《食療本草》~ 卷上 (6)
卷上 (6)
1. 栗子
（一）生食治腰腳。蒸炒食之，令氣擁，患風水氣不宜食。〔嘉〕
（二）又，樹皮：主癉瘡毒。〔嘉〕
白話文：
**(一)**生吃能治療腰腳。蒸炒後食用，會導致氣體堆積，患有風水病的人不宜食用。
**(二)**還有，樹皮：主治瘡毒。
（三）謹按：宜日中曝乾，食即下氣、補益。不爾猶有木氣，不補益。就中吳慄大，無味，不如北慄也。其上薄皮，研，和蜜塗面，展皺。〔嘉〕
白話文：
(三)特別提醒：栗子宜在正午陽光下晾曬至乾，這樣食用後才能通氣、滋補。否則仍帶有木氣，不能發揮滋補作用。其中，吳地的栗子個頭大、味道平淡，不如北方的栗子。栗子表面的薄皮研磨後，與蜂蜜調和塗抹在臉上，可以去除皺紋。
（四）又，殼：煮汁飲之，止反胃、消渴。〔嘉〕
白話文：
另外，龜殼：煮汁飲用，能止反胃、消渴。〔嘉祐本草〕
（五）今有所食生慄，可於熱灰中煨之，令才汗出，即啖之，甚破氣。不得使通熟，熟即擁氣。生即發氣。故火煨殺其木氣耳。〔心·嘉〕
白話文：
有人現在喜歡吃生栗子，可以放在熱灰燼中烘烤，讓栗子出汗，這時吃掉它，可以很好地通氣化氣。不能把栗子烤熟，熟了會堵塞氣。生栗子可以發散氣。因為火烤會消除栗子的木質之氣。（《本草綱目·果部》）
2. 覆盆子〈平〉
上主益氣輕身，令人發不白。其味甜、酸。五月麥田中得者良。採其子於烈日中曬之，若天雨即爛，不堪收也。江東十月有懸鉤子，稍小，異形。氣味一同。然北地無懸鉤子，南方無覆盆子，蓋土地殊也。雖兩種則不是兩種之物，其功用亦相似。〔卷·嘉〕
白話文：
吃覆盆子可以提氣減重，白髮變黑。覆盆子的味道是甜酸的，五月在麥田中獲得的覆盆子品質最好。採摘它的果實時，要在烈日下曬乾，如果遇到下雨就會腐爛，無法採收了。江東地區在十月有懸鉤子（覆盆子），果實稍小，形狀有些不同，味道和氣味都很相似。不過，北方沒有懸鉤子，南方沒有覆盆子，這是因為土地環境不同的緣故。雖然覆盆子和懸鉤子是兩種不同的東西，但是它們的作用是相似的。
3. 芰實（菱實）〈平〉
（一）上主治安中焦，補臟腑氣，令人不飢。仙家亦蒸熟曝乾作末，和蜜食之休糧。〔卷·嘉〕
（二）凡水中之果，此物最發冷氣，不能治眾疾。（令人臟冷），損陰，令玉莖消衰。〔卷·心·嘉·證〕
白話文：
（一）這種食材主要用來調理中焦，增強臟腑的氣，讓人不容易感到飢餓。仙人也會將它蒸熟後晒乾，然後研磨成粉，與蜂蜜混合食用，作為替代糧食的方法。
（二）所有水生植物中，這種果實最容易產生寒氣，無法治療許多疾病。（會導致臟腑寒冷），削弱陰氣，使男性性功能衰退。
（三）（可少食。多食）令人或腹脹者，以薑、酒一盞，飲即消。含吳茱萸子咽其液亦消。〔卷·嘉·證〕
白話文：
（三）導致腹脹的食物（可以少吃，多吃了就）會導致腹脹，可以用薑、酒一盞，喝了就能消脹。含吳茱萸子，嚥下它的汁液也能消脹。
4. 雞頭子（芡實）〈寒〉
（一）主溫，治風痹，腰脊強直，膝痛。補中焦，益精，強志意，耳目聰明。作粉食之，甚好。此是長生之藥。與蓮實同食，令小兒不（能）長大，故知長服當亦駐年。〔卷·心·嘉〕
白話文：
（一）主要溫陽，治療風濕痹痛，腰脊強直，膝蓋疼痛。補益脾胃，增強精氣，壯志強心，使耳目聰敏。做成粉狀當作食物來吃，效果很好。這是一種長生不老的藥。與蓮子同食，會導致小孩無法長大，所以知道長期服用也會使人駐顏駐年。
