《食療本草》~
1. 卷下
2. 胡麻
（一）（胡麻）：潤五臟，主火灼。山田種，為四稜。土地有異，功力同。休糧人重之。填骨髓，補虛氣。〔證〕
（二）（青蘘）：生杵汁，沐頭髮良。牛傷熱亦灌之，立愈。〔證〕
（三）（胡麻油）：主喑瘂，塗之生毛髮。〔證〕
白話文：
（一）胡麻：可以滋潤五臟，主要治療火熱引起的灼傷。適合種植在田地裡，外形呈現四稜狀。雖然不同地方種植，功效卻相同。對於需要休養的人來說非常重要。能夠填補骨髓，補養虛弱的氣。
（二）青蘘：將其搗碎取汁，用來洗頭效果很好。牛因熱氣受傷，將汁液灌入也能立刻痊癒。
（三）胡麻油：主要治療失聲，塗抹在頭皮可以幫助生長毛髮。
3. 白油麻
（一）大寒，無毒。治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，去頭浮風，潤肌。食後生啖一合，終身不輟。與乳母食，其孩子永不病生。若客熱，可作飲汁服之。停久者，發霍亂。又，生嚼敷小兒頭上諸瘡良。久食抽人肌肉。生則寒，炒則熱。〔嘉補〕
（二）又，葉：搗和漿水，絞去滓，沐發，去風潤髮。〔嘉補〕
（三）其油：冷。常食所用也。無毒，發冷疾，滑骨髓，發臟腑渴，困脾臟，殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切瘡疥癬，殺一切蟲。取油一合，雞子兩顆，芒硝一兩，攪服之，少時即瀉，治熱毒甚良。治飲食物，須逐日熬熟用，經宿即動氣。有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。陳者煎膏，生肌長肉，止痛，消癰腫，補皮裂。〔嘉補〕
白話文：
白油麻
（一）性味大寒，沒有毒性。可以治療身體虛弱勞損，使腸胃滑利，疏通行走體內的風氣，暢通血脈，去除頭部浮風，滋潤皮膚肌肉。每天飯後生吃一小杯，終身不要間斷。如果讓哺乳的母親食用，她的孩子永遠不會生病。如果身體有外來的熱邪，可以榨汁飲用。如果停滯太久，會引發霍亂。另外，新鮮的搗碎敷在小孩頭上的各種瘡傷有很好的效果。長期食用會使肌肉消瘦。生的性質寒涼，炒熟後性質溫熱。
（二）它的葉子：搗爛後和米漿水混合，過濾掉渣滓，用來洗頭髮，可以去除頭部的風邪，潤澤頭髮。
（三）它的油：性質寒涼。是平常飲食常用的油。沒有毒性，但會引發寒性疾病，使骨髓滑利，引發內臟口渴，使脾臟虛弱，能殺死五種黃疸病，排除三焦的熱毒之氣，疏通大腸和小腸，治療蛔蟲引起的心痛，外敷可以治療各種瘡、疥癬，殺死各種寄生蟲。取一小杯油，加入兩個雞蛋，一兩芒硝，攪拌後服用，很快就會腹瀉，治療熱毒效果非常好。用來調製食物，必須每天煮熟後再用，隔夜就會產生氣。有牙齒疾病和脾胃疾病的人，千萬不可以食用。陳年的油煎熬成膏，可以促進肌肉生長，止痛，消除癰腫，修補皮膚裂開的地方。
4. 麻蕡（麻子）〈微寒〉
（一）治大小便不通，發落，破血，不飢，能寒。取汁煮粥，去五臟風，潤肺，治關節不通，發落，通血脈，治氣。〔證〕
（二）青葉：甚長髮。〔證〕
（三）研麻子汁，沐發即生長。〔證〕（四）（消渴）：麻子一升搗，水三升，煮三、四沸，去滓冷服半升，日三，五日即愈。〔心〕
（五）麻子一升，白羊脂七兩，蠟五兩，白蜜一合，和杵，蒸食之，不飢。〔證〕
（六）《洞神經》又取大麻，日中服子末三升。東行茱萸根剉八升，漬之。平旦服之二升，至夜蟲下。〔證〕
（七）要見鬼者，取生麻子，菖蒲，鬼臼等分杵為丸，彈子大。每朝向日服一丸。服滿百日即見鬼也。〔證〕
白話文：
麻子，性味微寒。
（一）它能治療大小便不通暢、掉頭髮、破除瘀血、沒有食慾、以及身體發冷。取麻子汁液煮粥食用，可以去除五臟的風邪，潤澤肺部，治療關節不靈活、掉頭髮，疏通血脈，調理氣息。
（二）青色的麻葉，可以促進頭髮生長。
（三）把麻子研磨成汁，用來洗頭髮可以讓頭髮生長。
（四）治療消渴症（糖尿病）：將一升麻子搗碎，加入三升水，煮沸三四次，去除渣滓後放涼，每次服用半升，一天服用三次，五天左右就能痊癒。
（五）將一升麻子、七兩白羊脂、五兩蠟、一合蜂蜜混合搗勻，蒸熟後食用，可以感到不飢餓。
（六）《洞神經》記載，取大麻，在中午服用三升麻子粉。再將八升茱萸根切碎浸泡，在清晨服用二升，到了晚上就會排出體內寄生蟲。
（七）想要看到鬼的人，取等量的生麻子、菖蒲、鬼臼搗碎做成藥丸，像彈珠大小。每天早上向著太陽服用一顆，服用滿一百天就能看到鬼。
