《食療本草》~ 卷中 (1)
卷中 (1)
1. 麝香
（一）作末服之，闢諸毒熱，煞蛇毒，除驚怪恍惚。蠻人常食，似獐肉而腥氣。蠻人云：食之不畏蛇毒故也。〔證〕
（二）臍中有香，除百病，治一切惡氣疰病。研了，以水服之。〔證〕
白話文：
（一）把它作為最後一道菜食用，可以驅除各種毒熱，抵禦蛇毒，去除驚嚇和神志恍惚的症狀。居住於蠻荒之地的原住民常食用它，其味道類似鹿肉，但腥味更重。原住民說：食用它可以不怕蛇毒。〔驗證〕
（二）臍中生長芳香物質，可以消除各種疾病，治療各種惡氣引起的疾病。把香料研磨成粉末，用清水送服。〔驗證〕
2. 熊
（一）熊脂：微寒，甘滑。冬中凝白時取之，作生，無以偕也。脂入拔白髮膏中用，極良。脂與豬脂相和燃燈，煙入人目中，令失光明。緣熊脂煙損人眼光。〔證〕
白話文：
（一）熊脂：性質微寒、味道甘醇滑嫩。在初冬熊脂凝結呈白色的時候取用，當作生藥使用，不需要和其他的藥物搭配。熊脂可以加入拔白髮的藥膏中使用，效果非常好。熊脂和豬脂一起燃燒當作燈油，其煙霧如果進入人的眼睛中，會導致失明。這是因為熊脂煙霧會損傷人的視力。〔驗方〕
（二）肉：平，味甘，無毒。主風痹筋骨不仁。若腹中有積聚寒熱者，食熊肉永不除差。〔證〕
（三）其骨煮湯浴之，主歷節風，亦主小兒客忤。〔證〕
（四）膽：寒。主時氣盛熱，疳䘌，小兒驚癇。十月勿食，傷神。〔證〕
白話文：
（二）肉：性平和，味甘甜，沒有毒。可以治療風濕痺痛、筋骨麻木。但是，如果腹中已有積聚的寒熱，吃熊肉將永遠無法消除。〔驗證〕
（三）骨頭：煮湯洗澡，可以治療各種關節風，也可以治療小兒受驚嚇或驚風。〔驗證〕
（四）膽：性寒。可以治療時令所致的發熱、疳積、小兒驚癇。十月不要食用，會傷神。〔驗證〕
（五）小兒驚癇瘈瘲，熊膽兩大豆許，和乳汁及竹瀝服並得，去心中涎良。〔證〕
白話文：
五、小兒抽搐痙攣
- 熊膽兩顆豆大小，磨成粉
- 與母乳和竹瀝同服
- 去除心裡的涎水效果很好
3. 牛
（一）牛者稼穡之資，不多屠殺。自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪食。黃牛發藥動病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入藥。〔嘉〕
白話文：
（一）牛是耕種的幫手，不應該大量屠殺。自然死亡的牛，血液和骨髓已經耗盡，不能食用。黃牛的肉有藥用價值，可以治療疾病，但黑牛的肉尤其不能吃。只有黑牛的尿和糞便可以做藥用。
（二）又，頭、蹄：下熱風，患冷人不可食。〔嘉〕
（三）肝：治痢。〔證〕又，肝醋煮食之，治瘦。〔嘉〕
（四）肚：主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。〔證〕
（五）腎：主補腎。〔證〕
（六）髓：安五臟，平三焦，溫中。久服增年。以酒送之。〔證〕
白話文：
（二）頭、蹄：適合熱性體質的人食用，有寒症者不宜食用。
（三）肝：用於治療腹瀉。又，用醋煮食肝臟，可以治療消瘦。
（四）肚：可以治療口渴、頭暈目眩，以及補養五臟。用醋煮食後食用。
（五）腎：用於補腎。
（六）髓：可以安撫五臟，平衡上下焦，溫暖中焦。長期服用可增壽。用酒送服。
黑牛髓，和地黃汁、白蜜等分。作煎服之，治瘦病。恐是牛脂也。〔嘉·證〕
白話文：
將黑牛的骨髓和生地黃汁、白蜂蜜混合，等量。熬製後服用，可以治療消瘦的疾病。我擔心這是牛脂。〔嘉·證〕
（七）糞：主霍亂，煮飲之。〔證〕烏牛糞為上。又小兒夜啼，取干牛糞如手大，安臥席下，勿令母知，子、母俱吉。〔嘉〕
白話文：
（七）糞便：主要治療霍亂，煮沸後喝下。〔證明〕烏牛糞為上品。另外，對於小兒夜啼，取乾的牛糞一塊，大小如同手掌，放在牀墊下面，不要讓母親知道，這樣孩子和母親都會平安。〔註解〕
