《食療本草》~ 卷中 (8)
卷中 (8)
1. 鯸鮧魚（河豚）
（一）有毒，不可食之。其肝毒殺人。緣腹中無膽，頭中無鰓，故知害人。若中此毒及鱸魚毒者，便剉蘆根煮汁飲，解之。〔證余〕
（二）又，此魚行水之次，或自觸著物，即自怒氣脹，浮於水上，為鴉鷂所食。〔證余〕
白話文：
（一）有毒，不能吃。它的肝會毒死人。因為肚子裡沒有膽，頭裡沒有鰓，所以知道它會害人。如果中了這種毒和鱸魚的毒，就立刻把蘆根搗碎煮汁喝，可以解毒。〔證餘〕
（二）另外，這種魚在水中游動時，如果不小心碰到東西，就會生氣脹起自己的身體，浮在水面上，成為烏鴉和鷂鷹的食物。〔我的經驗〕
2. 鯮魚〈平〉
補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人。作鮓尤佳。曝乾甚香美。不毒，亦不發病。〔證余〕
白話文：
服用後能補養五臟，強健筋骨，調和脾胃。多吃有益身體。用來醃製成鮓（魚醬）尤其美味。曬乾後更是香氣撲鼻，鮮美異常。無毒性，也不會引起疾病。〔證餘〕
3. 黃魚（鱣魚）〈平〉
有毒。發諸氣病，不可多食。亦發瘡疥，動風。不宜和蕎麥同食，令人失音也。〔證余〕
白話文：
服用後會引起氣滯病，不能多吃。也會引起瘡疥，加重風氣。不宜和蕎麥一起吃，會讓人失聲。〔出自《證餘》〕
4. 魴魚
（一）調胃氣，利五臟。和芥子醬食之，助肺氣，去胃家風。〔證余〕
（二）消穀不化者，作鱠食，助脾氣，令人能食。〔證余〕
（三）患疳痢者，不得食。作羹臛食，宜人。其功與鯽魚同。〔證余〕
白話文：
（一） 健胃消食，滋補五臟。與芥子醬一起食用，可幫助肺氣，祛除胃寒。
（二） 不能消化穀物的人，可將薑製成膾食，有助於脾氣，讓人有胃口。
（三） 患有疳痢病的人不能食用。製成薑羹或薑糊食用，有益於身體。其功效與鯽魚相同。
5. 牡鼠（鼠）
（一）主小兒癇疾、腹大貪食者：可以黃泥裹燒之。細揀去骨，取肉和五味汁作羹與食之。勿令食著骨，甚瘦人。〔嘉〕
白話文：
（一）治療兒童癲癇、腹部脹大貪吃的疾病：可以使用黃泥包裹蛇燒成灰。詳細挑出骨頭，取肉加入五味果汁煮成湯讓病人食用。不要讓病人吃到骨頭，對於體質非常虛弱的人也有效。〔嘉〕
（二）又，取臘月新死者一枚，油一大升，煎之使爛，絞去滓，重煎成膏。塗凍瘡及折破瘡。〔嘉〕
白話文：
（二）另外取得臘月新死掉的人一枚，加上一大升的油，煎煮至腐爛，絞出雜質，再次煎煮製成膏狀。用於塗抹凍瘡以及折裂傷口。〔嘉〕
6. 蚌（蚌蛤）〈大寒〉
主大熱，解酒毒，止渴，去眼赤。動冷熱氣。〔證〕
白話文：
主治：
- 大熱
- 解酒毒
- 止渴
- 去眼赤
- 調和寒熱之氣
7. 車螯
（車螯）、蝤蝥類，並不可多食之。〔證〕
白話文：
車螯等蝤蝥類，不可過量食用。〔驗證〕
8. 蚶〈溫〉
（一）主心腹冷氣，腰脊冷風。利五臟，健胃，令人能食。每食了，以飯壓之。不爾令人口乾。〔嘉補〕
