《食療本草》~ 卷中 (7)
卷中 (7)
1. 鱉
（一）主婦人漏下，羸瘦。中春食之美，夏月有少腥氣。〔嘉〕
（二）其甲：岳州昌江者為上。赤足不可食，殺人。〔嘉〕
白話文：
（一）主要治療婦女月經不正常、體弱消瘦的症狀。春天時食用味道最好，夏天則會稍微帶有腥味。
（二）鱉的甲殼，以岳州昌江出產的品質最好。紅色腳的鱉不可食用，會致人於死。
2. 蟹
（一）足斑、目赤不可食，殺人。〔證〕
（二）主散諸熱。（又堪）治胃氣，理經脈，消食。〔嘉·證〕
（三）蟹腳中髓及腦，能續斷筋骨。人取蟹腦髓，微熬之，令內瘡中，筋即連續。〔心〕
（四）又，八月前，每個蟹腹內有稻穀一顆，用輸海神。待輸芒後，過八月方食即好。（未輸時為長未成）。經霜更美，未經霜時有毒。〔嘉·證〕
（五）又，鹽淹之作𧓺，有氣味。和酢食之，利肢節，去五臟中煩悶氣。其物雖惡形容，食之甚益人。〔嘉·證〕
（六）爪：能安胎。〔證〕
白話文：
（一）如果腳上有斑點、眼睛發紅的螃蟹，不能吃，會致命。
（二）螃蟹主要能散發體內各種熱氣，還可以調理腸胃，疏通經絡，幫助消化。
（三）螃蟹腳裡的骨髓和腦，能夠接續斷裂的筋骨。人們取出螃蟹的腦髓，稍微煎熬一下，放入瘡口中，筋就會接續起來。
（四）另外，在農曆八月之前，每隻螃蟹的腹中都有一粒像稻穀的東西，這是要用來祭拜海神的。等到祭拜結束，過了農曆八月再吃螃蟹才好（未祭拜時，那個東西是還沒長成的）。經過霜打後的螃蟹更好吃，沒經過霜打的螃蟹有毒。
（五）又，用鹽醃製螃蟹做成蟹醬，會產生特殊的氣味。用醋拌著吃，可以疏通肢體關節，去除五臟中的煩悶氣。雖然螃蟹外形看起來不好看，但吃了卻對人很有益處。
（六）螃蟹的爪子：能夠安胎。
3. 烏賊魚
（一）食之少有益髓。〔心〕
（二）骨：主小兒、大人下痢，炙令黃，去皮細研成粉，粥中調服之食。〔證〕
（三）其骨能消目中一切浮翳。細研和蜜點之妙。〔嘉·證〕
（四）又，骨末治眼中熱淚。〔嘉〕
又，點馬眼熱淚甚良。〔證〕
（五）久食之，主絕嗣無子，益精。其魚腹中有墨一片，堪用書字。〔證〕
白話文：
（一）食用烏賊魚，少量有益於骨髓。
（二）烏賊魚的骨頭，可以治療小孩或大人拉肚子，將骨頭烤到呈現黃色，去除外皮後磨成細粉，在粥中調和服用。
（三）烏賊魚的骨頭可以消除眼睛中所有的浮翳，將骨頭磨細，加上蜂蜜調和後點在眼睛裡，效果很好。
（四）此外，烏賊魚骨粉可以治療眼睛發熱流淚。 此外，用烏賊魚骨粉點在馬的眼睛上，治療馬眼睛發熱流淚的效果非常好。
（五）長期食用烏賊魚，會導致難以生育，卻能增進精氣。烏賊魚腹中有一片墨，可以用來寫字。
4. 鰻鱺魚
（一）殺（諸）蟲毒，乾燒炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。長服尤良。〔嘉·證〕
（二）又，熏下部痔，蟲盡死。患諸瘡瘻及癧瘍風，長食之甚驗。〔嘉〕
（三）腰腎間濕風痹，常如水洗者，可取五味、米煮，空腹食之，甚補益。濕腳氣人服之良。〔嘉〕
（四）又，諸草石藥毒，食之，諸毒不能為害。〔嘉〕
（又，壓諸草石藥毒，不能損傷人。）〔證〕
（五）又，五色者，其功最勝也。〔嘉·證〕
（六）又，療婦人帶下百病，一切風瘙如蟲行。其江海中難得五色者，出歙州溪澤潭中，頭似蝮蛇，背有五色紋者是也。〔嘉·證〕
（七）又，燒之熏氈中，斷蛀蟲。置其骨於箱衣中，斷白魚、諸蟲咬衣服。〔證〕，