（八）又，婦人無乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不過三兩日，有汁下無限。若中年壯盛者，食之良。〔證〕
白話文：
（八）另外，女子沒有母乳，可以取牛鼻頭來熬湯，在空腹時飲用。不到兩三天，就會分泌出大量的乳汁。如果中年壯盛的人食用，效果更佳。〔論證〕
（九）又，宰之尚不堪食，非論自死者。其牛肉取三斤，爛切。將啖解槽咬人惡馬，只兩啖後，頗甚馴良。若三五頓後，其馬獰㹠不堪騎。十二月勿食，傷神。〔證〕
白話文：
（九）另外，如果宰殺的馬尚不堪食用，更別提自然死亡的馬肉了。如果取三斤牛肉，切成小塊。用來餵食脾氣惡劣、愛咬人的馬，餵食兩口後，馬的脾氣會變得相當溫馴。但如果連續餵食三到五次，馬就會變得兇猛暴躁，不堪騎乘。十二月不要食用馬肉，否則會損傷精神。〔證據〕
4. 牛乳〈寒〉
（一）患熱風人宜服之。患冷氣人不宜服之。〔嘉·證〕
（二）烏牛乳酪：寒。主熱毒，止渴，除胸中熱。〔證〕
白話文：
(一)
對於熱性體質的人，適合服用這個方劑。對於寒性體質的人，不適合服用。
(二)
烏牛乳：寒性。主治熱毒症狀，止渴，消除胸中的熱氣。
5. 羊
（一）角：主驚邪，明目，闢鬼，安心益氣。燒角作灰，治鬼氣並漏下惡血。〔嘉·證〕
白話文：
角：
- 有鎮驚、明目、驅邪、安神、益氣的作用。
- 將角燒成灰燼，可治療鬼氣造成的疾病，以及漏下惡血。
（二）羊肉：溫。主風眩瘦病，小兒驚癇，丈夫五勞七傷，臟氣虛寒。河西羊最佳，河東羊亦好。縱驅至南方，筋力自勞損，安能補益人？〔嘉〕
（三）羊肉：妊娠人勿多食。〔證〕
患天行及瘧人食，令發熱困重致死。〔嘉〕
白話文：
（二）羊肉：性質溫和。 主治風眩、瘦弱病，小兒驚風，成年男子因過度勞累或久病引起的五勞七傷，臟腑虛寒等症狀。 西河產的羊品質最佳，東河產的羊也不錯。如果把它們驅趕到南方，它們的筋骨會自然受損，怎麼能滋補人體呢？
（三）羊肉：懷孕的人不要多吃。
佐證：
得了流感或瘧疾的人吃了羊肉，會導致發熱、身體沉重，甚至死亡。
（四）頭肉：平。主緩中，汗出虛勞，安心止驚。宿有冷病人勿多食。主熱風眩，疫疾，小兒癇，兼補胃虛損及丈夫五勞骨熱。熱病後宜食羊頭肉。〔證〕
（五）肚：主補胃病虛損，小便數，止虛汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·證〕
白話文：
（四）豬頭肉：性平。有助於緩解中虛，治療虛勞引起的盜汗，安神止驚。但對於有宿疾或體質較寒的人，建議不要多吃。豬頭肉還能治療熱中風眩，疫病，小兒癲癇，還可以補益胃虛，改善丈夫因過度勞累而出現的骨熱症狀。熱病之後，可以適當食用羊頭肉。[註]
（五）豬肚：主要治療胃部虛弱損傷，小便頻數，止虛汗。用肥豬肚做湯喝，三到五次就能痊癒。（《嘉祐本草》）
（六）肝：性冷。治肝風虛熱，目赤暗痛，熱病後失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸敷之，極效。生子肝吞之尤妙。〔證〕
白話文：
（六）肝臟：性質偏冷。治療肝臟陽氣虛熱所致的目赤疼痛，熱病後失明的人，可以使用小羊肝或小豬肝切薄片，用水浸泡後敷在眼睛上，效果非常好。直接吞服小豬肝的效果更好。〔證據〕
主目失明，取羖羊肝一斤，去脂膜薄切，以未著水新瓦盆一口，揩令淨，鋪肝於盆中，置於炭火上煿，令脂汁盡。候極干，取決明子半升，蓼子一合，炒令香為末，和肝杵之為末。以白蜜漿下方寸匕。食後服之，日三，加至三匕止，不過二劑，目極明。一年服之妙，夜見文字並諸物。〔證〕
白話文：
如果你雙眼失明，可以採用以下方法：
原料：
- 羊肝一斤，去脂膜，切薄片
- 新的瓦盆一個，擦拭乾淨
做法：
- 將羊肝鋪在瓦盆中，放在炭火上烤，直到脂汁完全消失。
- 等到羊肝完全變乾後，加入決明子半升、蓼子一合。將它們炒香，磨成粉末。