5. 飴糖
（一）餳糖：補虛，止渴，健脾胃氣，去留血，補中。白者，以蔓菁汁煮，頓服之。〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。凝強者為良。主打損瘀血，熬令焦，和酒服之，能下惡血。〔證〕
（三）又，傷寒大毒嗽，於蔓菁、薤汁中煮一沸，頓服之。〔證〕
白話文：
（一）飴糖：可以補養虛弱，止渴，強健脾胃之氣，去除體內殘留的瘀血，並能補益中氣。其中白色的飴糖，是用蔓菁汁熬煮製成，可以一次服用。
（二）飴糖：主要可以治療吐血，並能強健脾臟。質地堅硬的飴糖品質較好。另外，對於跌打損傷造成的瘀血，將飴糖熬煮至焦化，再用酒調和服用，可以幫助排出惡血。
（三）此外，對於傷寒引起劇烈咳嗽的情況，將飴糖放入蔓菁汁和薤汁中煮沸一次，然後一次服用。
6. 大豆〈平〉
（一）主霍亂吐逆。〔心〕
（二）微寒。主中風腳弱，產後諸疾。若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣。〔證〕
（三）善治風毒腳氣，煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿。殺烏頭、附子毒。〔證〕
（四）大豆黃屑：忌豬肉。小兒不得與炒豆食之。若食了，忽食豬肉，必壅氣致死，十有八九。十歲以上者不畏也。〔證〕
（五）（大豆）卷：櫱長五分者，破婦人惡血，良。〔證〕
（六）大豆：寒。和飯搗塗一切毒腫。療男女陰腫，以綿裹內之。殺諸藥毒。〔嘉〕
（又，生搗和飲，療一切毒，服、塗之。）〔心〕
（七）謹按：煮飲服之，去一切毒氣，除胃中熱痹，傷中，淋露，下淋血，散五臟結積內寒。和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹脹。〔心·嘉〕
（八）其豆黃：主濕痹，膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣潤肌膚。末之，收成煉豬膏為丸，服之能肥健人。〔嘉〕
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹筭子四十九枚，長四寸，闊一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。〔嘉〕
（十）又，每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。初服時似身重，一年以後，便覺身輕。又益陽道。〔心·嘉〕
白話文：
（一）主要治療霍亂引起的嘔吐和反胃。
（二）性質稍微偏寒。主要治療中風導致的腳部無力，以及產後引起的各種疾病。如果和大甘草一起煮湯飲用，可以去除一切熱毒之氣。
（三）很適合治療風毒引起的腳氣病。煮熟食用，可以治療心痛、筋脈攣縮、膝蓋疼痛和腹脹。能夠解烏頭和附子的毒性。
（四）大豆磨成的黃色碎屑：忌與豬肉一起食用。小孩不能吃炒過的大豆。如果吃了炒豆，又立刻吃豬肉，必定會導致氣滯而死，這種情況十有八九。十歲以上的兒童就沒有這個顧慮。
（五）（大豆）發芽長到五分長的豆芽：可以破除婦女體內的惡血，效果很好。
（六）大豆：性質偏寒。可以和大米飯一起搗爛外敷，治療各種毒瘡腫痛。也可以治療男女陰部腫脹，用棉布包裹後塞入患處。能解各種藥物的毒性。 （又，將生大豆搗爛和水一起飲用，可以治療各種中毒，內服或外敷均可。）
（七）需要注意的是：將大豆煮水飲用，可以去除一切毒氣，消除胃中的熱痺，治療因損傷引起的疾病，治療小便淋漓不盡、尿血，以及疏散五臟內的結塊積聚和寒氣。和大桑樹枝的灰水一起煮服，可以治療腹水脹滿。
（八）大豆的豆黃：主要治療濕痺、膝蓋疼痛、五臟虛弱導致的氣虛、胃氣積聚，可以補益氣血，滋潤肌膚。將豆黃研成粉末，加入煉製的豬油製成藥丸服用，可以使人肥壯健康。
（九）又，如果突然失聲，用生大豆一升，青竹算籌四十九根，每根長四寸寬一分，加水煮熟，早晚各服一次，就能痊癒。
（十）又，每次飯後，將大豆磨成粉末，用乾淨的布擦拭後，吞服雞蛋大小的量，可以使人長壽。剛開始服用時會感覺身體沉重，一年以後，就會感覺身體輕盈。而且還能增強性功能。
7. 薏苡仁〈平〉
去幹濕腳氣，大驗。〔嘉〕
白話文：
