《珍珠囊補遺藥性賦》~ 卷四 (9)
卷四 (9)
1. 蔬菜部
既已言之五穀，又當取用蔬菜。
蔥主頭疼堪發散，通大小腸，白可安胎止痛。韭補腎虛益元陽，溫中下氣，子收夢泄遺精。
蔥，味辛溫無毒。韭，味辛溫微酸無毒。蔥韭皆不可多食，昏人精神，又不可與蜜同食。
搗汁止頭疼，喘嗽風痰萊菔子。酒煎噴痘體，自然紅潤說胡荽。
萊菔，即蘿蔔也。味甘辛無毒，根腦及嫩葉俱可食。煮熟消食和中下氣，去痰癖，肥健人。胡荽，味辛溫無毒，消穀通心竅，補五臟不足，利大小便，辟邪穢。
白冬瓜去躁煩止渴，白芥子寬胸膈痰拘。
冬瓜，味甘微寒無毒，治淋利小便，除熱散癰，通小腸醒脾，用子中仁尤良。白芥子，味辛溫無毒，青白紫數種，惟芥子粗大色白者入藥。除冷氣，攻反胃，治上氣。
婦人產難好催生，滑臟利泄冬葵子。霍亂轉筋心腹痛，減煩卻暑羨香薷。
冬葵子，味甘寒無毒，處處有之，其子是秋種，覆養經冬至春作子，故謂冬之葵子。除寒熱，治疳用根。香薷，味辛微寒無毒，下氣除煩熱，消腫止渴。
發病生蟲又敗陽，便是蕓薹菜。生瘡長痼精神損，少吃茄子兒。
蕓薹菜，味辛溫有毒，不宜多食，敗損陽氣，生腹中長蟲，主破癥瘕，通血除丹毒，消乳癰。茄子，有紫白二種，味甘寒，性冷不宜多食。茄根煎湯，洗凍瘡；蒂燒灰，治腸風。
婦人惡血能令下，濕痹筋攣，取豆芽黃卷。瘡疥傷寒最得宜，血風血暈，用荊芥假蘇。
大豆黃卷，以黑豆大者為芽櫱，生便曬乾，名黃卷，入藥用，味甘平無毒。假蘇，即荊芥，味辛溫無毒，下氣除勞，兼治頭痛。
馬齒莧散血敷瘡敷火丹，殺蟲磨翳。草繁縷發背瘡瘍丹風起，爛搗堪塗。
馬齒莧，處處有之，味酸寒無毒，止渴攻血痢，磨眼翳，利便難。草繁縷，味酸平無毒，名雞腸菜。
消痰定喘寬膨，當求蘇葉。風氣頭疼發散，切要薄荷。
紫蘇，味辛溫無毒，葉紫色而氣香者佳。消痰下氣開胃用葉；風氣頭疼發散用莖；寬喘急治咳嗽用子。薄荷，味辛苦溫無毒，發汗消食寬脹，除霍亂傷寒，可發散。
飴糖斂汗建中，補虛羸不小。神麯養脾進食，使胃氣有餘。
飴糖，味甘微溫無毒，以糯米煮粥，候冷入麥櫱，澄清再熬成飴糖，以淨器盛貯。夏天澄沉井中，免令酸，諸米可作飴，惟糯米者入藥，止渴消痰治嗽。神麯，味甘大暖，消食下氣。
調理產人，去瘀生新猶用醋。通行血脈，助添藥勢酒同塗。
醋，一名苦酒，治癰除症，消疽退腫。酒，味苦甘辛，大熱有毒，辟惡除邪破癥結。
香豉本食中之物，醫傷寒切不可無。
淡豆豉，味苦寒無毒，治頭痛發汗，止痢解熱，以酒浸搗爛，患腳敷之良。
不揣愚衷而作賦，是為藥性之斤銖。揣，量度也。
白話文：
蔬菜部
既然已經講述了五穀，也應該講講蔬菜的食用方法。
蔥可以治療頭痛，具有發散風寒、通利大小腸的功效，蔥白還能安胎止痛。韭菜可以補腎益陽，溫中下氣，韭菜籽能治療遺精夢泄。
