12種適合夏天的茶飲藥茶,陪伴你度過炎熱酷暑兼防疫!

12種適合夏天的茶飲藥茶,陪伴你度過炎熱酷暑兼防疫!

雲端中醫編輯組 - 最後更新:2021-06-20 首次發表:2020-06-01

從大量現代人的經絡數據中發現,進入炎熱夏天之後多數人的經絡通常具備3種特質,如果能在平日生活中運用簡單方便且有效的茶飲,就可以在無形之中平衡這些異常經絡,達到養生的目的,更可以達到防疫的目的。

夏天特有的經絡體質具備3種特質

在夏天大家喜歡喝冰水解渴。而事實上,冰飲是「寒包熱」,愈喝會愈渴。因為甜會生內熱,會讓身體愈喝愈「上火」,有沒有可能在夏天喝的飲料,除了可以解暑,更可以讓身體健康呢?首先要來理解大家在夏天的體質是如何?
在進入炎熱的夏天後,任何人只要幫自己進行經絡檢測,都會看到自己的經絡圖呈現下圖,這種經絡型態具備三種特質,這三種特質依序標示在圖上。
夏天暑氣經絡現象
在炎熱夏天裡,多數人常出現的經絡現象具備三種特質
  1. 上半身火氣大(肺經、三焦經、大腸經)、肝火、胃火旺盛:從這些經絡實證現象,就可以明顯得知。
  2. 體內濕氣重、脾虛:多數人進入夏天之後出現脾經虛證現象,加上夏天的濕氣,體內濕氣很重。
  3. 腎、膀胱膀胱氣化能力差:從腎經與膀胱經的能量低下可以看出,夏天很容易出現腎與膀胱疾病
因此,如果在夏天可以經常喝一些茶飲,除了可以疏通這些經絡,還可以改善這三種特質的話,就是在炎熱夏天中最輕鬆且正確的養生行為。以下推薦12種簡單、有效且容易取得的茶飲,可以在夏天時經常酌量飲用。

1. 大麥茶

大麥入脾經、胃經與腎經。主要性味甘、鹹、涼。中醫認為大麥可以健脾和胃、利水。對於改善胃腸脹氣、吃太多食傷食滯、腹瀉、小便不利有幫助。由此看來很適合多數現代人在夏天的經絡體質。
只要將大麥炒製成焦黃(市面上都有銷售),用熱水沖泡2~3分鐘或放在壺裡煮沸,就會聞到一股濃濃的麥香味。由於夏天的時候大家脾經都是呈現虛證狀態,常喝大麥茶,不但能消渴除熱,還可以提升脾胃能量、幫助消化,甚至還有減肥的作用呢!
大麥
大麥

英文名:Barley

別名:牟麥,麰,麰麥,赤膊麥,飯麥,倮麥,稞麥

來源:為禾本科植物大麥的穎果,4-5月果實成熟時採收,曬乾。

詳細了解「大麥」...

2. 玉米鬚茶

平常大家吃玉米時經常都會將鬚丟到垃圾桶,因為大家不知道「玉米鬚」是中藥,此中藥歸膀胱經、腎經、肝經與膽經,性平、味甘、淡。具有利水、通淋,降壓、降血糖、利膽的作用。夏天許多人體熱尿黃,就很適合喝它來利尿。
事實上取得玉米鬚可以說是幾乎免費的,在菜市場經常可以看新鮮帶鬚的玉米,只要將鬚留下來即可煮茶。只要將玉米鬚100克,加水500毫升,熱水煎沸10分鐘,就成為夏天便宜又好用的茶飲。韓國人把它做成茶包,竟然在全世界熱賣!
除了解暑之外,玉米鬚茶還有很多好處,例如:提供維生素C、降血糖、減緩痛風、治療尿床、利尿(排尿困難)、改善膀胱及腎臟疾病(尿路感染、腎結石)、促進消化…等等,很適合多數人在夏天膀胱氣化能力不足的經絡體質現象。
玉米鬚
玉米鬚

英文名:Corn Stigma

別名:玉麥須,玉蜀黍蕊,蜀黍須,棒子毛,玉蜀黍須,包穀須,玉米須

來源:禾本科玉蜀黍屬植物玉米 ZeamaysL.的花柱和花頭 。 秋季收穫玉米時採收,曬乾或烘乾。

詳細了解「玉米鬚」...