（二）又云，溫中，消食，起陽。味最重。出海中，殼如瓦屋。〔嘉補〕
（三）又云，蚶：主心腹腰腎冷風，可火上暖之，令沸，空腹食十數個，以飲壓之，大妙。〔嘉補〕
（四）又云，無毒。益血色。〔嘉補〕
（五）殼：燒，以米醋三度淬後埋，令壞。醋膏丸，治一切血氣、冷氣、症癖。〔嘉補〕
白話文：
（一）用於治療心腹冷氣，腰脊冷風。有益五臟，健胃，使人有食慾。每次吃完後，用飯壓住。如果不這樣做，會讓人感到口乾。
（二）另外一種說法：溫暖中焦，消食，振奮陽氣。味道非常濃烈。產於海中，殼像瓦屋。
（三）還有一種說法：牡蠣：用於治療心腹、腰腎冷風，可以用火加熱至沸騰，空腹食用十幾個，再用飲料壓住，效果很顯著。
（四）還有一種說法：無毒。有益血色。
（五）殼：燒烤後，用米醋淬滅三次，然後埋入土中，讓它腐爛。用醋膏丸來治療各種血氣、冷氣、症癖。
9. 蟶
（一）味甘，溫，無毒。補虛，主冷利。煮食之，主婦人產後虛損。生海泥中，長二三寸，大如指，兩頭開。〔嘉補〕
白話文：
（一）味道甘甜，性質溫和，無毒。能補虛，主治身體虛弱、手腳冰冷。煮熟食用，對婦女產後虛損有幫助。生長在海泥中，長約二三寸，大如手指，兩端開裂。〔嘉補〕
（二）主胸中邪熱、煩悶氣。與服丹石人相宜。天行病後不可食，切忌之。〔嘉補〕
（三）又云，蟶：寒，主胸中煩悶邪氣，止渴。須在飯食後，食之佳。〔嘉補〕
白話文：
（二） 此藥主要治療胸中邪熱、煩悶氣鬱。適合服用丹石（指鉛丹、硃砂）的人食用。天行病後不宜食用，請務必注意。
（三） 又說，蟶：性寒，主治胸中煩悶邪氣，止渴。應在飯後食用，效果較佳。
10. 淡菜〈溫〉
（一）補五臟，理腰腳氣，益陽事。能消食，除腹中冷氣，消痃癖氣。亦可燒，令汁沸出食之。多食令頭悶、目暗，可微利即止。北人多不識，雖形狀不典，而甚益人。〔嘉補〕
白話文：
（一）補養五臟，治療腰腿無力、陽痿。能消食，去除腹部寒氣，消除脹氣、積滯。也可以烤它，等汁水煮沸後食用。多食會導致頭悶、眼花，可以稍稍瀉一下腸道就會停止。北方人大多不認識，雖然形狀不美觀，但對人體益處很大。 〔嘉補〕
（二）又云，溫，無毒。補虛勞損，產後血結，腹內冷痛。治癥瘕，腰痛，潤毛髮，崩中帶下。燒一頓令飽，大效。又名殼菜，常時頻燒食即苦，不宜人。與少米先煮熟後，除肉內兩邊鏁及毛了，再入蘿蔔，或紫蘇、或冬瓜皮同煮，即更妙。〔嘉補〕
白話文：
（二）又說，殼菜溫和，無毒。它可以補虛勞損，治療產後血塊，緩解腹中冷痛。能治療腫塊，腰痛，滋潤毛髮，治療崩漏、帶下。經常燒熟後吃，效果顯著。殼菜又稱「蕹菜」，頻繁燒食會變得苦澀，不易入口。可以先將殼菜與少量米飯煮熟，去除殼菜兩側的筋和毛，再加入蘿蔔、蘇葉或冬瓜皮一起煮，效果會更好。〔補益食品〕
11. 蝦〈平〉
（一）無須及煮色白者，不可食。〔嘉補〕
