《食療本草》~ 卷中 (5)
卷中 (5)
1. 鵝
（一）脂：可合面脂。〔嘉〕
（二）肉：性冷，不可多食。令人易霍亂。與服丹石人相宜。亦發痼疾。〔嘉〕
（三）卵：溫。補五臟，亦補中益氣。多發痼疾。〔證〕
白話文：
（一）鵝油：可以調配成塗抹臉部的油脂。
（二）鵝肉：性質寒涼，不可以吃太多。容易使人上吐下瀉，引發霍亂。適合服用丹石的人食用。也會誘發舊有的疾病。
（三）鵝蛋：性質溫熱。能補養五臟，也能補中益氣。吃多了也會誘發舊疾。
2. 野鴨（鶩）、鴨
（一）野鴨：寒。主補中益氣，消食。九月以後即中食，全勝家者。雖寒不動氣，消十二種蟲，平胃氣，調中輕身。〔心·嘉〕
（二）又，身上諸小熱瘡，多年不可者，但多食之即差。〔嘉〕
（三）白鴨肉：補虛，消毒熱，利水道，及小兒熱驚癇，頭生瘡腫。〔嘉〕
（四）又，和蔥豉作汁飲之，去卒煩熱。〔嘉〕
（五）又，糞：主熱毒毒痢。〔嘉〕
（六）又，取和雞子白，封熱腫毒上消。〔嘉〕
（七）又，黑鴨：滑中，發冷痢，下腳氣，不可多食。〔嘉〕
（八）子：微寒。少食之，亦發氣，令背膊悶。〔嘉〕
（九）項中熱血：解野葛毒，飲之差。〔證〕
（十）卵：小兒食之，腳軟不行，愛倒。鹽淹食之，即宜人。〔證〕
（十一）屎：可拓蚯蚓咬瘡。〔證〕
白話文：
（一）野鴨：性寒。主要功效是補養脾胃、增強體力，幫助消化。特別是農曆九月以後的野鴨，營養價值勝過家鴨。雖然性寒，但不會使人氣虛，能殺滅體內十二種寄生蟲，使胃氣平和，調和脾胃，有輕身的效果。
（二）另外，身上出現多年難以治癒的小熱瘡，只要多吃野鴨肉就能痊癒。
（三）白鴨肉：能補虛弱，消除體內熱毒，利尿通水，對小兒熱性驚厥、頭部生瘡腫也有幫助。
（四）另外，將白鴨肉和蔥、豆豉煮成汁飲用，可以去除突然出現的煩躁發熱。
（五）鴨糞：主要能解熱毒和治療熱性痢疾。
（六）另外，將鴨糞和雞蛋清混合，敷在熱腫毒瘡上能消腫。
（七）黑鴨肉：比較滑膩，容易使人體虛寒，引起冷痢，還會導致腳氣病，所以不宜多吃。
（八）鴨蛋：性微寒。少量食用也會產生氣滯，使背部和肩膀感到悶脹。
（九）鴨脖子裡的熱血：可以解野葛的毒，飲用後能治癒。
（十）鴨蛋：小孩子吃多了會導致腳軟無力，容易跌倒。用鹽醃製後再吃，對身體有益。
（十一）鴨屎：可以敷在被蚯蚓咬傷的瘡口上。
3. 鷓鴣
能補五臟，益心力，聰明。此鳥出南方，不可與竹筍同食，令人小腹脹。自死者，不可食。一言此鳥天地之神，每月取一隻饗至尊。所以自死者不可食也。〔嘉〕
白話文：
鷓鴣這種鳥可以補養五臟，增強心臟功能，使人聰明。這種鳥產於南方，不能和竹筍一起吃，會使人小腹脹氣。自然死亡的鷓鴣不能吃。有人說這種鳥是天地之神，每個月都要取一隻來獻給皇帝。所以自然死亡的鷓鴣才不能吃。
4. 雁
（一）雁膏：可合生發膏。仍治耳聾。〔嘉〕
（二）骨灰和泔洗頭，長髮。〔嘉〕
白話文：
（一）雁的脂肪：可以加入生髮膏中使用，也能治療耳聾。
（二）雁的骨灰和洗米水一起用來洗頭，可以讓頭髮長長。
5. 雀
（一）其肉：十月以後、正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓，不可停息。〔嘉〕
（二）糞：和天雄、乾薑為丸，令陰強。〔嘉〕
（三）腦：塗凍瘡。〔嘉〕