蔥味辛溫，無毒；韭菜味辛溫微酸，無毒。蔥和韭菜都不能多吃，吃多了會讓人昏沉，也不能和蜂蜜一起食用。
搗碎蔥汁可以止頭痛、治療喘嗽風痰；用蘿蔔子煎酒噴在痘瘡上，痘瘡自然會紅潤；芫荽可以治療痘瘡。
蘿蔔味甘辛，無毒，根部和嫩葉都可以食用。煮熟的蘿蔔可以消食和中、下氣、去痰癖，還能使人肥壯。芫荽味辛溫，無毒，可以消食、通利心竅，補益五臟不足，利大小便，還能辟邪穢氣。
白冬瓜可以治療煩躁、口渴；白芥子可以寬胸膈、治療痰盛氣滯。
冬瓜味甘微寒，無毒，可以治療淋病、利小便、清熱散癰、通利小腸、健脾；用冬瓜子仁效果更好。白芥子味辛溫，無毒，有青、白、紫幾種，只有顆粒粗大、顏色白的才能入藥，可以除寒氣、治療反胃、治上氣。
冬葵子可以催生，治療產後瘀血；香薷可以治療霍亂、轉筋、心腹疼痛，還能解暑熱。
冬葵子味甘寒，無毒，到處都有，它的種子是秋天播種，經過冬天到春天才能收穫，所以叫冬葵子。冬葵子可以清熱解毒，冬葵根可以治療疳積。香薷味辛微寒，無毒，可以下氣、除煩熱、消腫止渴。
蕓薹菜容易導致生病長蟲、損傷陽氣；茄子吃多了容易生瘡、久病傷身。
蕓薹菜味辛溫有毒，不宜多吃，多吃會損傷陽氣，導致腹中長蟲；它可以破癥瘕，通血，治療丹毒、乳癰。茄子有紫白兩種，味甘寒，性寒，不宜多吃。茄根煎湯可以洗凍瘡；茄蒂燒成灰可以治療腸風。
大豆芽黃卷可以治療婦女惡露不下，濕痹筋攣等症；荊芥可以治療瘡疥、傷寒、血風、血暈等症。
大豆黃卷是用黑豆長成的豆芽曬乾而成，味甘平無毒。假蘇就是荊芥，味辛溫無毒，可以下氣、除勞，還能治療頭痛。
馬齒莧可以散血，治療瘡瘍、火丹，還能殺蟲、治療眼翳。繁縷可以治療發背、瘡瘍、丹毒，搗爛後可以外敷。
馬齒莧到處都有，味酸寒無毒，可以止渴、治療血痢，治療眼翳，利小便。繁縷味酸平，無毒，也叫雞腸菜。
紫蘇葉可以消痰、定喘、寬胸；薄荷可以治療風寒頭痛。
紫蘇味辛溫，無毒，葉子是紫色的，香味濃郁的更好。用紫蘇葉可以消痰、下氣、開胃；用紫蘇莖可以治療風寒頭痛；用紫蘇子可以寬胸、治療咳嗽。薄荷味辛、苦、溫，無毒，可以發汗、消食、寬中，治療霍亂、傷寒，具有發散作用。
麥芽糖可以斂汗、健脾，治療虛弱；神麴可以健脾、促進食慾。
麥芽糖味甘微溫，無毒，是用糯米煮粥，冷卻後加入麥芽，澄清後熬製而成，用乾淨的器皿盛放。夏天要放在井水中保存，以免變酸。各種米都可以做麥芽糖，但只有糯米做的才能入藥，可以止渴、消痰、治療咳嗽。神麴味甘，性溫，可以消食下氣。
醋可以治療產後瘀血，促進新陳代謝；酒可以活血化瘀，增強藥效。
醋又名苦酒，可以治療癰疽、消腫。酒味苦甘辛，性大熱有毒，可以辟邪除惡，治療癥結。
淡豆豉是日常食物，治療傷寒時不可缺少。
淡豆豉味苦寒，無毒，可以治療頭痛，發汗，止痢，解熱，用酒浸泡搗爛後敷在患處效果很好。
以上這些都是我根據有限的知識所寫，僅供參考。