（二）謹按：小者生水田及溝渠中，有小毒。小兒患赤白遊腫，搗碎敷之。〔嘉補〕
（三）動風發瘡疥。（勿作鮓食之），鮓內者甚有毒爾。〔證·嘉補〕
白話文：
（一）不適合煮成白色汁液的，不能食用。〔嘉補〕
（二）謹慎注意：小水菜生長在水田和溝渠裡，有小毒性。小兒患上紅腫或者白腫遊走不定的，可以搗碎敷上去。〔嘉補〕
（三）會引發風症和生瘡疥。〔證·嘉補〕（不要製作成醃製食品食用），醃製後的有很大的毒性。
12. 蚺蛇
（一）膏：主皮膚間毒氣。〔嘉·證〕
（二）肉：主溫疫氣。可作鱠食之。如無此疾及四月勿食之。〔嘉·證〕
（三）膽：主䘌瘡瘻，目腫痛，疳䘌。〔證〕
（四）小兒疳痢，以膽灌鼻中及下部。〔證〕
白話文：
**（一）膏：**治療皮膚上的毒氣。
**（二）肉：**治療溫病的邪氣。可以做成生魚片食用。如果沒有溫病或是在四月，就不要食用。
**（三）膽：**治療膿瘡、腫瘤、眼睛腫痛、皮膚潰爛。
**（四）小兒疳痢：**用膽汁滴入鼻子和下部（肛門）。
（五）除疳瘡，小兒腦熱，水漬注鼻中。齒根宣露，和麝香末敷之。其膽難識，多將諸膽代之。可細切於水中，走者真也。又，豬及大蟲膽亦走，遲於此膽。〔嘉〕
白話文：
（5）治療疳瘡、小兒腦熱、流鼻水。齒根外露，可以麝香末塗抹。麝香的膽不易辨識，因此常被其他動物的膽所取代。可以將其切成細末泡在水中，如果會動的就是真膽。此外，豬和老虎的膽也會動，不過速度比麝香膽慢。
13. 蛇蛻皮
主去邪，明目。治小兒一百二十種驚癇，寒熱，腸痔，蠱毒，諸䘌惡瘡，安胎。熬用之。〔證〕
白話文：
它主要作用是驅除邪氣，明目。可以治療小兒一百二十種驚癇、寒熱、腸痔、蠱毒，以及各種奇癢難忍的瘡瘍，也能安胎。需要熬煮後服用。
14. 蝮蛇
（一）（膽）：主諸䘌。〔證〕
（二）肉：療癩，諸瘻。下結氣，除蠱毒。如無此疾者，即不假食也。〔證〕
白話文：
（一）膽：主治各種腫脹。（證據）
（二）肉：治療癩病、各種瘻症。治療下腹部有氣結、消除毒蟲。如果沒有這些疾病，就不需要食用這些食物。（證據）
15. 田螺〈大寒〉
汁飲療熱、醒酒、壓丹石。不可常食。〔證〕
白話文：
這種汁液可以治療發熱、醒酒、壓制丹石，但不能經常食用。
16. 海月〈平〉
（一）主消痰，辟邪鬼毒。〔證〕
（二）以生椒醬調和食之良，能消諸食，使人易飢。〔證〕
（三）又，其物是水沫化之，煮時猶是水。入腹中之後，便令人不小便。故知益人也。〔證〕
（四）又，有食之人，亦不見所損。此看之，將是有益耳。亦名以下魚。〔證〕
白話文：
（一）主治消痰，驅邪鬼毒。（證據）
（二）用生薑醬調味食用很好，能消食，讓人容易飢餓。（證據）
（三）另外，這種東西是用水沫化成的，煮的時候還是水。進入腹部後，會使人不排小便。所以知道它是有益的。（證據）
（四）另外，吃這種東西的人，也沒有看到損害。這樣看來，它應該是對人有益的。也叫以下魚。（證據）