《食療本草》~ 卷中 (4)
卷中 (4)
1. 麋
（一）肉：益氣補中，治腰腳。不與雉肉同食。〔嘉〕
（二）謹按：肉多無功用。所食亦微補五臟不足氣。多食令人弱房，髮腳氣。〔嘉〕
（三）骨：除虛勞至良。可煮骨作汁，釀酒飲之。令人肥白，美顏色。〔嘉〕
（四）其角：補虛勞，填髓。理角法：可五寸截之，中破，炙令黃香後，末和酒空腹服三錢匕。若卒心痛，一服立瘥。常服之，令人赤白如花，益陽道。不知何因，與肉功不同爾。亦可煎作膠，與鹿角膠同功。〔嘉〕
（五）茸：甚勝鹿茸，仙方甚重。〔嘉〕
（六）又，丈夫冷氣及風、筋骨疼痛，作粉長服。〔嘉〕
（七）又，於漿水中研為泥。塗面，令不皺，光華可愛。〔嘉〕
（八）又，常俗：人以皮作靴，熏腳氣。〔嘉〕
白話文：
（一）麋肉：可以增強力氣、補養中焦脾胃，治療腰腿無力。不要和野雞肉一起吃。
（二）需要注意的是：麋肉吃多了沒有什麼功效，就算吃也只能稍微補益五臟的不足之氣。吃多了會使人腎虛，導致腳氣病。
（三）麋骨：對於消除虛勞有很好的效果。可以煮骨頭取汁，用來釀酒飲用。可以使人肥胖、皮膚白皙，容貌美麗。
（四）麋角：可以補虛勞、填補骨髓。處理鹿角的方法：可以將鹿角截取五寸長，從中間劈開，烤到呈現黃色且有香味後，磨成粉，用酒沖服，空腹服用三錢匙。如果突然心痛，服用一次就能立即痊癒。經常服用可以使人面色紅潤如花，增強性能力。不知道什麼原因，麋角的功效和麋肉不同。也可以煎煮成膠，功效和鹿角膠相同。
（五）麋茸：比鹿茸效果更好，仙方非常看重它。
（六）另外，男子寒氣及風濕、筋骨疼痛，可以磨成粉長期服用。
（七）另外，將麋角在米漿水中磨成泥狀，塗在臉上，可以防止皺紋，使皮膚光滑可愛。
（八）還有，民間習俗：人們用麋皮製作靴子，用來薰蒸治療腳氣。
2. 驢
（一）肉：主風狂，憂愁不樂，能安心氣。〔嘉〕
（二）又，頭：燖去毛，煮汁以漬曲醞酒，去大風。〔嘉〕
（三）又，生脂和生椒熟搗，綿裹塞耳中，治積年耳聾。狂癲不能語、不識人者，和酒服三升良。〔嘉〕
（四）皮：覆患瘧人良。〔嘉〕
（五）又，和毛煎，令作膠，治一切風毒骨節痛，呻吟不止者，消和酒服良。〔嘉〕
（六）又，骨煮作湯，浴漬身，治歷節風。〔嘉〕
（七）又，煮頭汁，令服三二升，治多年消渴，無不瘥者。〔嘉〕
（八）又，脂和烏梅為丸，治多年瘧。未發時服三十丸。〔嘉〕
（九）又，頭中一切風，以毛一斤炒令黃，投一斗酒中，漬三日。空心細細飲，使醉。衣覆臥取汗。明日更依前服。忌陳倉米、麥面等。〔嘉〕
（十）卒心痛，絞結連腰臍者，取驢乳三升，熱服之瘥。〔證〕
白話文：
（一）驢肉：主要治療因風邪引起的精神失常、憂鬱不樂，能使心氣平靜。
（二）驢頭：將驢頭去毛後煮汁，用來浸泡製酒用的酒麴，可以去除體內的大風邪氣。
（三）驢的生脂肪和生花椒搗爛，用棉布包裹塞入耳中，能治療多年耳聾。對於狂躁癲癇、不能說話、不認得人的人，用驢脂和酒一同服用三升，效果很好。
