《食療本草》~ 卷中 (3)
卷中 (3)
1. 犬（狗）
（一）牡狗陰莖：補髓。〔證〕
（二）犬肉：益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。不可炙食，恐成消渴。但和五味煮，空腹食之。不與蒜同食，必頓損人。若去血則力少，不益人。瘦者多是病，不堪食。〔嘉〕
比來去血食之，卻不益人也。肥者血亦香美，即何要去血？去血之後，都無效矣。〔證〕
（三）肉：溫。主五臟，補七傷五勞，填骨髓，大補益氣力。空腹食之。黃色牡者上，白、黑色者次。女人妊娠勿食。〔證〕
（四）膽：去腸中膿水。〔嘉〕
（五）又，上伏日採膽，以酒調服之。明目，去眼中膿水。〔證〕
（六）又，白犬膽和通草、桂為丸服，令人隱形。青犬尤妙。〔嘉〕
（七）又，主惡瘡痂癢，以膽汁敷之止。膽敷惡瘡，能破血。有中傷因損者，熱酒調半個服，瘀血盡下。〔證〕
（八）又，犬傷人，杵生杏仁封之瘥。〔證〕
（九）犬自死，舌不出者，食之害人。九月勿食犬肉，傷神。〔證〕
白話文：
（一）公狗的陰莖：可以補益骨髓。
（二）狗肉：可以增強性功能，補益血脈，強健腸胃，充實下焦（指腹部及生殖泌尿系統），填補精髓。不可以烤著吃，恐怕會引起消渴症（糖尿病）。最好用五味調料煮熟，空腹食用。不要和大蒜一起吃，一定會對身體造成損害。如果去了血，功效就會減少，對人沒有益處。瘦的狗大多有病，不適合食用。
最近有人去除狗血後食用，反而沒有益處。肥狗的血也香美，為什麼要去除血呢？去除血之後，就沒有效果了。
（三）狗肉：性溫。主要補養五臟，補益七種損傷和五種勞損，填補骨髓，大補益氣力。空腹食用。黃色的公狗最好，白色的和黑色的次之。懷孕的婦女不要吃。
（四）狗膽：可以去除腸道中的膿水。
（五）又，在伏天採集狗膽，用酒調和服用。可以明目，去除眼睛中的膿水。
（六）又，用白狗的膽和通草、桂枝一起製成藥丸服用，可以使人隱形。青色的狗的膽尤其好。
（七）又，可以治療惡性瘡瘍的結痂發癢，用膽汁塗抹可以止癢。膽汁敷在惡瘡上，可以破血。如果有人因為外傷導致瘀血，可以用熱酒調和半個膽服用，瘀血就會全部排出。
（八）又，被狗咬傷，用生杏仁搗碎敷在傷口上就可以痊癒。
（九）狗自然死亡，舌頭沒有伸出來的，吃了會對人有害。農曆九月不要吃狗肉，會傷害精神。
2. 麢（羚）羊
（一）北人多食。南人食之，免為蛇蟲所傷。和五味炒之，投酒中經宿。飲之，治筋骨急強中風。〔嘉〕
（二）又，角：主中風筋攣，附骨疼痛，生摩和水塗腫上及惡瘡，良。〔嘉〕
（三）又，卒熱悶，屑作末，研和少蜜服，亦治熱毒痢及血痢。〔嘉〕
（四）傷寒熱毒下血，末服之即瘥。又療疝氣。〔證〕
白話文：
（一）北方人常常吃羚羊肉。南方人吃羚羊肉，可以避免被蛇蟲咬傷。將羚羊肉和五味（指酸、苦、甘、辛、鹹五種味道的藥材）一起炒過，然後放入酒中浸泡一個晚上。喝這種酒，可以治療筋骨僵硬、強直以及中風。
（二）另外，羚羊角：主要治療中風引起的筋脈攣縮、附著在骨頭上的疼痛。將羚羊角磨成粉，用水調和後塗在腫脹的地方和惡性瘡瘍上，效果很好。
（三）另外，突然感到發熱、胸悶，將羚羊角磨成粉，和少量蜂蜜調和服用，也可以治療熱毒引起的痢疾以及血痢。
（四）因為傷寒引起的熱毒導致下血，服用羚羊角粉末就可以痊癒。又可以治療疝氣。
3. 虎
（一）肉：食之入山，虎見有畏，闢三十六種精魅。〔嘉〕
（二）又，眼睛：主瘧病，辟惡，小兒熱、驚悸。〔嘉〕
（三）膽：主小兒疳痢，驚神不安，研水服之。〔嘉〕
（四）骨：煮湯浴，去骨節風毒。〔嘉〕