（四）卵白：和天雄末、菟絲子末為丸，空心酒下五丸。主男子陰痿不起，女子帶下，便溺不利。除疝瘕，決癰腫，續五臟氣。〔證〕
白話文：
（一）雀肉：在農曆十月之後、正月之前食用，可以補充五臟的虛損，幫助陰道健康，增益精髓，應該持續食用不要間斷。
（二）雀糞：和天雄、乾薑一起製成藥丸，可以使男性生殖器強壯。
（三）雀腦：可以用來塗抹凍瘡。
（四）雀卵的蛋白：和天雄粉末、菟絲子粉末一起製成藥丸，在空腹時用酒送服五顆。主要治療男子陰莖痿軟無法勃起，以及女子白帶過多、小便不暢。也能消除疝氣腫塊，使癰腫潰散，補充五臟的氣力。
6. 山雞、野雞（雉）
（一）山雞：主五臟氣喘、不得息者。食之發五痔。和蕎麥麵食之，生肥蟲。卵：不與蔥同食，生寸白蟲。〔嘉〕
（二）又，野雞：久食令人瘦。又九月至十二月食之，稍有補。他月即發五痔及諸瘡疥。〔嘉〕
（三）不與胡桃同食，即令人發頭風，如在舡車內，兼發心痛。〔嘉·證〕
（四）亦不與豉同食。自死、足爪不伸，食之殺人。〔證〕
（五）菌子、木耳同食，發五痔，立下血。〔嘉〕
白話文：
（一）山雞：主要治療五臟氣虛導致的喘氣、呼吸困難。吃山雞會引發痔瘡。和蕎麥麵一起吃，會產生寄生蟲。山雞蛋：不能和蔥一起吃，會生寸白蟲（一種寄生蟲）。
（二）野雞：長期食用會使人消瘦。在農曆九月到十二月食用，稍有補益作用。在其他月份食用，會引發痔瘡和各種瘡疥。
（三）不能和核桃一起食用，會使人引發頭痛，感覺像在船或車內一樣，同時還會引發心痛。
（四）也不能和豆豉一起食用。如果是自己死去的，腳爪沒有伸直的野雞，吃了會導致死亡。
（五）和菌類、木耳一起食用，會引發痔瘡，並且會立即導致便血。
7. 鶉〈溫〉
（一）補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結氣。〔心〕
（二）患痢人可和生薑煮食之。〔心〕
（三）又云，鶉肉不可共豬肉食之，令人多生瘡。〔心〕
（四）四月以後及八月以前，鶉肉不可食之。〔心〕
白話文：
（一）鵪鶉肉可以補養五臟，增強體力並延續氣息，使筋骨強健，能夠適應寒冷和炎熱的天氣，消除體內的氣結。
（二）拉痢疾的人可以將鵪鶉肉和生薑一起煮來吃。
（三）另外有說法提到，鵪鶉肉不可以和豬肉一起食用，會讓人容易長瘡。
（四）四月以後以及八月以前這段時間，不宜食用鵪鶉肉。
8. 鴟
（一）頭：燒灰，主頭風目眩，以飲服之。〔證〕
（二）肉：食之，治癲癇疾。〔證〕
白話文：
（一）頭部：將頭骨燒成灰，可以治療頭痛眩暈，用水或酒調服。
（二）肉：吃它的肉，可以治療癲癇病。
9. 鴝鵒肉（八哥）〈寒〉
（一）主五痔，止血。〔證〕
（二）又，食法：臘日採之，五味炙之，治老嗽。或作羹食之亦得。或搗為散，白蜜和丸並得。治上件病，取臘月臘日得者良，有效。非臘日得者不堪用。〔證〕
白話文：
（一）主要治療痔瘡，能夠止血。
（二）另外，關於食用方法：在臘月（農曆十二月）捕捉八哥，用五種調味料烤熟，可以治療長年咳嗽。或者煮成羹湯食用也可以。或者搗成粉末，用白蜂蜜調和製成藥丸也可以。治療上述這些病症，以在臘月臘日捕捉到的八哥效果最好，很有效。不是在臘月臘日捕捉到的就沒有效果，不能使用。
10. 慈鴉