3. 苦瓜茶

苦瓜入心經、脾經與肺經,性味苦、寒無毒,中醫認為它的功效是改善中暑發熱、除熱解煩、明目、解毒、解渴。夏天嚴重口渴、眼睛發紅疼痛、腹瀉痢疾腸炎、瘡癰腫毒、惡瘡、牙痛、便血...等等皆可改善。很適合現代人夏天體內火熱的經絡體質。
現代研究發現,苦瓜含有大量維生素C,可以增強人體的免疫系統,更具有降血糖、減肥、降血脂的作用,可以幫助糖尿病患者控制血糖,因此在養生界經常被製作成茶包推廣。
苦瓜
苦瓜

英文名:Balsamper, Fruit Of Balsamper

別名:涼瓜,癩葡萄,癩瓜,錦荔枝,紅羊,紅姑娘,菩達

來源:葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜 MomordicacharantiaL.,以瓜、根、藤及葉入藥。 夏季採集,分別處理,曬乾。

詳細了解「苦瓜」...
準備苦瓜茶非常容易,只要直接購買市面製作好的苦瓜茶片,先用一小鍋將水煮沸,放入苦瓜片後轉小火再煮約一分鐘,倒入茶壺中即可飲用。

4. 烏梅茶(酸梅湯)

烏梅歸經很多,書上描述是:肝經、脾經、腎經、胃經、肺經與大腸經,完全與夏天的主要異常經絡重疊。其性味酸、澀,平。
中醫認為烏梅可以斂肺、澀腸、生津、安蛔。主治肺虛久咳、嘔吐、久瘧、久瀉、虛熱煩渴、便血、尿血、血崩、蛔厥嘔吐腹痛、膽道蛔蟲症、鉤蟲病,牛皮癬...等等。
烏梅
烏梅

英文名:Mume Fruit, Dark Plum, Fructusmume, Dark Plum Fruit, Smoked Plum, Dark Plum

別名:酸梅,熏梅,黃仔,梅實,桔梅肉,合漢梅,春梅,梅,幹枝梅

來源:薔薇科落葉喬木植物梅 (Priunusmume (Sieb.) Sieb. et Zucc.) 的近成熟果實

詳細了解「烏梅」...
古代日本人就開始很喜歡在食物裡加一點梅子,因為古代沒有冰箱,梅干是防止傳染病及食物中毒的良好食材。日本人特別專注於梅精功效的研究,發現梅精強力殺菌,可以預防食物中毒。青梅精對於幽門螺旋桿菌能夠發揮強力的殺菌效果,對慢性腸胃炎有良好的輔助療效。
現代人體質寒熱夾雜,其實很適合在夏天飲用烏梅茶。烏梅茶也可說是酸梅湯,製作的方法很多,下面這段影片是許多家庭主婦的配方,可以參考其作法:

5. 金銀花+菊花+薄荷茶

雖著新冠病毒全球肆虐,金銀花又開始被炒熱起來,它可以說是中醫的抗生素,是「清熱解毒」的要藥。金銀花歸肺經、心經與胃經,性味苦寒。常被用於外感風熱或溫病初起、瘡癰腫毒、咽喉腫痛、熱毒引起的腹瀉...等等。
菊花具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的效果。薄荷也同樣具有疏散風熱、清利頭目、利咽喉、疏肝解鬱效果。若將這三種花葉放在一起,製作成一種茶,那在炎熱的夏天裡上半身火氣大消,一定會明顯感受到清涼,也可以說是一種專屬於夏天的「防疫茶」!
製作方法很簡單,只要準備金銀花20克,杭菊花15克,薄荷6g,用500毫升的水煮沸即可飲用。用於改善夏天的感冒或防疫,也有一定的效果。如果想要順便養肝明目的話,可以加枸杞子20克一起煮沸,效果更好。
金銀花
金銀花

英文名:Honeysuckle Flower -Gold Silver Flower, Wild Honey Suckle Flower, Honey Suckle Flower, Japanese Honey Suckle, Honeysuckle Flower, Japanese Honeysuckle

