《食療本草》~ 卷中 (5)
卷中 (5)
1. 鵝
（一）脂：可合面脂。〔嘉〕
（二）肉：性冷，不可多食。令人易霍亂。與服丹石人相宜。亦發痼疾。〔嘉〕
（三）卵：溫。補五臟，亦補中益氣。多發痼疾。〔證〕
白話文：
**（一）脂：**可以與麪粉混合製成面脂。〔嘉〕
**（二）肉：**性寒，不宜多吃。容易導致霍亂。適合服用丹石的人食用。也會引發舊疾。〔嘉〕
**（三）卵：**溫性。滋補五臟，也能補中益氣。食用過多容易引發舊疾。〔證〕
2. 野鴨（鶩）、鴨
（一）野鴨：寒。主補中益氣，消食。九月以後即中食，全勝家者。雖寒不動氣，消十二種蟲，平胃氣，調中輕身。〔心·嘉〕
白話文：
**野鴨：**性寒。具有補益中氣、消食的功效。在九月以後食用，即為中藥材，比家鴨的功效更佳。雖然性寒，但不會傷及正氣，還能消除十二種寄生蟲，平胃氣、調中氣，使身體輕盈。〔心病與養生〕
（二）又，身上諸小熱瘡，多年不可者，但多食之即差。〔嘉〕
（三）白鴨肉：補虛，消毒熱，利水道，及小兒熱驚癇，頭生瘡腫。〔嘉〕
（四）又，和蔥豉作汁飲之，去卒煩熱。〔嘉〕
（五）又，糞：主熱毒毒痢。〔嘉〕
（六）又，取和雞子白，封熱腫毒上消。〔嘉〕
（七）又，黑鴨：滑中，發冷痢，下腳氣，不可多食。〔嘉〕
（八）子：微寒。少食之，亦發氣，令背膊悶。〔嘉〕
（九）項中熱血：解野葛毒，飲之差。〔證〕
（十）卵：小兒食之，腳軟不行，愛倒。鹽淹食之，即宜人。〔證〕
（十一）屎：可拓蚯蚓咬瘡。〔證〕
白話文：
**（二）**此外，身上長了許多小的熱瘡多年都不好，只要多吃鴨子肉就能好。
**（三）**白鴨肉：補虛，清熱解毒，利尿，還能治療小兒熱驚癇和頭上長瘡腫。
**（四）**另外，將鴨子肉和蔥、豉一起榨汁喝，能去除突然發生的熱病。
**（五）**此外，人的糞便：主治熱毒造成的痢疾。
**（六）**另外，取鴨子肉和雞蛋清敷在熱腫毒上可以消腫。
**（七）**黑鴨肉：滑腸，會引起冷痢和腳氣，不能多吃。
**（八）**鴨子蛋：微寒。少吃還能發氣，讓背部和肩膊部位感到悶。
**（九）**項部有熱血：用野葛汁喝下可以消除。
**（十）**鴨蛋：小兒吃了會腿軟站不穩，容易摔倒。用鹽醃製後再吃，對人體有益。
**（十一）**糞便：可以用來敷蚯蚓咬傷的瘡口。
3. 鷓鴣
能補五臟，益心力，聰明。此鳥出南方，不可與竹筍同食，令人小腹脹。自死者，不可食。一言此鳥天地之神，每月取一隻饗至尊。所以自死者不可食也。〔嘉〕
白話文：
這種鳥可以補益五臟，加強心力，使人聰慧。這種鳥產自南方，不能與竹筍一起食用，否則會造成小腹脹氣。如果鳥是自然死亡的，則不能食用。有人說這種鳥是天地神靈，每月要取一隻獻給皇帝。因此自然死亡的鳥不能食用。
4. 雁
（一）雁膏：可合生發膏。仍治耳聾。〔嘉〕
（二）骨灰和泔洗頭，長髮。〔嘉〕
白話文：
**(一) 雁膏：**可加入生發膏中使用。仍能治療耳聾。
**(二) 骨灰：**混合泔水洗頭，能使頭髮生長。
5. 雀
（一）其肉：十月以後、正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓，不可停息。〔嘉〕
白話文：
