《食療本草》~ 卷下 (1)
卷下 (1)
1. 胡麻
（一）（胡麻）：潤五臟，主火灼。山田種，為四稜。土地有異，功力同。休糧人重之。填骨髓，補虛氣。〔證〕
白話文：
（一）（芝麻）：滋潤五臟，主要用於治療火性灼傷的疾病。生長在山田中，果實為四棱形。不同產地生長的芝麻，療效相同。收成後應妥善保存，避免受潮變質。芝麻能滋補骨髓，補益氣虛。〔註解〕
（二）（青蘘）：生杵汁，沐頭髮良。牛傷熱亦灌之，立愈。〔證〕
（三）（胡麻油）：主喑瘂，塗之生毛髮。〔證〕
白話文：
（二）（青蘘）：把青蘘搗成汁，可以洗頭髮，效果很好。牛得了熱病，用青蘘汁灌服，可以立即治癒。〔證明〕
（三）（胡麻油）：用於治療失聲，塗抹在患處可以生長毛髮。〔證明〕
2. 白油麻
（一）大寒，無毒。治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，去頭浮風，潤肌。食後生啖一合，終身不輟。與乳母食，其孩子永不病生。若客熱，可作飲汁服之。停久者，發霍亂。又，生嚼敷小兒頭上諸瘡良。久食抽人肌肉。生則寒，炒則熱。〔嘉補〕
白話文：
（一）大寒，無毒。 功效：治療虛弱疲勞、潤滑腸胃、促進氣血循環、疏通經絡、消除頭部風熱、滋潤皮膚。 食用方法：飯後生吃一大合，終身堅持。與餵奶的母親一起食用，其孩子將不會生病。如果身體有熱，可以榨汁飲用。存放時間過久，會引起霍亂。此外，生嚼敷於小兒頭上的各種瘡瘍上，療效很好。長期食用會消瘦肌肉。生吃性寒，炒熟後性熱。
（二）又，葉：搗和漿水，絞去滓，沐發，去風潤髮。〔嘉補〕
白話文：
（二）葉：搗碎後用漿水攪勻，過濾掉渣滓，用來洗髮，能驅風且滋潤頭髮。
（三）其油：冷。常食所用也。無毒，發冷疾，滑骨髓，發臟腑渴，困脾臟，殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切瘡疥癬，殺一切蟲。取油一合，雞子兩顆，芒硝一兩，攪服之，少時即瀉，治熱毒甚良。治飲食物，須逐日熬熟用，經宿即動氣。有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。陳者煎膏，生肌長肉，止痛，消癰腫，補皮裂。〔嘉補〕
白話文：
（三）香油：性寒，可日常食用，無毒。
- 食用過多會發冷疾病、滑潤骨髓、導致臟腑乾渴、損害脾臟、殺死寄生於五臟六腑中的蟲卵，並排出三焦熱毒之氣。
- 可治療頑結腹痛、敷治各種瘡疥癬，殺滅各種寄生蟲。
- 取香油一合、雞蛋兩顆、芒硝一兩，攪拌服用，不久就會瀉下，對熱毒引起的疾病療效很好。
- 治療飲水或食物中毒，需每日煮熟後食用，放置隔夜會產生氣體。
- 牙齒或脾胃有疾病的人，不可食用。
- 陳油煉製成膏，可生肌長肉、止痛、消腫、癒合皮膚開裂。
3. 麻蕡（麻子）〈微寒〉
（一）治大小便不通，發落，破血，不飢，能寒。取汁煮粥，去五臟風，潤肺，治關節不通，發落，通血脈，治氣。〔證〕
白話文：
（一）治療大小便不通、掉髮、破血癥、不感覺飢餓、能寒。取該植物的汁液煮粥，可以消除內臟的風，滋潤肺部，治療關節不通暢、掉髮，打通血脈，治療呼吸系統疾病。
（二）青葉：甚長髮。〔證〕
白話文：
（二）青葉：頭髮非常長。〔證據〕
（三）研麻子汁，沐發即生長。〔證〕（四）（消渴）：麻子一升搗，水三升，煮三、四沸，去滓冷服半升，日三，五日即愈。〔心〕
白話文：
（三）把麻子研碎榨汁，洗頭就能生長頭髮。（證據） （四）（糖尿病）：搗碎一升麻子，加入三升水，煮沸三到四次，去除雜質後冷卻，每天服三次，半升一次，五天即可治癒。（心得）
（五）麻子一升，白羊脂七兩，蠟五兩，白蜜一合，和杵，蒸食之，不飢。〔證〕
白話文：
（五）將一升芝麻、七兩白羊油、五兩蠟、一合白蜜混合在一起，用杵搗勻，然後蒸熟食用，可以不感到飢餓。〔注釋〕
（六）《洞神經》又取大麻，日中服子末三升。東行茱萸根剉八升，漬之。平旦服之二升，至夜蟲下。〔證〕
白話文：
(六)《洞神經》又用大麻，中午服用大麻籽粉三升。用茱萸根東向挖出後切碎，量八升，浸泡一夜。天一亮服用兩升，到了晚上就會驅蟲排出。[註：可用於驅蟲]