- 將羊肝也磨成粉末，與決明子粉和蓼子粉混合。
- 加入白蜜漿，一次服用方寸匕。
服用方法：
- 飯後服用。
- 每天服用三次，逐漸增加劑量，最多服用到三次方寸匕。
- 不超過兩劑，眼睛就能非常明亮。
- 連續服用一年，效果極佳，晚上也能看到文字和物體。
（七）其𦍩羊，即骨歷羊是也。常患眼痛澀，不能視物，及看日光並燈火光不得者，取熟羊頭眼睛中白珠子二枚，於細石上和棗汁研之，取如小麻子大，安眼睛上，仰臥。日二夜二，不過三四度瘥。〔證〕
白話文：
（七）其中所說的「羊」，就是骨節上有橫紋的羊。這種羊經常患有眼睛疼痛乾澀，看不清東西，甚至面對陽光或燈光都無法視物。此時，可以取用煮熟的羊頭上的兩個眼珠子，放在細石頭上與棗汁一起研磨。研磨至如小米粒大小後，將其敷在眼睛上，並仰臥。堅持使用兩天兩夜，最多使用三到四次，便可痊癒。〔證實〕
（八）羊心：補心肺，從三月至五月，其中有蟲如馬尾毛，長二三寸已來。須割去之，不去令人痢。〔證〕
白話文：
（8）羊心：有補益心肺的作用，從三月到五月，裡面可能有像馬尾毛那樣的蟲子，長度在二三寸以上。一定要割掉這些蟲子，不割掉會讓人腹瀉。
（九）羊毛：醋煮裹腳，治轉筋。〔嘉〕
（十）又，取皮去毛煮羹，補虛勞。煮作臛食之，去一切風，治腳中虛風。〔證〕
（十一）羊骨：熱。主治虛勞，患宿熱人勿食。〔證〕
（十二）髓：酒服之，補血。主女人風血虛悶。〔證〕
（十三）頭中髓：發風。若和酒服，則迷人心，便成中風也。〔證〕
（十四）羊屎：黑人毛髮。主箭鏃不出。糞和雁膏敷毛髮落，三宿生。〔證〕
（十五）白羊黑頭者，勿食之。令人患腸癰。一角羊不可食。六月勿食羊，傷神。〔證〕
白話文：
（九）羊毛：用醋煮沸後用來包紮腳，治療抽筋。
（十）取羊皮去除毛髮後煮成湯，可以補虛勞。煮熟後食用，可以去除一切風氣，治療腳部虛弱造成的風氣。
（十一）羊骨：性溫熱。主治虛勞，患有宿熱的人不要食用。
（十二）羊髓：用酒服用，可以補血。主治女性風血虛弱引起的悶氣。
（十三）羊頭骨中的髓：容易發風。如果用酒服用，會迷失心智，導致中風。
（十四）羊屎：可以促進黑人毛髮的生長。主治箭鏃取不出來。將羊屎與雁脂混和敷在毛髮脫落處，三天後就會長出新的毛髮。
（十五）羊頭白色而身體黑色的羊，不要食用。會導致腸癰。長一角的羊不能食用。六月時不要食用羊肉，會傷神。
（十六）謹按：南方羊都不與鹽食之，多在山中吃野草，或食毒草。若北羊，一二年間亦不可食，食必病生爾。為其來南地食毒草故也。若南地人食之，即不憂也。今將北羊於南地養三年之後，猶亦不中食，何況於南羊能堪食乎？蓋土地各然也。〔證〕
白話文：
（十六）根據考證：南方羊平時不食用鹽，牠們大多在山中吃野草，或者吃有毒的草。如果是來自北方的羊，即使經過一兩年的時間，也不可以食用。吃了必定發病，這是因為牠們來到了南方，吃了有毒的草。但如果是南方人吃了這些羊肉，就不會有問題。現在將北方羊養在南方三年後，還是不能食用牠們的肉，更不用說南方羊了，那更是不能吃的。這是因為土地不同而導致的。
6. 羊乳
（一）補肺腎氣，和小腸。亦主消渴，治虛勞，益精氣。合脂作羹食，補腎虛。〔證〕
（二）羊乳治卒心痛，可溫服之。〔嘉〕
（三）亦主女子與男子中風。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。〔證〕
（四）又，主小兒口中爛瘡，取𦍩羊生乳，含五六日瘥。〔證〕
白話文：
（一）滋補肺腎之氣，調和小腸。還可以緩解口渴，治療虛弱，增加精氣。與脂肪一起煮湯，可以滋補腎虛。（註釋）
（二）用羊奶治療突然的心痛，可以溫熱後服用。（方劑）
（三）還可以治療男女中風。如果蚰蜒爬入耳中，可以用羊奶灌注耳中，讓蚰蜒變成水狀。（註釋）
（四）另外，治療小兒口腔爛瘡，使用母羊的生乳，含在口中五六天就可以痊癒。（註釋）