別名:蘇花,金藤花,雙苞花,二花,金花,雙花,銀花,忍冬花,二寶花,鷺鷥花

來源:忍冬科多年生半常綠纏繞性木質藤本植物忍冬 (Lonicera japonica Thunb.) 的花蕾。我國南北各地均有分佈。夏初當花含苞未放時採摘,陰乾。生用,炒用或製成露劑使用。

詳細了解「金銀花」...
薄荷
薄荷

英文名:Mentha, Field Mint, Wild Mint, Herb Of Wild Mint, Peppermint

別名:薄苛,水益母,接骨草,夜息花,蕃荷菜,菝藺,貓兒薄苛,仁丹草,升陽菜,吳菝藺,蔢荷,香薷草,南薄荷,夜息藥,魚香草,見腫消,野薄荷,吳菝蕑,土薄荷,菝蕑

來源:本品為唇形科薄荷屬植物薄荷 MenthahaplocalyxBriq.的干燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時,選晴天,分次採割,曬乾或陰乾。

詳細了解「薄荷」...

6. 決明子+夏枯草茶

決明子歸肝經、大腸經,性味甘、苦、鹹,微寒,是中藥裡一款非常便宜且實用的中藥材,它能夠清肝明目,更可以調節免疫、殺菌、降血壓、調節血脂等作用,尤其對於降肝火效果特別好。在炎熱的夏天裡,多數人的肝經都是實證,因此完全適合飲用決明子茶。
決明子
決明子

英文名:Seeds Of Realized Brightness, Cassia Seed, Seed Of Sickle Senna

別名:細葉豬屎豆,馬蹄決明,草決明,狗屎豆,假綠豆,馬蹄子,羊角豆,豬屎藍豆,野青豆,還瞳子,芹決,羊尾豆,羊明,豬骨明,大號山土豆,千里光,夜拉子,羊角

來源:豆科一年生草本植物決明 (Cassia obtusifolia L.) 或小決明 (Cassia tora L.) 的成熟種子。主產於安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省,南北各地均有栽培。秋季採收,曬乾,打下種子,生用或炒用。

詳細了解「決明子」...
夏枯草歸肝經、膽經,性味苦、辛,寒,同樣具有清肝火、散鬱結的效果,還具有明目、散結、消腫功效,可以改善目赤腫痛、頭痛眩暈、瘰癧、癭瘤、乳癰腫痛、甲狀腺腫大、淋巴結結核、乳腺增生、高血壓...等等。
夏枯草
夏枯草

英文名:Selfheal Spike Ë Summer Withered Herbî, Spicaprunellae, Fruit-Spike Of Common Selfheal, Common Selfheal Fruit- Spike

別名:棒槌草,乾葉葉,古牛草,地枯牛,夏枯頭,脹飽草,大頭花,榔頭草,六月幹,麥夏枯,燕面,六月乾,白花草,絲線弔銅鐘,牛枯草,乃東,燈籠頭,鑼錘草,牛佤頭,夕句,廣穀草,麥穗夏枯草,棒柱頭花,鐵色草,牛牯草,棒頭柱,羊腸菜,東風,燈籠草,鐵線夏枯

來源:本品為唇形科多年生草本植物夏枯草 (Prunella vulgaris L.) 果穗。我國各地均產,主產於江蘇、浙江、安徽、河南等地。夏季當果穗半枯時採收,曬乾。

詳細了解「夏枯草」...
兩味功能類似的中藥,在炎熱的夏天很適合現代人肝經實證的現象。只要購買炒過的決明子15克,加上夏枯草10克,切細末,混合後用熱開水煮沸即可飲用,味道相當好。夏天因為肝火造成的眼睛癢、腫痛、口苦、口乾、大便秘結… 等等症狀,都可以透過此藥茶改善。

7. 茶葉+竹葉茶

茶葉的功效可以說是數不盡,例如:抗衰老、抗菌、防癌、降血脂、瘦身減肥、清除口臭。這兩年還被發現新冠病毒一浸入茶水,毒性減少高達99%,大大降低病毒的傳染力。
淡竹葉歸心經、胃經與小腸經,性味甘、淡,寒,《本草鋼目》中描述,具有「去煩熱,利小便,清心」之功效,專門用來清涼解熱、解除小便不順,改善體內熱病,解除口渴、煩熱失眠、牙齦腫痛…等功效。
淡竹葉
淡竹葉