（七）要見鬼者，取生麻子，菖蒲，鬼臼等分杵為丸，彈子大。每朝向日服一丸。服滿百日即見鬼也。〔證〕
白話文：
想要看到鬼，取生麻子、菖蒲、鬼臼等材料，等分研磨成丸狀，約彈珠大小。每天早上面向太陽服一粒。服用滿一百天後，就能看到鬼。
4. 飴糖
（一）餳糖：補虛，止渴，健脾胃氣，去留血，補中。白者，以蔓菁汁煮，頓服之。〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。凝強者為良。主打損瘀血，熬令焦，和酒服之，能下惡血。〔證〕
（三）又，傷寒大毒嗽，於蔓菁、薤汁中煮一沸，頓服之。〔證〕
白話文：
（一）餳糖
功能：補虛、止渴、健脾胃、止血、補中。白色餳糖，用蘿蔔汁煮後一次性服用。〔《嘉謨閣集》〕
（二）蔓菁
主治：吐血、健脾。以凝固、堅強者為佳。主治外傷瘀血，熬至焦黑，用酒送服，能排出惡血。〔《證類本草》〕
（三）蔓菁
此外，傷寒導致劇烈咳嗽，可以用蘿蔔、薤白汁煮沸，一次性服用。〔《證類本草》〕
5. 大豆〈平〉
（一）主霍亂吐逆。〔心〕
（二）微寒。主中風腳弱，產後諸疾。若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣。〔證〕
白話文：
內容（一）
主治霍亂嘔吐。〔心〕
內容（二）
微寒。主治中風導致腿腳無力，產後各種疾病。如果與甘草一起煎湯服用，可以去除一切熱毒之氣。〔證〕
白話文：
（三）擅長治療風毒腳氣，用於煮食，主治心痛、筋攣、膝蓋痛、腹脹。可以解烏頭、附子的毒性。〔證據〕
白話文：
四、豆黃屑：
- 忌諱與豬肉一起食用。
- 幼童不可以同時食用炒豆和豆黃屑。如果吃了，再突然食用豬肉，必定會脹氣而死，十有八九。
- 十歲以上的成年人則不受影響。
（五）（大豆）卷：櫱長五分者，破婦人惡血，良。〔證〕
（六）大豆：寒。和飯搗塗一切毒腫。療男女陰腫，以綿裹內之。殺諸藥毒。〔嘉〕
（又，生搗和飲，療一切毒，服、塗之。）〔心〕
白話文：
（五）大豆的嫩芽，長到五分長時，能有效去除女性體內的瘀血，非常好。
（六）大豆具有寒性。將它和米飯一起搗碎，敷在任何毒腫上。它可以治療男女的生殖器腫脹，用棉布包裹後放入其中。它還能解毒各種藥物。
（另外，生大豆搗碎後混合飲品，能治療所有的毒素，可以內服或外用。）
（七）謹按：煮飲服之，去一切毒氣，除胃中熱痹，傷中，淋露，下淋血，散五臟結積內寒。和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹脹。〔心·嘉〕
白話文：
（七）注意：用煎煮的方法服用，可以去除一切毒氣，消除胃裡的熱毒，治療胃部受傷、淋瀝、小便帶血，散開五臟內部寒氣積結。把它與桑柴灰汁一起煎煮服用，可以消除腹中脹氣。
（八）其豆黃：主濕痹，膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣潤肌膚。末之，收成煉豬膏為丸，服之能肥健人。〔嘉〕
白話文：
（八）黃豆：主治濕熱痺痛、膝蓋疼痛、五臟虛弱氣血不足、胃氣結滯，能補益氣血潤澤肌膚。將黃豆磨成粉，收集起來加入煉製的豬油做成丸藥，服用可以使人肥胖強健。
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹筭子四十九枚，長四寸，闊一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。〔嘉〕
白話文：
(九)如果突然不能說話，取生大豆一升，青竹筒四十九枚，長四寸，寬一分，與水煮熟後，早晚各服用一次，就能治好。(宋朝名醫張元素記載)
（十）又，每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。初服時似身重，一年以後，便覺身輕。又益陽道。〔心·嘉〕
白話文：
(十)此外，每次吃飯後，把牙齒擦拭乾淨，再吞下一個雞蛋大小的丸子，可以讓人長生不老。剛開始服用時，可能會感覺身體沉重，但服用一年後，便會覺得身體變輕。此外，還能益補陽道。〔心 - 嘉〕