（四）驢皮：覆蓋在患瘧疾的人身上，效果很好。
（五）驢皮連毛一起煎煮，製成膠，可以治療各種風邪引起的骨節疼痛，痛苦呻吟不止的人，用驢皮膠調和酒服用，效果很好。
（六）驢骨煮湯，用來浸泡身體，可以治療關節風痛。
（七）煮驢頭的汁，服用三到四升，可以治療多年的消渴症（糖尿病），沒有治不好的。
（八）驢脂肪和烏梅做成藥丸，可以治療多年瘧疾。在瘧疾發作前服用三十丸。
（九）頭部各種風邪引起的疾病，將一斤驢毛炒黃，放入一斗酒中浸泡三天。空腹慢慢飲用，使自己喝醉。蓋好被子躺著發汗。第二天再按先前的方法服用。忌食陳倉米、麥粉等食物。
（十）突然發生心痛，疼痛像絞在一起，連到腰和肚臍的人，取三升驢奶，加熱後服用，就會痊癒。
3. 狐
（一）肉：溫。有小毒。主瘡疥，補虛損，及女子陰癢絕產，小兒（陰）潰卵腫，煮炙任食之。良。又主五臟邪氣，服之便瘥。空心服之佳。〔嘉·證〕
（二）腸肚：微寒。患瘡疥久不差，作羹臛食之。小兒驚癇及大人見鬼，亦作羹臛食之良。其狐魅狀候：或叉手有禮見人，或於靜處獨語，或躶形見人，或祇揖無度，或多語，或緊合口，叉手坐，禮度過，常尿屎亂放，此之謂也。如馬疫亦同，灌鼻中便瘥。〔證〕
患蠱毒寒熱，宜多服之。〔嘉〕
（三）頭：燒，辟邪。〔證〕
白話文：
（一）狐狸肉：性溫，帶有少量毒性。主要用於治療瘡疥，能補養身體的虛損，以及治療女性陰部搔癢、不孕，和小孩的陰囊潰爛腫大。將狐狸肉煮熟或烤熟後食用，效果很好。又可用來消除五臟的邪氣，服用後就能痊癒。空腹服用效果更佳。
（二）狐狸的腸肚：性微寒。若患瘡疥久治不癒，可以將其煮成羹湯食用。對於小兒驚風癲癇及大人見到鬼魅的情況，也將其煮成羹湯食用，效果很好。至於狐狸精的迷惑人的樣子：有時會叉手作揖，很有禮貌地與人相見，有時會在安靜的地方自言自語，有時會裸體出現，有時會不停地作揖，有時會話很多，有時會緊閉嘴巴，叉著手坐著，禮貌過於誇張，經常隨地大小便，這就是所謂的狐狸精作祟。像馬匹的瘟疫也類似，將狐狸腸肚的汁液灌入鼻中，病就會痊癒。
患有蠱毒引起的寒熱，應當多服用狐狸腸肚。
（三）狐狸頭：將其燒成灰，可以辟邪。
4. 獺
（一）獺肝：主疰病相染，一門悉患者，以肝一具，火炙，末以水和方寸匕服之，日再服。〔嘉〕
（二）患咳嗽者，燒為灰，酒服之。〔證〕
（三）肉：性寒，無毒。煮汁主治時疫及牛馬疫，皆煮汁停冷灌之。〔證〕
（四）又，若患寒熱毒，風水虛脹，即取水獺一頭，剝去皮，和五臟、骨、頭、尾等，炙令乾。杵末，水下方寸匕，日二服，十日瘥。〔證〕
（五）謹按：服之下水脹，但熱毒風虛脹，服之即瘥。若是冷氣虛脹食，益虛腫甚也。只治熱，不治冷，不可一概爾。〔嘉〕
白話文：
（一）水獺的肝臟：主要治療傳染性的疰病，如果一家人都患病，可以用一個水獺肝臟，用火烤乾，磨成粉末，用水調和後服用約一指甲蓋的量，一天服用兩次。
（二）患有咳嗽的人，將水獺肝臟燒成灰，用酒送服。
