《食療本草》~ 卷中 (3)
卷中 (3)
1. 犬（狗）
（一）牡狗陰莖：補髓。〔證〕
白話文：
（一）牡狗陰莖用於補充骨髓。
（二）犬肉：益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。不可炙食，恐成消渴。但和五味煮，空腹食之。不與蒜同食，必頓損人。若去血則力少，不益人。瘦者多是病，不堪食。〔嘉〕
比來去血食之，卻不益人也。肥者血亦香美，即何要去血？去血之後，都無效矣。〔證〕
白話文：
（二）狗肉：能提高陽氣，補氣血，強健腸胃，滋養下焦，充實骨髓。不宜烤炙食用，以免引起消渴症。應和五味一起煮，空腹食用。不能與大蒜同食，否則會嚴重損害人體。如果將狗肉放血，則其營養價值降低，對人體無益。瘦狗通常患病，不宜食用。
如果把血食拿去，卻不對人體有益。肥美的肉其血也鮮美香濃，為什麼要去掉血？去掉血之後，就一點效果也沒有了。〔證據〕
（三）肉：溫。主五臟，補七傷五勞，填骨髓，大補益氣力。空腹食之。黃色牡者上，白、黑色者次。女人妊娠勿食。〔證〕
白話文：
（三）肉類：性溫。能補益五臟，治療外傷、勞累過度等七種疾病，還能補充骨髓，大幅增強體力和氣力。建議空腹食用。黃色的公牛肉為佳，其次是白色和黑色。懷孕女性不宜食用。
（四）膽：去腸中膿水。〔嘉〕
（五）又，上伏日採膽，以酒調服之。明目，去眼中膿水。〔證〕
（六）又，白犬膽和通草、桂為丸服，令人隱形。青犬尤妙。〔嘉〕
（七）又，主惡瘡痂癢，以膽汁敷之止。膽敷惡瘡，能破血。有中傷因損者，熱酒調半個服，瘀血盡下。〔證〕
（八）又，犬傷人，杵生杏仁封之瘥。〔證〕
（九）犬自死，舌不出者，食之害人。九月勿食犬肉，傷神。〔證〕
白話文：
（四）膽：幫助去除腸道膿水。〔嘉祐本草〕
（五）另外，在夏至那天採摘膽，用酒調服。能明目，去除眼中的膿水。〔證類本草〕
（六）另外，白狗膽和通草、桂皮研磨成丸劑服用，可以讓人隱身。青狗膽的效果更好。〔嘉祐本草〕
（七）另外，治療惡瘡結痂發癢，可以用膽汁塗抹，止癢止痛。膽汁塗抹惡瘡，可以破血。如果因外傷損傷，可用熱酒調服半個膽，可以將淤血排出。〔證類本草〕
（八）另外，如果被狗咬傷，用研碎的杏仁包覆傷口，就能痊癒。〔證類本草〕
（九）狗自然死亡，舌頭沒有伸出來，吃了它的肉會對人有害。九月不要食用狗肉，會損傷精神。〔證類本草〕
2. 麢（羚）羊
（一）北人多食。南人食之，免為蛇蟲所傷。和五味炒之，投酒中經宿。飲之，治筋骨急強中風。〔嘉〕
（二）又，角：主中風筋攣，附骨疼痛，生摩和水塗腫上及惡瘡，良。〔嘉〕
（三）又，卒熱悶，屑作末，研和少蜜服，亦治熱毒痢及血痢。〔嘉〕
（四）傷寒熱毒下血，末服之即瘥。又療疝氣。〔證〕
白話文：
（一） 北方人常吃（鹿角）。南方人吃（鹿角），可以避免被蛇蟲咬傷。將（鹿角）與五味一起炒，然後放入酒中浸泡一夜。喝（泡好的酒），可以治療筋骨強硬和中風。
（二） 此外，鹿角：可以治療中風導致的筋攣，附骨疼痛。將（鹿角）磨成粉，加水塗在腫脹處和惡瘡上，效果很好。
（三） 此外，（鹿角）可以治療突然發生的悶熱。將（鹿角）磨成粉末，用少許蜂蜜研磨後服用，也可以治療熱毒痢和血痢。
（四） 傷寒發熱中毒、便血，將（鹿角）磨成粉末服用，即可痊癒。此外，還能治療疝氣。
3. 虎
（一）肉：食之入山，虎見有畏，闢三十六種精魅。〔嘉〕
（二）又，眼睛：主瘧病，辟惡，小兒熱、驚悸。〔嘉〕
（三）膽：主小兒疳痢，驚神不安，研水服之。〔嘉〕
（四）骨：煮湯浴，去骨節風毒。〔嘉〕
（五）又，主腰膝急疼，煮作湯浴之。或和醋浸亦良。主筋骨風急痛，脛骨尤妙。〔證〕