（八）又，燒之熏舍屋，免竹木生蛀蚛。〔證〕
白話文：
（一）鰻魚可以殺死體內寄生蟲和解毒，將鰻魚烤乾烤香後，磨成粉末，在空腹時服用。吃個三到五次就會好，長期服用效果更好。
（二）另外，用鰻魚煙燻下半身的痔瘡，可以殺死所有寄生蟲。對於各種瘡、瘻管、以及癧瘍和風疾，長期食用鰻魚效果顯著。
（三）如果腰腎之間有濕氣引起的風痹，感覺像被水沖洗一樣，可以用五味子和米一起煮鰻魚，在空腹時食用，很有補益效果。對患有濕腳氣的人服用也很好。
（四）另外，如果中了各種草藥或礦物藥的毒，吃鰻魚，各種毒素就不能產生危害。（又，鰻魚可以壓制各種草藥或礦物藥的毒性，使人不受損傷。）
（五）另外，有五種顏色的鰻魚，其功效最好。
（六）另外，鰻魚可以治療婦女的白帶等各種疾病，以及各種像蟲子爬一樣的風癢。這種五色鰻魚很難在江海中找到，主要出現在歙州溪流深潭中，頭像蝮蛇，背部有五色紋路的就是。
（七）另外，將鰻魚燒過後，用煙燻毛氈，可以防止蛀蟲。將鰻魚骨頭放在箱子或衣櫃中，可以防止衣魚和其他蟲子咬衣服。
（八）另外，用鰻魚煙燻房屋，可以防止竹木生蛀蟲。
5. 鼉（鮀魚）
療驚恐及小腹氣疼。〔嘉〕
白話文：
治療因驚嚇恐懼引起的小腹氣痛。
6. 黿〈微溫〉
（一）主五臟邪氣，殺百蟲蠱毒，消百藥毒，續人筋。〔證〕
（二）膏：摩風及惡瘡。〔遺〕
（三）又，膏塗鐵，摩之便明。淮南方術中有用處。〔遺·證〕
白話文：
（一）主要能治療五臟的邪氣，殺死各種寄生蟲和蠱毒，消除各種藥物中毒，還可以幫助接續斷裂的筋脈。
（二）用黿的脂肪製成的膏藥，可以用來塗抹治療風邪引起的疾病和惡性瘡瘍。
（三）另外，用黿膏塗抹在鐵器上，再摩擦它，鐵器就會變得明亮。據說淮南一帶的方術中有使用這種方法的地方。
7. 鮫魚〈平〉
（一）補五臟。作鱠食之，亞於鯽魚。作鮓鱐食之並同。〔證〕
（二）又，如有大患喉閉，取膽汁和白礬灰，丸之如豆顆，綿裹內喉中。良久吐惡涎沫，即喉嚨開。臘月取之。〔證〕
白話文：
（一）可以補養五臟。把鮫魚做成生魚片來吃，效果僅次於鯽魚。做成魚醬或醃魚來吃，效果也一樣。
（二）另外，如果患有嚴重的喉嚨閉塞，可以取鮫魚的膽汁，和白礬灰混合，做成豆子大小的丸子，用棉花包起來，放入喉嚨中。過一會兒吐出惡心的黏液，喉嚨就會暢通。最好在臘月的時候取膽汁。
8. 白魚
（一）主肝家不足氣，不堪多食，泥人心。雖不發病，終養䘌所食。〔嘉〕
（二）和豉作羹，一、兩頓而已。新鮮者好食。若經宿者不堪食。（久食）令人腹冷生諸疾。或淹、或糟藏，猶可食。〔嘉·證〕
（三）又可炙了，於蔥、醋中重煮（一、兩沸）食之。調五臟，助脾氣，能消食。理十二經絡，舒展不相及氣。〔嘉·證〕
（四）時人好作餅，炙食之。猶少動氣，久亦不損人也。〔證〕
白話文：
（一）白魚主要對應肝臟氣血不足的情況，不宜多吃，容易使人感到遲鈍。雖然不會立即發病，但長期食用會損害身體。
（二）將白魚與豆豉一起煮成羹湯，吃一兩頓就可以了。新鮮的白魚比較好吃。如果放置過夜，就不適合食用了（長期食用）會導致腹部寒冷並引發各種疾病。若以醃製或酒糟的方式保存，尚可食用。
（三）另外，也可以將白魚烤熟，再放入蔥和醋中稍微煮一下（煮沸一兩次）食用。這樣可以調和五臟，幫助脾胃運作，增強消化功能。還可以調理全身經絡，疏通不暢的氣機。
（四）現在的人喜歡把白魚做成餅，烤著吃。這樣稍微會帶動一些氣機，但長期食用也不會對身體造成損害。
9. 鱖魚〈平〉