（三）水獺的肉：性質寒涼，沒有毒。用水煮汁可以治療時疫以及牛、馬的瘟疫，都是煮好汁液放涼後給予灌服。
（四）另外，如果患有寒熱毒、風水虛腫的病症，就取一隻水獺，剝去皮，將五臟、骨頭、頭、尾等一起烤乾，搗成粉末，用水送服約一指甲蓋的量，一天服用兩次，十天左右就會痊癒。
（五）謹慎說明：服用後會使水腫消退，但只有針對熱毒、風虛腫脹的情況才有效，服用後就會痊癒。如果是寒氣導致的虛腫，服用後反而會使虛腫更加嚴重。水獺的藥性只治療熱症，不治療寒症，不可以一概而論。
5. 猯
（一）肉：平，味酸。〔證〕
主服丹石勞熱。患赤白痢多時不瘥者，可煮肉經宿露中，明日空腹和醬食之一頓，即瘥。〔嘉〕
（二）又，瘦人可和五味煮食，令人長脂肉肥白。曾服丹石，可時時服之。丹石惡發熱，服之妙。〔嘉〕
（三）骨：主上氣咳嗽，炙末。酒和三合服之。日二，其嗽必瘥。〔證〕
白話文：
（一）猯肉：性平和，味道酸。
主治服用丹石造成的虛勞發熱。患有紅痢、白痢很久都無法痊癒的人，可以將猯肉煮熟後放在露天過夜，隔天早上空腹時和醬一起吃一頓，病就會好。
（二）另外，體型消瘦的人可以將猯肉與五味一起煮食，能使人長肉變胖，膚色白皙。曾經服用丹石的人，可以時常吃猯肉。丹石容易使人發熱，吃猯肉可以有效改善這個情況。
（三）猯骨：主治氣逆上衝引起的咳嗽，將猯骨烤過磨成粉末。用酒調和三合（古代容量單位）服用，一天兩次，咳嗽一定會痊癒。
6. 野豬
（一）三歲膽中有黃，（研）和水服之，主鬼疰癇病。〔嘉·證〕
（二）又，其肉：主癲癇，補肌膚，令人虛肥。雌者肉美。（其冬月在林中食橡子），肉色赤者，補人五臟，不發風虛氣也。其肉勝家豬也。〔嘉·證〕
（三）又，膽：治惡熱毒邪氣，內不發病，減藥力，與家豬不同。〔嘉·證〕
（四）其膏：煉令精細，以一匙和一盞酒服，日三服令婦人多乳。服十日，可供三、四孩子。〔嘉〕
（五）脂：主婦人無乳者，服之即乳下。本來無乳者，服之亦有。〔證〕
（六）齒作灰服，主蛇毒。〔嘉〕
（七）青蹄者，不可食。〔證〕
白話文：
（一）三歲的野豬膽中含有黃色的物質，磨成粉末後用水調服，可以治療鬼疰和癲癇病。
（二）野豬肉可以治療癲癇，滋補肌肉，使人身體虛胖。母野豬的肉味道更鮮美。（牠們冬天在樹林裡吃橡子），肉色偏紅的，可以補益人體五臟，不會引起風邪和虛弱之氣。野豬肉比家豬肉更好。
（三）野豬膽可以治療惡性熱毒邪氣，使其在體內不發病，但會減弱藥效，這點和家豬膽不同。
（四）野豬的脂肪，提煉精細後，用一湯匙的量與一小杯酒調和服用，一天三次，可以使婦女增加乳汁分泌。服用十天，可以供給三、四個孩子哺乳。
（五）野豬的油脂，可以治療婦女沒有乳汁的情況，服用後就會分泌乳汁。原本就沒有乳汁的婦女，服用後也會有乳汁。
（六）把野豬牙齒燒成灰服用，可以治療蛇毒。
（七）青色蹄子的野豬，不可以食用。
7. 豺〈寒〉
（一）（豺皮）：主疳痢，腹中諸瘡，煮汁飲之。或燒灰和酒服之，其灰敷䘌齒瘡。〔嘉〕
（二）肉酸不可食，消人脂肉，損人神情。〔嘉〕