（一）主瘦病，咳嗽，骨蒸者，可和五味淹炙食之良。其大鴉不中食，肉澀，只能治病，不宜常食也。〔證〕
（二）以目睛汁注眼中，則夜見神鬼。又「神通目法」中亦要用此物。又《北帝攝鬼錄》中，亦用慈鴉卵。〔證〕
白話文：
（一）慈鴉的肉主要可以用來治療消瘦的疾病，以及咳嗽、骨蒸（身體發熱，像從骨頭裡蒸出來的感覺）等症狀，可以將慈鴉肉用五味調料醃製後燒烤食用，效果很好。但是，體型大的鴉肉不適合食用，因為肉質粗糙乾澀，只能用來治療疾病，不適合經常食用。
（二）把慈鴉的眼珠汁液滴入眼睛裡，就能在夜晚看見神鬼。另外，在「神通目法」這種法術中也會用到慈鴉的眼珠汁液。還有在《北帝攝鬼錄》這本書中，也會用到慈鴉的卵。
11. 鴛鴦
（一）其肉：主瘻瘡，以清酒炙食之。食之則令人美麗。〔證〕
（二）又，主夫婦不和，作羹臛，私與食之，即立相憐愛也。〔證〕
白話文：
（一）鴛鴦肉：可以治療瘻瘡，用清酒烤過後食用。吃了可以使人變得美麗。
（二）另外，也可以治療夫妻不和睦，把鴛鴦肉煮成羹湯，偷偷給他們吃，就能立刻變得互相憐愛。
12. 蜜〈微溫〉
（一）主心腹邪氣，諸驚癇，補五臟不足氣。益中止痛，解毒。能除眾病，和百藥，養脾氣，除心煩悶，不能飲食。〔證〕
（二）治心肚痛，血刺腹痛及赤白痢，則生搗地黃汁，和蜜一大匙，服即下。〔證〕
（三）又，長服之，面如花色，仙方中甚貴此物。若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良。〔證〕
（四）又能止腸澼，除口瘡，明耳目，久服不飢。〔證〕
（五）又，點目中熱膜，家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。〔證〕
（六）又，治癩，可取白蜜一斤，生薑三斤搗取汁。先秤銅鐺，令知斤兩。即下蜜於鐺中消之。又秤，知斤兩，下薑汁於蜜中，微火煎，令薑汁盡。秤蜜，斤兩在即休，藥已成矣。患三十年癩者，平旦服棗許大一丸，一日三服，酒飲任下。忌生冷醋滑臭物。功用甚多，世人眾委，不能一一具之。〔證〕
白話文：
（一）主要治療心腹的病邪之氣，各種驚厥癲癇，並能補益五臟的虛弱之氣。可以增進食慾、止痛、解毒。能夠消除多種疾病，調和各種藥物，滋養脾臟之氣，去除心中煩悶，無法進食的症狀。
（二）治療心腹疼痛，因血瘀造成的腹痛，以及赤白痢疾，可以將新鮮生地黃搗爛取汁，加入一大匙蜂蜜調勻服用，馬上就會見效。
（三）長期服用蜂蜜，能使面色如花朵般紅潤，在仙家藥方中非常重視蜂蜜。如果感覺身體發熱、四肢不適，立即服用一碗蜂蜜水，效果很好。
（四）蜂蜜還能止住腸道疾病，去除口瘡，使聽覺和視覺清晰，長期服用不會感到飢餓。
（五）用蜂蜜點塗眼中的熱性翳膜，其中以家養的白蜂蜜最好，木蜂蜜次之，岩蜂蜜再次之。
（六）治療癩病，可以用一斤白蜂蜜，三斤生薑搗爛取汁。先秤量銅鍋的重量，記錄下來。然後把蜂蜜放入鍋中加熱融化，再次秤量，記錄重量。接著把薑汁倒入蜂蜜中，用小火煎煮，直到薑汁完全蒸發。再秤量蜂蜜，如果重量沒有減少就停止加熱，藥就做好了。患有三十年癩病的患者，早晨空腹服用如棗子大小的一丸，一天服用三次，可以用酒送服。忌食生冷、醋、滑膩、有臭味的食物。蜂蜜的功效非常多，世人多有了解，不能一一列舉。