（六）又，小兒初生，取骨煎湯浴，其孩子長大無病。〔證〕
白話文：
（一）山肉：吃了山肉進山，老虎看見都會害怕，可以驅除三十六種精怪。
（二）又，眼睛：用來治瘧疾，驅逐惡靈，治療小兒發熱、驚悸。
（三）膽：用來治小兒疳痢，神不寧靜，磨碎後用水送服。
（四）骨：熬湯洗澡，可以去除骨關節的風毒。
（五）又，用來治療腰膝急疼，熬湯洗澡或者用醋浸泡都可以。主治筋骨風急痛，尤其是脛骨疼痛非常有效。
（六）又，小兒剛出生，取骨熬湯洗澡，這個孩子長大後會少生病。
（七）又，和通草煮汁，空腹服半升。覆蓋臥少時，汗即出。治筋骨節急痛。切忌熱食，損齒。小兒齒生未足，不可與食，恐齒不生。〔證〕
（八）又，正月勿食虎肉。〔證〕
（九）膏：內下部，治五痔下血。〔嘉〕
白話文：
此外，一種叫做通草的草藥，可以煮成汁液。早上空腹的時候，喝半杯。喝完後蓋上被子躺下，休息一會兒，就會出汗。這對於筋骨關節疼痛有很好的療效。
不過，服用通草的時候，要注意以下事項：
- 避免食用熱食，因為熱食會損害牙齒。
- 小孩子如果牙齒還沒長齊，不要給他們服用通草，以免影響牙齒的生長。
（八）此外，正月不要吃老虎肉。（證據）
（九）膏：內臟下部，治療五種痔瘡下血。（嘉言錄）
4. 兔
（一）肝：主明目，和決明子作丸服之。〔嘉〕
（二）又，主丹石人上衝眼暗不見物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕
（三）兔頭骨並同肉：味酸。〔證〕
白話文：
（一）肝：
- 主治眼睛明亮。
- 與決明子一起製成藥丸服用。
（二）肝：
- 此外，還主治丹石人（一種皮膚病）引起的視線模糊，看不清東西。
- 可以生食，方法與服用羊肝相同。
（三）兔頭骨及其肉：
- 味道酸。
（四）謹按：八月至十月，其肉酒炙吃，與丹石人甚相宜。注：以性冷故也。大都絕人血脈，損房事，令人痿黃。〔嘉·證〕
白話文：
(四)根據記載：八月到十月，吃它的肉、喝酒、烤肉，非常適合服用丹藥的人。註解：因為丹藥屬性偏冷的緣故。但總的來說，它會阻斷人體血脈，損害房事功能，導致人體虛弱發黃。
（五）肉：不宜與薑、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔證〕
（六）又，兔死而眼合者，食之殺人。二月食之傷神。〔證〕
（七）又，兔與生薑同食，成霍亂。〔證〕
白話文：
（五）肉：不適合與生薑、橘子一起食用，會導致心痛猝發，無法治癒。〔證據〕
（六）此外，兔子死後眼睛閉合的，吃了會害死人。二月食用會傷神。〔證據〕
（七）此外，兔子與生薑一起食用，會導致霍亂。〔證據〕
5. 貍
（一）骨：主痔病。作羹臛食之，不與酒同食。〔嘉〕
（二）其頭燒作灰，和酒服二錢匕，主痔。〔嘉〕
（三）又，食野鳥肉中毒，貍骨灰服之瘥。〔嘉〕
白話文：
（一）
骨頭：用來治療痔瘡。把骨頭煮成湯，當作食物食用。服用時不能同時喝酒。
（二）
貍貓頭骨燒成灰，和酒服用兩錢匕，可以用來治療痔瘡。
（三）
另外，食用野鳥肉中毒，服用貍貓骨灰可以治癒。
（四）炙骨和麝香、雄黃為丸服，治痔及瘻瘡。〔嘉〕
白話文：
（4）將骨頭烤焦磨成粉，加入麝香和雄黃製成丸劑服用，可以治療痔瘡和瘻管。（來自《嘉祐本草》）
（五）糞：燒灰，主鬼瘧。〔嘉〕
（六）屍疰，腹痛，痔瘻，（骨）炙之令香，末，酒服二錢，十服後見驗。頭骨最妙。〔證〕
（七）治屍疰邪氣，燒為灰，酒服二錢，亦主食野鳥肉物中毒腫也。再服之即瘥。〔證〕
（八）五月收者糞，極神妙。正月勿食，傷神。〔證〕