（它的肉）：在十月到隔年正月之前食用，可以補充五臟的不足之氣，幫助生殖系統，滋養精髓，不能間斷食用。
（二）糞：和天雄、乾薑為丸，令陰強。〔嘉〕
（三）腦：塗凍瘡。〔嘉〕
白話文：
（二）糞便：與天雄、乾薑製成藥丸服用，有增強男性生殖能力的作用。〔好的〕
（三）腦：塗抹於凍瘡上。〔嘉賓〕
（四）卵白：和天雄末、菟絲子末為丸，空心酒下五丸。主男子陰痿不起，女子帶下，便溺不利。除疝瘕，決癰腫，續五臟氣。〔證〕
白話文：
（四）蛋白：將天雄末和菟絲子末與蛋白混合製成丸子，空腹時用酒送服五丸。主治男性陽痿不舉，女性白帶，小便不通暢。此外，還能解除疝氣和腫塊，消散癰瘡，調和五臟氣血。〔證據〕
6. 山雞、野雞（雉）
（一）山雞：主五臟氣喘、不得息者。食之發五痔。和蕎麥麵食之，生肥蟲。卵：不與蔥同食，生寸白蟲。〔嘉〕
白話文：
（一）山雞：
-
功效：治療五臟氣喘，無法呼吸。
-
禁忌：食用會引發五痔。
-
搭配蕎麥麵食用會產生肥蟲。
-
山雞蛋：
-
禁忌：不能與蔥一起食用，否則會產生一寸長的白色蟲子。
（二）又，野雞：久食令人瘦。又九月至十二月食之，稍有補。他月即發五痔及諸瘡疥。〔嘉〕
（三）不與胡桃同食，即令人發頭風，如在舡車內，兼發心痛。〔嘉·證〕
（四）亦不與豉同食。自死、足爪不伸，食之殺人。〔證〕
（五）菌子、木耳同食，發五痔，立下血。〔嘉〕
白話文：
（二）此外，野雞：長期食用會令人消瘦。又從九月到十二月期間食用，稍有滋補作用。其他月份食用則會誘發五痔及各種瘡疥。
（三）不能與核桃同食，否則會使人頭疼，彷彿身處船艙或車廂內，並伴有心痛。
（四）也不能與醬油同食。死相時足爪未伸展的野雞，食用後會致人死亡。
（五）食用蘑菇和木耳後再同食野雞，會誘發五痔，立馬便血。
7. 鶉〈溫〉
（一）補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結氣。〔心〕
（二）患痢人可和生薑煮食之。〔心〕
（三）又云，鶉肉不可共豬肉食之，令人多生瘡。〔心〕
（四）四月以後及八月以前，鶉肉不可食之。〔心〕
白話文：
（一） 補充五臟，滋養中氣，強健筋骨，耐受寒熱，消散腹脹氣。[心]
（二） 患有痢疾的人可以將生薑煮熟後食用。[心]
（三） 又說，鵪鶉肉不能與豬肉一起食用，會導致皮膚生瘡。[心]
（四） 四月以後和八月以前，不可食用鵪鶉肉。[心]
8. 鴟
（一）頭：燒灰，主頭風目眩，以飲服之。〔證〕
（二）肉：食之，治癲癇疾。〔證〕
白話文：
（一）頭：燒灰，主頭風目眩，以飲服之。〔證〕
用燒灰治療頭風目眩，用來喝。〔證〕
（二）肉：食之，治癲癇疾。〔證〕
吃肉可以治療癲癇疾病。〔證〕
9. 鴝鵒肉（八哥）〈寒〉
（一）主五痔，止血。〔證〕
白話文：
（一）主治五痔，止血。〔證據〕
（二）又，食法：臘日採之，五味炙之，治老嗽。或作羹食之亦得。或搗為散，白蜜和丸並得。治上件病，取臘月臘日得者良，有效。非臘日得者不堪用。〔證〕
白話文：
此外，食用方法如下：
- 在臘月採集，用五種味道炙烤，可以治療久咳。
- 也可以做成湯羹食用。
- 或者搗碎成粉，用蜂蜜和成丸子也可以。
治療上述疾病，使用在臘月臘日採集到的效果最好，有顯著療效。不是臘日採集的不能用。〔驗方〕