6. 薏苡仁〈平〉
去濕腳氣，大驗。〔嘉〕
白話文：
去除腳底潮濕和腳氣，效果顯著。〔明嘉靖年間〕
7. 赤小豆
（一）和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫。別有諸治，具在魚條中。散氣，去關節煩熱。令人心孔開，止小便數。綠、赤者並可食。〔證〕
白話文：
和鯉魚一起煮爛食用，非常有效治療腳氣病和嚴重腹水腫脹。還有其他各種治療方法，具體記載在魚類條目中。可以散氣，消除關節疼痛和發熱。令人心胸通暢，止住頻繁小便。綠色和紅色的鯉魚都可以食用。
（二）止痢。暴痢後，氣滿不能食。煮一頓服之即愈。〔心·證〕
白話文：
止痢。急性痢疾後，腹脹滿不能進食。煮一劑藥喝下去就會痊癒。〔驗方〕
白話文：
三、（毒瘡腫脹）把赤小豆研成粉末，和雞蛋清混合，敷在患處，即可痊癒。〔心臟病〕
（四）（風搔隱疹）：煮赤小豆，取汁停冷洗之，不過三、四。〔心〕
白話文：
（四）濕疹（搔癢型濕疹）：用赤小豆煮水，取水冷卻後塗抹於患處，連續塗抹不要超過三、四次。〔心〕
8. 青小豆〈寒〉
療熱中，消渴，止痢，下脹滿。〔心〕
白話文：
治療發熱內熱，消除口渴，止瀉痢，下行脹滿。〔主治心〕
9. 酒
（一）味苦。主百邪毒，行百藥。當酒臥，以扇扇，或中惡風。久飲傷神損壽。〔嘉〕
（二）謹按：中惡疰杵，熱暖姜酒一碗，服即止。〔嘉〕
白話文：
（一）
- 味道苦。
- 主要治療各種邪毒，促進藥物吸收。
- 喝了酒後容易被風邪入侵，可以用扇子扇動，或者直接被中惡風。
- 長期飲用會損傷精神和縮短壽命。
- 注意事項：
（二）
- 謹慎注意：被中惡風或受到邪氣侵擾時，喝一碗熱姜酒即可緩解症狀。
- 注意事項：
（三）又，通脈，養脾氣，扶肝。陶隱居云：「大寒凝海，惟酒不冰」。量其熱性故也。久服之，厚腸胃，化筋。初服之時，甚動氣痢。與百藥相宜。只服丹砂人飲之，即頭痛吐熱。〔嘉〕
白話文：
（三）另外，也有通脈、養脾氣、扶助肝臟的功效。陶弘景說：「大寒時節，整個大海都結成冰，只有酒不會結冰。」這是因為酒的熱性。長期飲用，可以增厚腸胃，化解經絡中的緊張。初次飲用時，會產生比較強烈的瀉氣作用。酒可以與各種藥物一起服用。只服用丹砂的人喝了酒，就會頭痛和嘔吐。
（四）又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。久時頓服之，少頃即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切風。婦人產後諸風，亦可服之。〔嘉〕
白話文：
(四)另外，服用仙丹後，出現胸背急悶發熱症狀者，可以用一升大豆熬煮，煮到出汗，然後過濾掉灰塵，放入二升酒中。過一段時間一次性服下，不久就會出汗而恢復健康。每天早上服用，可以去除各種風疾。產後婦女的各種風疾，也可以服用此法。
白話文：
（五）另有一種藥物，是用雞屎煮成豆粒狀，再倒入酒中煮，叫做「紫酒」。對於不會說話、嘴歪的人，服用紫酒很有效果。〔說明〕
（六）昔有人常服春酒，令人肥白矣。〔嘉〕
（七）紫酒：治角弓風。〔證〕
（八）姜酒：主偏風中惡。〔證〕
（九）桑椹酒：補五臟，明耳目。〔證〕
（十）蔥豉酒：解煩熱，補虛勞。〔證〕
（十一）蜜酒：療風疹。〔證〕
白話文：
（六）以前有人經常喝春酒，讓自己變得很肥白。
（七）紫酒：治療抽筋的風症。
（八）薑酒：治療偏癱和惡心。
（九）桑椹酒：補充五臟，明目。
（十）蔥豉酒：解煩熱，補虛勞。
（十一）蜜酒：治療風疹。
白話文：
地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等藥物都可以用來釀造藥酒，但具體方法請參閱其他方劑。
（十三）蒲桃子釀酒，益氣調中，耐飢強志，取藤汁釀酒亦佳。〔證〕
（十四）狗肉汁釀酒，大補。〔證〕
白話文：
（十三）蒲桃子釀的酒，可增強氣血、調和臟腑，耐飢餓、堅定意志。用藤汁釀酒效果也很好。〔根據證據〕
（十四）狗肉汁釀的酒，大補。〔根據證據〕