（五）又，主腰膝急疼，煮作湯浴之。或和醋浸亦良。主筋骨風急痛，脛骨尤妙。〔證〕
（六）又，小兒初生，取骨煎湯浴，其孩子長大無病。〔證〕
（七）又，和通草煮汁，空腹服半升。覆蓋臥少時，汗即出。治筋骨節急痛。切忌熱食，損齒。小兒齒生未足，不可與食，恐齒不生。〔證〕
（八）又，正月勿食虎肉。〔證〕
（九）膏：內下部，治五痔下血。〔嘉〕
白話文：
（一）虎肉：如果吃了虎肉進入山中，老虎看到會感到害怕，能驅除三十六種精怪邪魔。
（二）虎眼：主要治療瘧疾，能辟除邪惡，還能治療小兒發熱、驚悸。
（三）虎膽：主要治療小兒疳痢、驚嚇不安，磨成粉末用水調服。
（四）虎骨：煮湯沐浴，可以去除關節風毒。
（五）虎骨：又，主要治療腰膝劇烈疼痛，煮成湯來沐浴。或者用醋浸泡也有效。主要治療筋骨風痛，對脛骨的療效尤其好。
（六）又，新生兒用虎骨煎湯沐浴，孩子長大後不會生病。
（七）又，將虎骨和通草一起煮汁，空腹服用半升。蓋上被子躺一會兒，汗就會出來。治療筋骨關節急痛。切記不要吃熱食，會損壞牙齒。小孩子的牙齒還沒長好，不能給他吃，恐怕會長不出牙齒。
（八）又，正月不要吃虎肉。
（九）虎膏：塗抹在下部，可以治療五種痔瘡出血。
4. 兔
（一）肝：主明目，和決明子作丸服之。〔嘉〕
（二）又，主丹石人上衝眼暗不見物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕
（三）兔頭骨並同肉：味酸。〔證〕
（四）謹按：八月至十月，其肉酒炙吃，與丹石人甚相宜。注：以性冷故也。大都絕人血脈，損房事，令人痿黃。〔嘉·證〕
（五）肉：不宜與薑、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔證〕
（六）又，兔死而眼合者，食之殺人。二月食之傷神。〔證〕
（七）又，兔與生薑同食，成霍亂。〔證〕
白話文：
（一）兔肝：主要作用是使眼睛明亮，可以和決明子一起做成藥丸服用。
（二）又，兔肝主要可以治療因為服用丹石導致藥性上衝，使眼睛昏暗看不見東西的情況，可以生吃兔肝，就像服用羊羔肝的方法一樣。
（三）兔頭骨連同肉：味道是酸的。
（四）謹慎地說：在農曆八月到十月之間，把兔肉用酒烤著吃，對於服用丹石的人來說非常合適。原因是兔肉性寒涼。但一般來說，兔肉會使人氣血運行不暢，損害性功能，使人面色枯黃。
（五）兔肉：不適合和薑、橘子一起吃，會使人突然發生心痛，而且無法醫治。
（六）又，兔子死後眼睛還閉著的，吃了會導致人死亡。在農曆二月吃兔肉會損傷精神。
（七）又，兔肉和生薑一起吃，會導致霍亂。
5. 貍
（一）骨：主痔病。作羹臛食之，不與酒同食。〔嘉〕
（二）其頭燒作灰，和酒服二錢匕，主痔。〔嘉〕
（三）又，食野鳥肉中毒，貍骨灰服之瘥。〔嘉〕
（四）炙骨和麝香、雄黃為丸服，治痔及瘻瘡。〔嘉〕
（五）糞：燒灰，主鬼瘧。〔嘉〕
（六）屍疰，腹痛，痔瘻，（骨）炙之令香，末，酒服二錢，十服後見驗。頭骨最妙。〔證〕
（七）治屍疰邪氣，燒為灰，酒服二錢，亦主食野鳥肉物中毒腫也。再服之即瘥。〔證〕
（八）五月收者糞，極神妙。正月勿食，傷神。〔證〕
白話文：
（一）狸的骨頭：主要用於治療痔瘡。可以煮成羹湯食用，但不宜與酒同時食用。
（二）將狸的頭部燒成灰，用酒送服約兩錢匙的量，可治療痔瘡。
（三）另外，如果吃了有毒的野鳥肉而中毒，服用狸骨灰可以治好。
（四）將炙烤過的狸骨磨成粉，和麝香、雄黃混合製成藥丸服用，可以治療痔瘡和瘻瘡。
（五）狸的糞便：燒成灰，主要用於治療鬼瘧。