薏苡仁性味平和，可以去除腳氣濕熱的症狀，效果非常好。[嘉祐本草]記載。
8. 赤小豆
（一）和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫。別有諸治，具在魚條中。散氣，去關節煩熱。令人心孔開，止小便數。綠、赤者並可食。〔證〕
（二）止痢。暴痢後，氣滿不能食。煮一頓服之即愈。〔心·證〕
（三）（毒腫）末赤小豆和雞子白，薄之，立瘥。〔心〕
（四）（風搔隱疹）：煮赤小豆，取汁停冷洗之，不過三、四。〔心〕
白話文：
（一）和鯉魚一起煮爛食用，對於治療腳氣病和大肚子水腫非常有效。還有其他治療用途，詳細記載在關於魚類的條目中。它能疏散氣滯，消除關節的煩熱感。能使人心情舒暢，並減少小便次數。綠豆和紅豆都可以食用。
（二）可以止痢疾。如果暴發痢疾後，感覺脹氣、吃不下東西，煮一頓紅豆湯服用就能痊癒。
（三）如果長了毒瘡腫痛，將紅豆磨成粉末，與雞蛋白混合敷在患處，很快就會好。
（四）如果因為風邪引起皮膚搔癢或出現隱疹，煮紅豆取汁，待冷卻後用來清洗患處，洗個三四次就會好轉。
9. 青小豆〈寒〉
療熱中，消渴，止痢，下脹滿。〔心〕
白話文：
青小豆，性味寒涼，可以治療身體內有熱邪的病症，像是中暑；也能夠緩解口渴，停止腹瀉，消除腹部脹滿的感覺。它歸屬於心經。
10. 酒
（一）味苦。主百邪毒，行百藥。當酒臥，以扇扇，或中惡風。久飲傷神損壽。〔嘉〕
（二）謹按：中惡疰杵，熱暖姜酒一碗，服即止。〔嘉〕
（三）又，通脈，養脾氣，扶肝。陶隱居云：「大寒凝海，惟酒不冰」。量其熱性故也。久服之，厚腸胃，化筋。初服之時，甚動氣痢。與百藥相宜。只服丹砂人飲之，即頭痛吐熱。〔嘉〕
（四）又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。久時頓服之，少頃即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切風。婦人產後諸風，亦可服之。〔嘉〕
（五）又，熬雞屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。卒不語、口偏者，服之甚效。〔嘉〕
（六）昔有人常服春酒，令人肥白矣。〔嘉〕
（七）紫酒：治角弓風。〔證〕
（八）姜酒：主偏風中惡。〔證〕
（九）桑椹酒：補五臟，明耳目。〔證〕
（十）蔥豉酒：解煩熱，補虛勞。〔證〕
（十一）蜜酒：療風疹。〔證〕
（十二）地黃，牛膝，虎骨，仙靈脾，通草，大豆，牛蒡，枸杞等，皆可和釀作酒，在別方。〔證〕
（十三）蒲桃子釀酒，益氣調中，耐飢強志，取藤汁釀酒亦佳。〔證〕
（十四）狗肉汁釀酒，大補。〔證〕
白話文：
（一）酒的味道是苦的。可以治療各種邪氣毒害，並且能引導各種藥物發揮藥效。喝了酒就躺下睡覺，如果再用扇子扇風，可能會因為這樣而中邪風。長期飲酒會傷害精神，減損壽命。
（二）要注意，如果突然患了惡疰這種病，可以用熱的薑酒一碗，喝下去病就會停止。
（三）又，酒能疏通血脈，滋養脾氣，扶助肝臟。陶隱居說過：「在大寒時節連海水都會結冰，只有酒不會結冰」，這是因為酒的熱性。長期飲用，可以增厚腸胃，軟化筋骨。剛開始喝的時候，容易引起腹脹拉肚子。酒可以和各種藥物一起使用，只有服用丹砂的人喝了酒，就會頭痛、嘔吐發熱。
（四）又，服用丹石的人，如果感到胸背部悶熱難受，可以用一升大豆，炒到出汗，篩掉灰塵，然後放入兩升酒中。浸泡一段時間後，一次喝完，不久就會出汗病好。每天早上都這樣喝，可以去除各種風邪。婦女產後患上各種風症，也可以這樣喝。
（五）又，將雞屎炒到像豆子一樣，然後用淋酒的方法製作，叫做紫酒。如果突然不能說話、口眼歪斜的人，喝了這種酒效果很好。
（六）以前有人經常喝春酒，結果變得肥胖白皙。
（七）紫酒：可以治療角弓反張。
（八）薑酒：可以治療偏癱、中邪。
（九）桑椹酒：可以補養五臟，使耳朵和眼睛更靈敏。
（十）蔥豉酒：可以解除煩躁發熱，補養虛勞。
（十一）蜜酒：可以治療風疹。
（十二）地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，都可以和釀酒，具體方法在其他方子裡。
（十三）用葡萄子釀酒，可以增強氣力、調和脾胃、耐飢餓、堅強意志，用葡萄藤的汁液釀酒也很好。
（十四）用狗肉汁釀的酒，有大補的功效。