英文名:Bland Bamboo Leaves, Herbalophatheri

別名:山冬,碎骨子,金竹葉,林下竹,淡竹米,迷身草,竹葉門冬青,野麥冬,地竹,山雞米,竹葉麥冬,長竹葉,金雞米,土麥冬

來源:禾本科多年生草本植物淡竹葉 (Lophatherum gracile Brongn.) 的葉。主產於長江流域至南部各省。復季採收,曬乾,切段生用。

詳細了解「淡竹葉」...
若將綠茶12克,淡竹葉12g用熱開水煮沸後飲用,加一點食鹽對於改善夏天的火熱具有良好的效果,如果茶葉品質優良的話,這道藥茶的味道可謂芳香清新,非常適合夏天飲用,也可以清除多數人在夏天體內的虛火,更可以視為是防疫茶飲。

8. 綠豆+甘草湯

綠豆歸心經、胃經,性味甘寒,中醫認為其主要功效是清熱解毒、用於消除炎熱夏天的暑熱煩渴,可改善瘡毒、水腫、腹瀉、丹毒,癰腫等症,更可以解附子、巴豆、金石、砒霜、草本等一切毒。不論是清熱或解毒效果都是一流。
綠豆
綠豆

英文名:Mung Beans, Mung Bean, Green Gram

別名:青小豆

來源:豆科菜豆屬植物綠豆 PhaseolusradiatusL.,以種子入藥。

詳細了解「綠豆」...
而甘草更不用說,《神農本草經》直接將「甘草」列為藥之上等藥物,更可以解百毒,雲端中醫有特別將甘草的功效撰寫專文。如果將綠豆加上甘草成為一種飲料,那消暑清熱、解毒祛風的效果可是非常強大,在炎熱夏天一定要飲用!
甘草擁有強大的7大功效,是古今中西草藥師的最愛!
甘草擁有強大的7大功效,是古今中西草藥師的最愛!

甘草是一味歷史相當悠久的中藥,早在至今2000年前己載於《神農本草經》成為上品中藥。「甘草苷」,竟然可抑制新冠肺炎病毒複製,具有潛在抗病毒機制。它可以解百毒之毒,改善喉嚨痛及各種疼痛,改善各種皮

閱讀更多...
這個飲料的製作方法很簡單,只要將綠豆100克、生甘草10克,以上兩味加水適量,以文火煎煮,半小時後即可飲用,亦可食用綠豆。在炎熱的夏天可以結除煩熱口渴、改善咽喉痛、小便痛、皮疹瘙癢…等等症狀。

9. 麥芽+山楂茶

中藥中有一個名詞叫做「焦三仙」,就是山楂、麥芽和神曲的炮製品,三種中藥加起來消食導積作用增強,對於改善食欲不振、消化不良、胃脹氣效果非常好,許多人到了夏天肚子經常吃完飯後就脹脹的,就可以服用焦三仙。
如果將焦三仙之中的兩味做成茶飲,效果也非常好。製作方法很簡單,焦麥芽50克,山楂15克,加水500毫升浸泡半小時後,加熱煮沸後飲用。與焦三仙的效果類似。
此藥茶可口,卻可以改善現代人夏天脾經虛證所造成的消化不良,近代藥理研究發現山楂的功效驚人,可以改善高血脂、降血壓、降血脂功效,山楂已經成為健康食品的寵兒。
山楂
山楂

英文名:Hawthorn Fruit, Hawthorn Fruit, Fruit Of Chinese Hawthorn, Fruit Of Large Chinese Hawthorn, Fruit Of Nippon Hawthorn, Fruit Of Hupeh Hawthon , Fruit Of Redhaw Hawthorn , Fruit Of Yannan Hawthorn

別名:山梨,紅果子,茅楂,棠棣子,朹子,棠梂子,柿楂子,猴楂,酸棗,映山紅果,酸梅子,山裡紅果,酸查,朹,羊梂,山裡果子,赤棗子,粱梅,鼻涕團,海紅,赤爪實,鼠查

來源:本品為薔薇科植物山里紅 CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂 CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時採收,切片,乾燥。