補勞，益脾胃。稍有毒。〔證〕
白話文：
鱖魚，性味平和，可以補虛勞、增強脾胃功能。但稍微帶有毒性。這是根據經驗法則得到的結論。
10. 青魚
（一）主腳氣煩悶。又，和韭白煮食之，治腳氣腳弱、煩悶、益心力也。〔證〕
（二）又，頭中有枕，取之蒸，令氣通，曝乾，狀如琥珀。此物療卒心痛，平水氣。以水研服之良。〔證〕
（三）又，膽、眼睛：益人眼，取汁注目中，主目暗。亦塗熱瘡，良。〔證〕
白話文：
(一) 主要治療腳氣引起的煩躁鬱悶。另外，和韭菜的莖部白色部分一起煮食，可以治療腳氣導致的腳軟無力、煩悶，並能增強心臟功能。[驗證]
(二) 另外，青魚頭部裡面有像枕頭一樣的構造，取出蒸熟，讓氣流通暢，然後曬乾，會變得像琥珀一樣。這個東西可以治療突然發作的心痛，也能平息體內的水腫。用水研磨後服用效果很好。[驗證]
(三) 另外，青魚的膽和眼睛：對眼睛有益，取出汁液滴入眼睛，可以治療眼睛昏暗。也可以塗抹在熱瘡上，效果不錯。[驗證]
11. 石首魚（黃花魚）
作干鯗，消宿食，主中惡，不堪鮮食。〔證〕
白話文：
黃花魚做成魚乾，可以幫助消化積存的食物，主要治療突然昏倒的病症，不適合新鮮食用。
12. 嘉魚〈微溫〉
常於崖石下孔中吃乳石沫，甚補益。微有毒。其味甚珍美也。〔證〕
白話文：
嘉魚，性味微溫。牠們常常在懸崖峭壁下的洞穴裡，吃乳石滴下來的石灰沫，這樣對身體很有補益效果。但這種魚帶有微小的毒性。牠們的味道非常美味。[藥理作用]
13. 鱸魚〈平〉
（一）主安胎，補中。作鱠尤佳。〔證〕
（二）補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。多食宜人。作鮓猶良。〔嘉補〕
（三）又，曝乾甚香美。雖有小毒，不至發病。〔嘉補〕
白話文：
(一) 主要功能是安胎，能補益身體中焦的脾胃。如果做成生魚片（鱠）味道更好。
(二) 能補益五臟，強壯筋骨，調和腸胃，治療水腫脹滿等病症。多吃對身體有益。如果做成醃魚（鮓）效果更好。
(三) 而且，曬乾的鱸魚非常香美。雖然帶有輕微的毒性，但不會導致疾病發生。
14. 鱟〈平〉
（一）微毒。治痔，殺蟲。多食發嗽並瘡癬。〔嘉補〕
（二）殼：入香，發眾香氣。〔嘉補〕
（三）尾：燒焦，治腸風瀉血，並崩中帶下及產後痢。〔嘉補〕
（四）脂：燒，集鼠。〔嘉補〕
白話文：
（一）鱟這種生物帶有微小的毒性。可以用來治療痔瘡，也能殺死寄生蟲。但如果吃太多，會引起咳嗽，還會導致皮膚生瘡或癬。
（二）鱟的殼：可以加入香料中，讓各種香味更加濃郁。
（三）鱟的尾巴：燒焦後，可以治療腸道出血引起的腹瀉，以及婦女的崩漏、白帶過多和產後痢疾。
（四）鱟的脂肪：燒過後，可以吸引老鼠聚集。
15. 時魚（鰣魚）〈平〉
補虛勞，稍發疳痼。〔證余〕
白話文：
可以補益虛弱勞損的身體，稍微能引發和治療小兒疳積、頑固疾病。
16. 黃賴魚（黃顙魚）
一名䱀䰲。醒酒。亦無鱗，不益人也。〔證余〕
白話文：
黃顙魚，又名䱀䰲。可以解酒。牠也和一般魚類不同，沒有鱗片，對人沒有什麼好處。[證余]
17. 比目魚〈平〉
補虛，益氣力。多食稍動氣。〔證余〕
白話文：
比目魚，性味平和，有補養虛弱、增強體力的功效。但如果吃太多，可能會稍微使體內氣機運行不順暢。這點是根據經驗證實的。
18. 鱭魚
發疥，不可多食。〔證余〕
白話文：
食用鱭魚會引發疥瘡，所以不宜多吃。這是依照過去經驗驗證所得的結論。