10. 慈鴉
（一）主瘦病，咳嗽，骨蒸者，可和五味淹炙食之良。其大鴉不中食，肉澀，只能治病，不宜常食也。〔證〕
白話文：
（內容一）主治消瘦虛弱、咳嗽、骨蒸潮熱等症狀。可以將大鴉肉與五味醃漬品一起炙烤食用，效果良好。但是大鴉肉本身味道不好，只能用於治病，不宜經常食用。[證據]
（二）以目睛汁注眼中，則夜見神鬼。又「神通目法」中亦要用此物。又《北帝攝鬼錄》中，亦用慈鴉卵。〔證〕
白話文：
（二）用眼睛液體滴入眼睛中，就可以在晚上看見神鬼。《神通目法》中也使用了這種方法。此外，《北帝攝鬼錄》中也使用了慈鴉的卵黃。〔證據〕
11. 鴛鴦
（一）其肉：主瘻瘡，以清酒炙食之。食之則令人美麗。〔證〕
（二）又，主夫婦不和，作羹臛，私與食之，即立相憐愛也。〔證〕
白話文：
（一）它的肉主要用來治療瘻瘡，用清酒炙烤後食用。食用後能使人變得美麗。
（二）另外，它還可以用來改善夫妻不和。如果做成湯羹，悄悄給他們吃，立刻就會互相憐愛。
12. 蜜〈微溫〉
（一）主心腹邪氣，諸驚癇，補五臟不足氣。益中止痛，解毒。能除眾病，和百藥，養脾氣，除心煩悶，不能飲食。〔證〕
白話文：
（一）主要用於治療心腹邪氣、各種驚癇，補養五臟不足的氣。有止痛、解毒的功效。能夠治療各種疾病，與各種藥物相合。具有養護脾氣，解除心煩悶熱，不能飲食的功效。〔證據〕
（二）治心肚痛，血刺腹痛及赤白痢，則生搗地黃汁，和蜜一大匙，服即下。〔證〕
白話文：
對於治療心腹疼痛、血刺腹痛和赤白痢疾，可以用新鮮的生地黃搗碎取汁，並加入一大匙蜂蜜，服用後就會見效。
（三）又，長服之，面如花色，仙方中甚貴此物。若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良。〔證〕
（四）又能止腸澼，除口瘡，明耳目，久服不飢。〔證〕
（五）又，點目中熱膜，家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。〔證〕
白話文：
（三）另外，長期服用白蜜，面色能像花朵般美麗，仙方中非常珍視這種東西。如果覺得身體發熱，四肢不協調，立即服用一碗蜂蜜水，效果很好。〔證據〕
（四）白蜜還能止住腹瀉，消除口瘡，明目，久服也能減輕飢餓感。〔證據〕
（五）另外，點在眼睛中的熱翳上，家養的白蜜效果最好，其次是木蜜，再次是崖蜜。〔證據〕
（六）又，治癩，可取白蜜一斤，生薑三斤搗取汁。先秤銅鐺，令知斤兩。即下蜜於鐺中消之。又秤，知斤兩，下薑汁於蜜中，微火煎，令薑汁盡。秤蜜，斤兩在即休，藥已成矣。患三十年癩者，平旦服棗許大一丸，一日三服，酒飲任下。忌生冷醋滑臭物。功用甚多，世人眾委，不能一一具之。〔證〕
白話文：
（六）另外，治療癩病可以取一斤白蜜，三斤生薑搗汁。首先秤一下銅鍋的重量，知道它的斤兩。接著將蜂蜜放入鍋中熬煮融化。再次秤一下，知道斤兩，將薑汁加入蜂蜜中，用小火煎煮，直到薑汁完全揮發。稱一下蜂蜜的重量，和開始秤的斤兩一樣時，藥就做好了。患了三十年癩病的人，每天早上服藥丸一丸，像棗子那麼大，一天服三次，用酒送服。忌食生冷、醋、滑膩、有異味的物品。功效很多，世人認為繁雜，不能一一寫盡。