詳細了解「山楂」...
要特別注意的是,由於麥芽用於斷乳,因此哺乳期間婦女不宜飲用

10. 青草茶

在夏天到處都可以看到外面有人在販賣青草茶,市面上販售的青草茶,大多含有五種以上的草藥材料,主要都是將一堆涼性的草藥放在一起煮。例如:咸豐草、馬鞭草、鳳尾草、黃花密菜、蒲公英、牛奶埔、紅骨蛇、薄荷、含羞草、車前草、半支蓮、夏枯草…等等,各家與各地都不一樣,可以視為商業機密。
由於這些植物大多屬於涼性,因此在夏天時都具有清熱涼血的效果。事實上這些草藥味道都很類似,曾有一位住在台中的會員,在路邊發現許多咸豐草,沿路收集回家曬乾後煮成一味青草茶,加了糖之後味道依然甜美,感覺與市售的青草茶類似。
如果因為懶得一次買這麼多草藥煮茶,最簡單的方法就是去外面買現成的,在炎熱的夏天飲用起來是非常舒服的。記得不要因為愛吃糖而加了大量的糖,否則整個夏天可能會發福。

11. 蜂蜜檸檬茶

檸檬歸肺經與胃經,性味酸、甘、涼,具有生津止渴、和胃安胎功效,主治夏天時胃熱、體內津液不足、中暑煩渴、食欲不振、胃脹氣、咳嗽、妊娠嘔吐...等等,功效非常強大。近代發現其抗菌作用很強,可以破壞病毒的核,消滅病毒,治療感冒。因此許多人在感冒時都會自然地想要喝檸檬汁。
蜂蜜歸肺經、脾經與大腸經,性味甘平,中醫認為它具有補中、潤燥、止痛與解毒功效,可以改善腹痛、肺燥乾咳、腸燥便秘,外治用於瘡瘍不斂,水火燙傷...等等,近代發現它具有很強的抗菌、抑菌作用
這兩種具備強大抗菌效果,又適合夏天飲用的食材,如果在夏天忘記喝這個飲料實在是很可惜,操作方法可看影片:

12. 生薑綠茶飲

凡是學過中醫的人,一定覺得前面11種茶飲都是很有道理的,每一種中藥點進去看寒熱指數,幾乎都是藍色的(寒的)。而這一種藥茶就看不懂了,因為這是非常熱的藥茶,怎麼可能適合夏天飲用呢?所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,代表夏天是食用薑的好時機。
現代人多數體質偏寒,屬於陽虛體質,這種體質在夏天只會緩解,並不會根本改善。因此在夏天因為冷氣病,或吃了太多寒涼的食物,就會引發各種陰寒的症狀(怕冷、腹瀉、頭暈…等等)。
雲端中醫某會員在夏天大量食用蓮藕粉,結果最後竟然要服用「附子理中湯」這類的熱性中藥才可以解除,可見體質陰寒的人,在夏天適時飲用薑茶反而可以去除體內寒氣,減少夏天的各種不舒服狀態。
生薑
生薑

英文名:Skin Of Ginger Root, Fresh Ginger, Common Ginger, Gingerrace, Ginger Juice

別名:百辣雲,因地辛,薑母,生薑,炎涼小子,薑根,蜜炙薑,生薑汁,勾裝指,鮮生薑,薑

來源:薑科多年生草本植物薑 (Zingiber officinale Rosc.) 的根莖。各地均產。秋冬二季採挖,除去鬚根,切片生用。

詳細了解「生薑」...
雖然夏天吃薑可以去除體內寒氣,但是夏天畢竟是炎熱的,服用過多薑依然會出現火氣相關症狀。因此中醫師賴睿昕認為,將帶皮的生薑1、2片泡茶,只要用1-2片帶皮的生薑片,加上300毫升的熱水,並加上一些綠茶,是夏天食用薑的好方法。

以上的12種茶飲,可以解除夏天的暑熱,多數具有殺菌的功效,提升免疫力之後又可以防疫,在炎熱的夏天裡一定要經常飲用,是最簡單且方便的養生方法。
雲端中醫編輯組

作者:

雲端中醫開發團隊由一群熱愛研究中醫的軟體工程師所組成,專長: Python,T-SQL,NOSQL,Node.JS,TensorFlow,Pytorch,各種Javascript框架,各種雲端架構AWS,Google,Azure,立志推廣中醫及五術科學化,以延續傳統中國人博大高深之智慧。

文章發表日: 最後更新日:2021-06-20