（三）頭骨燒灰，和酒灌解槽牛馬，便馴良，即更附人也。〔證〕
白話文：
（一）豺的皮：主要可以治療小兒疳積痢疾、肚子裡的各種瘡瘍，將豺皮煮汁服用。也可以將豺皮燒成灰，用酒調和後服用，其灰還可以敷在牙齦瘡上。
（二）豺的肉味道酸，不可以食用，它會消耗人的脂肪和肌肉，損害人的精神和情緒。
（三）將豺的頭骨燒成灰，用酒灌服給發狂的牛馬，牛馬就會變得溫順馴良，甚至更加親近人。
8. 雞
（一）（丹雄雞）：主患白虎，可鋪飯於患處，使雞食之良。又取熱糞封之取熱，使伏於患人床下。〔嘉〕
（二）其肝入補腎方中，用冠血和天雄四分，桂心二分，太陽粉四分，丸服之，益陽氣。〔嘉〕
（三）烏雄雞：主心痛，除心腹惡氣。〔嘉〕
（四）又，虛弱人取一隻，治如食法。五味汁和肉一器中，封口，重湯中煮之，使骨肉相去即食之，甚補益。仍須空腹飽食之。肉須爛，生即反損。亦可五味醃，經宿，炙食之，分為兩頓。〔嘉〕
（五）又，刺在肉中不出者，取尾二七枚，燒作灰，以男子乳汁和封瘡，刺當出。〔嘉〕
（六）又，目淚出不止者，以三年冠血敷目睛上，日三度。〔嘉〕
（七）烏雌雞：溫，味酸，無毒。主除風寒濕痹，治反胃、安胎及腹痛，踒折骨疼，乳癰。〔證〕
（八）月蝕瘡繞耳根，以烏雌雞膽汁敷之，日三。〔證〕
（九）產後血不止，以雞子三枚，醋半升，好酒二升，煎取一升，分為四服。如人行三二里，微暖進之。〔嘉〕
（十）又，新產婦可取一隻，理如食法，和五味炒熟，香，即投二升酒中，封口經宿，取飲之，令人肥白。〔嘉〕
（十一）又，和烏油麻二升，熬令黃香，末之入酒，酒盡極效。〔嘉〕
（以烏油麻一升，熬之令香，末，和酒服之，即飽熱能食。）〔證〕
（十二）黃雌雞：主腹中水癖水腫，以一隻理如食法：和赤小豆一升同煮，候豆爛即出食之。其汁，日二夜一，每服四合。補丈夫陽氣，治冷氣。瘦著床者，漸漸食之良。〔嘉〕
（十三）又，先患骨熱者，不可食之。雞子動風氣，不可多食。〔嘉〕
（十四）又，光粉諸石為末，和飯與雞食之，後取雞食之，甚補益。〔嘉〕
（十五）又，子醋煮熟，空腹食之，治久赤白痢。〔嘉〕
（十六）又，人熱毒發，可取三顆雞子白，和蜜一合，服之瘥。〔嘉〕
（十七）治大人及小兒發熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之，立瘥。卵並不得和蒜食，令人短氣。〔證〕
（十八）又，胞衣不出，生吞雞子清一枚，治目赤痛，除心胸伏熱，煩滿咳逆，動心氣，不宜多食。〔證〕
（十九）雞具五色者，食之致狂。肉和魚肉汁食之，成心瘕。六指，玄雞白頭家雞，及雞死足爪不伸者，食並害人。〔證〕
（二十）雞子和蔥，食之氣短。雞子白共鱉同食損人。雞子共獺肉同食，成遁屍注，藥不能治。〔證〕
（二十一）雞、兔同食成泄痢。小兒五歲已下，未斷乳者，勿與雞肉食。〔證〕
白話文：
（一）公雞：主要治療白虎病（可能是指皮膚病或瘡瘍），可以把飯鋪在患處，讓雞吃掉，病就會好。另外，把雞糞加熱後敷在患處，再讓病人躺在雞待過的床下，也能有幫助。