（六）對於屍疰引起的腹痛、痔瘡、瘻瘡等症狀，將狸骨烤至香氣散發，然後磨成粉，用酒送服約兩錢，服用十次後可見效果。其中，狸的頭骨效果最好。
（七）治療屍疰引起的邪氣，將狸骨燒成灰，用酒送服約兩錢，也可治療因食用野鳥肉等食物引起的中毒腫脹。再次服用即可痊癒。
（八）五月收集的狸糞，效果極佳。正月不宜食用，會損傷精神。
6. 麞（獐）
（一）肉：亦同麋，釀酒。道家名為「白脯」，惟獐鹿是也。余者不入。〔嘉〕
道家用供養星辰者，蓋為不管十二屬，不是腥膩也。〔證〕
（二）又，其中往往得香，栗子大，不能全香。亦治惡病。〔嘉〕
（三）其肉：八月止十一月食之，勝羊肉。自十二月止七月食，動氣也。〔嘉〕
（四）又，若瘦惡者食，發痼疾也。〔嘉〕
白話文：
（一）獐肉：和麋鹿肉一樣，可以拿來釀酒。道家稱它為「白脯」，這裡說的白脯只有獐和鹿的肉才算，其他的動物都不算。[嘉]
道家用獐肉供奉星辰，是因為它不屬於十二生肖，而且不是腥臊的肉類。[證]
（二）獐的體內有時會發現香氣濃郁的結塊，大小像栗子，但並非全部都有香味，這種結塊可以治療嚴重的疾病。[嘉]
（三）獐肉：最好在農曆八月到十一月食用，味道勝過羊肉。從農曆十二月到七月食用，則會使人體內的氣不順暢。[嘉]
（四）如果身體虛弱的人吃獐肉，會引發舊有的疾病。[嘉]
7. 豹
（一）肉：補益人。食之令人強筋骨，志性粗疏。食之即覺也，少時消即定。久食之，終令人意氣粗豪。唯令筋健，能耐寒暑。正月食之傷神。〔嘉·證〕
（二）脂：可合生發膏，朝塗暮生。〔嘉〕
（三）頭骨：燒灰淋汁，去白屑。〔嘉〕
白話文：
（一）肉：可以補養身體。吃了能使筋骨強健，但會使人性格變得粗心大意。剛吃下去會立刻有感覺，但很快就會消退。長期吃的話，最終會使人意氣粗獷豪放。只能使筋骨強壯，能夠忍受寒冷和暑熱。正月吃會傷害精神。
（二）脂肪：可以用來調製生髮膏，早上塗抹，晚上就能長出新頭髮。
（三）頭骨：燒成灰淋出汁液，可以用來去除頭皮屑。
8. 豬（豚）
（一）肉：味苦，微寒。壓丹石，療熱閉血脈。虛人動風，不可久食。令人少子精，發宿疹。主療人腎虛。肉發痰，若患瘧疾人切忌食，必再發。〔證〕
（二）腎：主人腎虛，不可久食。〔嘉〕
（三）江豬：平。肉酸。多食令人體重。今捕人作脯，多皆不識。但食，少有腥氣。〔證〕
（四）又，舌：和五味煮取汁飲，能健脾，補不足之氣，令人能食。〔證〕
（五）大豬頭：主補虛，乏氣力，去驚癇、五痔，下丹石。〔嘉〕
（六）又，腸：主虛渴，小便數，補下焦虛竭。〔嘉〕
（七）東行母豬糞一升，宿浸，去滓頓服，治毒黃熱病。〔嘉〕
（八）肚：主暴痢虛弱。〔嘉〕
白話文：
（一）豬肉：味道苦，性質稍微寒涼。可以鎮壓丹石（一種礦物藥），治療因熱引起的血脈閉塞。體虛的人吃了容易引發風邪，不宜長期食用。會使人生育能力下降、精液減少，並可能誘發潛伏的疹子。主要治療腎虛。豬肉容易生痰，如果患有瘧疾的人切忌食用，一定會再次發作。
（二）豬腎：主要治療腎虛，但不可長期食用。
（三）江豬：性質平和，肉味酸。多吃會使人體重增加。現在有人捕獲後製成肉乾，很多人都不認識。但吃起來腥味較淡。
（四）豬舌頭：將豬舌與五味調料一起煮汁飲用，能健脾，補益不足的氣，使人能吃下東西。
（五）大豬頭：主要用於補虛，改善氣力不足，去除驚癇、五痔，並能排除丹石。
（六）豬腸：主要治療虛弱口渴、小便頻繁，補益下焦的虛弱耗竭。
（七）取向東走的母豬糞便一升，浸泡一晚後，去除殘渣一次性服用，可以治療毒黃熱病。
（八）豬肚：主要治療突然發生的虛弱性痢疾。