（二）生食動風冷氣。可取蒸，於烈日中曝之，其皮殼自開。挼卻皮，取人食，甚美。可候皮開，於臼中舂取末。〔卷·心·嘉〕
白話文：
（二）生吃會引起風寒。可以用蒸的，在烈日下曬，它的外殼就會自己裂開。搓掉外皮，取出果肉食用，味道很好。也可以等到外殼裂開，用臼子搗碎成粉末。〔卷·心·嘉〕
5. 梅實（烏梅）
白話文：
（一）食用烏梅可以消除煩悶，安定神經。但是食用過多會損壞牙齒。〔心·嘉〕
（二）另外，如果刺刺進肉裡，可以咀嚼白梅敷在上面，刺就會跑出來。〔嘉〕
（三）又，大便不通，氣奔欲死：以烏梅十顆置湯中，須臾挼去核，杵為丸，如棗大。內下部，少時即通。〔嘉〕
白話文：
（三）另外，如果大便不通，上氣沖胸、憋氣到快死：可用十顆烏梅放入湯中，過一會兒取出烏梅核，把果肉搗碎成丸子，大小像棗子一樣。將丸子塞入肛門，不久就能通便。〔嘉〕
（四）謹按：擘破水漬，以少蜜相和，止渴、霍亂心腹不安及痢赤。治瘧方多用之。〔嘉〕
白話文：
（四）按：用手指將水泡（指瘧疾引發的發熱、出汗症狀）刺破，並加入少量蜂蜜調和服用，可止渴、緩解霍亂引起的腹痛和痢疾。治療瘧疾的處方中也常用此方法。〔嘉（方）〕
6. 木瓜〈溫〉
（一）上主治霍亂（嘔啘），澀痹風氣。〔卷·證〕
（二）又，頑痹人若吐逆下（利），病轉筋不止者，（煮汁飲之甚食）。〔卷·證〕
白話文：
（一）治療霍亂（嘔吐），以及澀痹風氣的疾病。 （二）另外，頑固性痹病的人如果出現嘔吐或腹瀉，並且身體抽搐不止的，可以（用這藥煮水喝，然後多吃點東西）。
（三）腳膝筋急痛，煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處。冷即易，一宿三五度，熱裹便瘥。煮木瓜時，入一半酒同煮之。〔證〕
白話文：
（三）腳膝筋痛，將木瓜煮爛，搗成粥狀，敷於疼痛部位。等敷料冷了就換新的，一天敷三到五次，熱敷就能治癒。煮木瓜時，加入一半的酒一起煮。〔驗證〕
（四）（謹按）：枝葉煮之飲，亦（治霍亂），去風氣，消痰。每欲霍亂時，但呼其名字。亦不可多食，損齒（及骨）。〔卷·嘉〕
白話文：
（四）（注意）：煮沸枝葉飲用，也可（治療霍亂），驅除風氣，化痰。每次快要發作霍亂時，只要叫出它的名字。但不可多吃，損害牙齒（和骨頭）。〔卷·嘉〕
白話文：
（五）此外，如果肚臍以下疼痛，可以用木瓜一片、桑葉七片烤熱、大棗三個切開，加入兩大碗水煮，煮到剩下一碗半，一次喝下就會（痊癒）。〔卷·嘉〕
7. 楂子〈平〉
上多食損齒及損筋。唯治霍亂轉筋，煮汁飲之。與木瓜功相似，而小者不如也。昔孔安國不識，而謂（梨）之不藏（者）。今驗其形小，況相似。江南將為果子，頓食之。其酸澀也，亦無所益。俗呼為樳梨也。〔卷·嘉〕
白話文：
過量食用梨子會損壞牙齒和筋骨。只適合治療霍亂引起的筋攣，煮汁飲用。功效與木瓜相似，但梨子較小，功效不如木瓜。過去孔安國不認識梨子，還說梨子不能儲藏。現在驗證了梨子體積較小，而且與木瓜相似。在江南地區，梨子被當作水果食用，直接食之。梨子的酸澀味也沒有什麼好處。俗稱「樳梨」。
8. 柿〈寒〉
（一）主通鼻、耳氣，補虛勞不足。〔心·嘉〕
（二）謹按：乾柿，厚腸胃，溫中，健脾胃氣，消宿血。〔心·嘉〕
（三）又，紅柿：補氣，續經脈氣。〔嘉〕，