（二）雞肝可以加入補腎的藥方中，用雞冠上的血，加上四分的天雄、二分桂心、四分太陽粉，製成藥丸服用，可以增強陽氣。
（三）烏骨公雞：主要治療心痛，可以去除胸腹中的惡氣。
（四）體虛的人可以用一隻雞，按照平時做菜的方法處理。將雞肉和五味調料汁放在一起，密封好，隔水加熱煮熟，讓骨肉分離，就可以吃了，非常滋補。一定要空腹吃飽。肉要煮爛，沒煮爛反而有害。也可以用五味調料醃製一晚，烤熟後分兩次吃。
（五）如果肉中有扎進去取不出來的刺，可以用雞尾巴上的十四根羽毛燒成灰，用男人的乳汁調和後敷在瘡上，刺就會出來。
（六）如果眼睛不停流淚，可以用三年以上的公雞雞冠上的血敷在眼球上，一天三次。
（七）烏骨母雞：性溫，味酸，無毒。主要治療風寒濕痹（關節疼痛），治療反胃、安胎，以及腹痛、扭傷骨痛、乳腺膿腫。
（八）如果耳朵根部長了像被蟲咬的瘡，可以用烏骨母雞的膽汁敷在患處，一天三次。
（九）產後出血不止，可以用三個雞蛋、半升醋、兩升好酒，一起煎煮到剩下一升，分成四次服用。每次服用後，像人走兩三里路那樣稍微活動一下，等藥稍微溫熱後再喝。
（十）產後的新媽媽可以用一隻雞，按照做菜的方法處理，和五味調料炒熟，很香，然後倒入兩升酒中，密封一晚，第二天飲用，可以使人變得肥胖白皙。
（十一）也可以將二升黑芝麻油熬到黃色有香味，磨成粉末加入酒中，喝完酒後效果很好。（也可以用一升黑芝麻油，熬到有香味，磨成粉末，加入酒中服用，就會感覺身體溫熱，能吃東西。）
（十二）黃色母雞：主要治療腹部水腫，可以用一隻雞按照做菜的方法處理，和一升赤小豆一起煮，等豆子煮爛後取出食用。煮雞的湯，每天白天喝兩次，晚上喝一次，每次喝四合（約80毫升）。可以補男性的陽氣，治療寒冷引起的疾病。身體瘦弱臥床不起的人，慢慢吃雞肉就會好轉。
（十三）如果之前有骨熱症狀的人，不可以吃黃母雞。雞蛋會引動風氣，不可以多吃。
（十四）將光粉、各種石頭磨成粉末，和飯一起餵雞吃，然後把雞殺了吃，非常有滋補效果。
（十五）將雞蛋用醋煮熟，空腹吃，可以治療長期的赤白痢疾（腸道疾病）。
（十六）如果人身上發熱毒，可以用三個雞蛋白，和一合蜂蜜混合服用，就會痊癒。
（十七）治療大人和小孩發熱，可以用三個雞蛋、一合白蜂蜜，混合服用，立刻就好。吃雞蛋不能和蒜一起吃，會讓人呼吸困難。
（十八）如果胎盤沒有順利產出，可以生吞一個雞蛋白。治療眼睛紅腫疼痛，可以去除胸腔的伏熱，煩躁、咳嗽、胸悶、心悸。但雞蛋白不宜多吃。
（十九）如果雞身上有五種顏色，吃了會導致發狂。雞肉和魚肉汁一起吃，會形成腹中腫塊。有六個腳趾頭的雞、黑色的雞、白頭的家雞，以及雞死後腳爪沒有伸直的雞，吃了都有害處。
（二十）雞蛋和蔥一起吃，會使人呼吸短促。雞蛋白和鱉一起吃會損害身體。雞蛋和水獺肉一起吃，會得一種很難治的怪病。
（二十一）雞肉和兔肉一起吃會導致腹瀉。五歲以下還沒斷奶的小孩，不要吃雞肉。