毒、丁腫、毒瘡，甚良。不可常食。〔嘉·證〕
白話文：
（一）
本品主治霍亂，消除積食，治療胃寒溫中，去除邪氣。在五月五日採集為佳。〔證〕
（二）
另外，本品還能清除各種蟲毒、丁腫、毒瘡，效果非常好。但不可經常食用。〔嘉·證〕
13. 胡蔥〈平〉
（一）主消穀，能食。久食之，令人多忘。根：發痼疾。〔證〕
白話文：
內容（一）主消穀，能食：能促進食慾。 久食之，令人多忘：長期食用會導致記憶力減退。 根：發痼疾：根部會導致頑固的疾病。 〔證〕：續命方（中藥方劑名）
（二）又，食著諸毒肉，吐血不止，痿黃悴者：取子一升洗，，煮使破，取汁停冷。服半升，日一服，夜一服，血定止。〔證〕
白話文：
另外，有人吃了有毒的肉類，導致吐血不止、身體虛弱發黃消瘦：取一升白豆，洗淨煮爛，取汁放涼。一天喝兩次，一次半升，可止血。〔驗證〕
（三）又，患狐臭、䘌齒人不可食，轉極甚。〔證〕
（四）謹按：利五臟不足氣，亦傷絕血脈氣。多食損神，此是熏物耳。〔證〕
白話文：
（三）另外，患有狐臭、蛀牙的人不可食用，會讓情況加重。〔證據〕
（四）謹慎記住：過度食用會損害五臟的不足氣，也會損傷絕血脈的氣。食用過多會損傷心神，這是因為它是一種燻過的物品。〔證據〕
14. 蓴菜
（一）和鯽魚作羹，下氣止嘔。多食動痔。雖冷而補。熱食之，亦擁氣不下。甚損人胃及齒，不可多食，令人顏色惡。〔心·嘉〕
（二）又，不宜和醋食之，令人骨痿。少食，補大小腸虛氣。久食損毛髮。〔嘉〕
白話文：
- 和鯽魚一起煮湯，有助於緩和氣滯、止住嘔吐。但是，過量食用會引發痔瘡發作。
- 鯽魚雖然性寒，但也有補益功效。
- 熱食鯽魚湯會導致氣滯，使得氣體無法排出，對胃和牙齒非常有害。不宜大量食用，否則會使人面色難看。〔本草綱目·嘉魚〕
內容（二）另外，不宜與醋一起食用，會導致骨骼萎縮。少量食用，可以補養大腸和小腸的虛氣。長期食用會損害毛髮。〔嘉〕
15. 水芹〈寒〉
（一）（食之）養神益力，令人肥健。殺石藥毒。〔心·嘉·證〕
（二）置酒醬中香美。〔嘉〕
（三）於醋中食之，損人齒，黑色。〔心䏸·嘉〕
白話文：
（一）食用香附可以養神益力，使人肥碩健康。還能解毒。
（二）把香附放入酒或醬料中，會使酒或醬料香氣濃鬱。
（三）把香附放入醋中食用，會損傷人的牙齒，讓牙齒變黑。
（四）生黑滑地，名曰「水芹」，食之不如高田者宜人。余田中皆諸蟲子在其葉下，視之不見，食之與人為患。高田者名「白芹」。〔心䏸·嘉〕
白話文：
（四）生長在陰濕地帶的，叫做「水芹」，食用起來不如生長在高處的芹菜可口。我的菜地裡有許多蟲子在芹菜葉子下，肉眼看不到，吃起來會對人有害。生長在高處的芹菜叫做「白芹」。