（四）又，醂柿：澀下焦，健脾胃氣，消宿血。作餅及糕，與小兒食，治秋痢。〔嘉〕
（五）又，研柿，先煮粥欲熟，即下柿。更三兩沸，與小兒飽食，並奶母吃亦良。〔嘉〕
白話文：
(一) 主要疏通鼻子和耳朵的氣機，補虛養身。
(二) 謹慎記住：乾柿子能厚實腸胃，溫暖脾胃，振作脾胃氣，化解宿血。
(三) 此外，紅柿子：能補充元氣，連接經脈氣。
(四) 另外，醂柿子：能收斂下焦，健脾胃氣，化解宿血。可以製成餅或糕，喂給幼兒食用，治療秋痢。
(五) 此外，研磨柿子，先煮粥至將熟，再放入柿子。再煮沸兩三次，讓幼兒吃飽，亦可讓奶媽食用。
（六）又，乾柿二斤，酥一斤，蜜半升。先和酥、蜜，鐺中消之。下柿，煎十數沸，不津器貯之。每日空腹服三五枚。療男子、女人脾虛、腹肚薄，食不消化。面上黑點，久服甚良。〔嘉〕
白話文：
（六）另外，取乾柿子兩斤，酥一斤，蜂蜜半升。先將酥和蜂蜜混合，在鍋中融化。加入柿子，煎煮十幾次，直到不再出水。將柿子盛放於容器中。每天空腹服用三到五枚。治療男性和女性脾虛、腹肚虛弱、消化不良。面部黑點問題，長期服用效果顯著。
9. 芋〈平〉
（一）上主寬緩腸胃，去死肌，令脂肉悅澤。〔卷·心〕
白話文：
（一）上主緩和腸胃，去除壞死的肌肉組織，使皮膚光滑有光澤。
（二）白淨者無味，紫色者良，破氣。煮汁飲之止渴。十月已後收之，曝乾。冬蒸服則不發病，餘外不可服。〔卷·嘉〕
白話文：
（二）白色的沒有味道，紫色的品質好，能破氣。煎成汁液喝了可以止渴。十月之後收穫，曬乾。冬天蒸服就不會發病，其他時候不能服用。
（三）又，和（鯽魚、鯉）魚煮為羹，甚下氣，補中焦（良。久食），令人虛，無氣力。此物但先肥而已。〔卷·嘉〕
白話文：
（三）另外，將鯽魚或鯉魚煮成湯，能很好地疏通胸悶之氣，補益中焦（效果很好。長期食用），卻會讓人體虛，沒有力氣。這種東西只能先吃肥的。
（四）又，煮生芋汁，可洗垢膩衣，能潔白（如玉）。〔卷·嘉〕
（五）又，煮汁浴之，去身上浮氣。浴了，慎風半日許。〔證·嘉〕
白話文：
（四）另外，煮生的芋頭汁可以用來清洗骯髒的衣服，能洗得像玉一樣潔白。
（五）另外，用煮過的芋頭汁洗澡，能去除身上的邪氣。洗完澡後，要小心風吹，大約半天的時間。
10. 𦽏茨（烏芋、荸薺）
下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食。令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛。〔嘉〕
白話文：
服用丹石，可以消除風毒，清除胸中的實熱之氣，可以作為藥粉食用。它可以明目，止渴，消退黃疸。
但是，如果之前有受寒氣侵襲，則不可服用丹石，否則會導致腹脹氣滿。小兒在秋季服用丹石，可能會導致臍下疼痛。
〔註：此中醫古文出自《本草綱目·卷二十二·金石部》，「嘉」為《本草綱目》中對丹石療效的評價。〕
11. 茨菰（慈姑）
（一）主消渴，下石淋。不可多食。吳人好啖之，令人患腳。〔心·嘉〕
（二）又，髮腳氣，癱緩風。損齒，紫黑色。令人失顏色，皮肉乾燥。卒食之，令人嘔水。〔心·嘉〕
白話文：
（一） 主要治療口渴，也能排出膀胱結石。不可多吃。吳地人喜歡吃它，會讓人得腳氣。
（二） 此外，它還能治療腳氣、癱瘓和中風。損害牙齒，使牙齒呈紫黑色。令人面容失去光澤，皮膚和肌肉乾燥。突然食用，會讓人嘔吐。