白話文：
（五）糞：燒成灰，能治療瘧疾，尤其是鬼引起的瘧疾。〔嘉〕
（六）屍氣引起的疾病，腹痛，痔瘡和瘻管，（用骨）燒烤至香，碾成粉末，用酒送服二錢，十次服後會見效。其中尤以頭骨的效果最好。〔證〕
（七）治療屍氣引起的邪氣，燒成灰，用酒送服二錢，也能治療食用野鳥肉中毒腫脹。再次服用就會痊癒。〔證〕
（八）在五月收集到的糞便，藥效極其神奇。不要在正月食用，以免傷身。〔證〕
6. 麞（獐）
（一）肉：亦同麋，釀酒。道家名為「白脯」，惟獐鹿是也。余者不入。〔嘉〕
道家用供養星辰者，蓋為不管十二屬，不是腥膩也。〔證〕
（二）又，其中往往得香，栗子大，不能全香。亦治惡病。〔嘉〕
（三）其肉：八月止十一月食之，勝羊肉。自十二月止七月食，動氣也。〔嘉〕
（四）又，若瘦惡者食，發痼疾也。〔嘉〕
白話文：
（一）肉：又稱為麋鹿，可以釀酒。道家稱之為「白脯」，只有獐和鹿的肉可以這樣稱呼。其他動物的肉都不屬於此類。〔嘉〕
道家用來祭祀星辰的肉，因為不包含十二生肖屬，也不是腥味濃鬱的肉。〔證〕
（二）又，其中經常可以找到香氣，（香氣）大如栗子，不能完全香氣四溢。也可以治療惡疾。〔嘉〕
（三）其肉：八月到十一月食用，比（羊肉）更勝一籌。從十二月到七月食用，會引起身體的不適。〔嘉〕
（四）又，如果瘦弱體質的人食用，會引發慢性疾病。〔嘉〕
7. 豹
（一）肉：補益人。食之令人強筋骨，志性粗疏。食之即覺也，少時消即定。久食之，終令人意氣粗豪。唯令筋健，能耐寒暑。正月食之傷神。〔嘉·證〕
白話文：
（一）肉類：具有滋補人體的作用。食用肉類可以強健筋骨，但會使性格粗魯直率。食用後會立即感到飽足，消化得快，但食用時間久了，會讓人變得意氣風發、豪邁。不過，食用肉類可以強健筋骨，耐寒耐暑。但要注意，在正月食用肉類會損傷神氣。
（二）脂：可合生發膏，朝塗暮生。〔嘉〕
（三）頭骨：燒灰淋汁，去白屑。〔嘉〕
白話文：
（二）鹿脂：可以加入「生發膏」中使用，早上塗抹，晚上就可以長出新頭髮。〔來源：嘉祐本草〕
（三）頭骨：將頭骨燒成灰，淋上水取得汁液，可以去除白色的頭屑。〔來源：嘉祐本草〕
8. 豬（豚）
（一）肉：味苦，微寒。壓丹石，療熱閉血脈。虛人動風，不可久食。令人少子精，發宿疹。主療人腎虛。肉發痰，若患瘧疾人切忌食，必再發。〔證〕
白話文：
（一）豬肉：味道苦，性微寒。可以壓制丹石，治療熱性閉塞血脈的疾病。體質虛弱的人食用豬肉會動風，不宜長期食用。食用豬肉會減少精液，引發皮膚病。主要用於治療腎虛。豬肉會生痰，如果患有瘧疾的人食用，必定會復發。〔佐證〕
（二）腎：主人腎虛，不可久食。〔嘉〕
（三）江豬：平。肉酸。多食令人體重。今捕人作脯，多皆不識。但食，少有腥氣。〔證〕
（四）又，舌：和五味煮取汁飲，能健脾，補不足之氣，令人能食。〔證〕
（五）大豬頭：主補虛，乏氣力，去驚癇、五痔，下丹石。〔嘉〕
（六）又，腸：主虛渴，小便數，補下焦虛竭。〔嘉〕
（七）東行母豬糞一升，宿浸，去滓頓服，治毒黃熱病。〔嘉〕
（八）肚：主暴痢虛弱。〔嘉〕
白話文：
（二）腎：腎虛者，不宜食用過多。
（三）江豬：性平。肉味酸。食用過多會使體重增加。現在捕獵者製作成豬肉脯，很多人都不識得。食用時，腥味較少。
（四）又，舌：與五種食材一起燉煮取汁飲用，能健脾胃，補充不足的氣，增進食慾。
（五）大豬頭：主治虛弱、乏力、驚風、痔瘡，有助於排出體內丹石。
（六）又，腸：主治口乾舌燥、小便頻繁，補益下焦虛損。
（七）東行母豬的糞便一升，隔夜浸泡，過濾渣滓後服用，可治療傳染熱病。
（八）肚：主治腹瀉虛弱。