《珍珠囊補遺藥性賦》~ 卷四 (4)
卷四 (4)
1. 果品部
且如果品數端，亦分優劣。
以果品言之，如柿有數種，紅者只可生啖；烏者可焙乾入藥用，其柿功力且優；白者力薄而功亦劣。
入藥當知刑反忌宜，性情要辨苦甘冷熱。
大棗與生蔥相刑，不宜合食。烏梅與黃精相反，豈可同餐。如桃杏雙仁者，有毒能殺人。安石榴味酸者，方可入藥，苦甘者不宜多食，主損齒傷肺。又如橘味辛溫，柚味苦冷，棗味甘熱，柿味甘寒之類。
橘皮則理氣寬中，消痰止咳，更可止嘔定吐。大棗則養脾扶胃，助藥成功，又能補氣調脈。
陳皮，味辛溫無毒，主溫脾，青者破積聚。大棗，味甘平溫無毒。
雞豆肉名為芡實，輕身長志，好止腰疼。覆盆子即是蓬蘽，益氣強陰，養精最利。
芡實，味甘平無毒，補中治痹，煎和金櫻子，最益人。覆盆子，味酸平咸無毒，處處有之，補中益腎，調和臟腑，治虛損風。
柿干止痢澀腸，生宜解酒渴，止噦須教用蒂良。梨實除煩引飲，漿可吐風痰，乳婦金瘡如仇賊。
柿干，味甘寒無毒，最潤喉，通耳鼻。梨實，味甘微酸寒無毒，可止嗽，不宜多食。致成冷痢，乳婦金瘡，尤不可多食。
橄欖止渴生津，口唇乾燥，研敷核中仁。石榴舒筋止痢，去腹中蟲，根皮煎汁啜。
橄欖，味酸甘溫無毒，消酒毒。安石榴，味甘酸無毒，殼入藥，治筋攣腳痛，攻痢良。
藕實止痢補心脾；節除嘔衄；葉堪止渴安胎。桃仁通經破癥結，仍輟腰疼；花主下痢膿血。
藕實，味甘平寒無毒，處處有之。桃仁，去皮尖，味苦甘平無毒，其花通利小便更捷。
杏仁不用雙仁，通腸潤肺，治咳清音。烏梅即是梅實，止渴化痰，痢中莫缺。
杏仁，去皮尖及雙仁者，味酸甘無毒，治驚癇腹痹，及產乳金瘡。烏梅，味酸平無毒，下氣調中止渴，治骨蒸勞熱，咳嗽痰涎。
宣木瓜治霍亂轉筋，調理腳氣，濕痹伸舒。枇杷葉能止嘔和胃，專降肺氣，功痊口渴。
宣木瓜，味酸溫無毒，消腫強筋骨，止渴，並腳氣攻心。枇杷葉，用布拭去毛，炙用。味苦平無毒，主肺風。
胡桃肉肥肌潤肉，撲傷和酒搗來嘗。草果仁益氣溫中，好伴常山攻瘧發。
胡桃肉，味甘平無毒，去痔瘡，消瘰癧。草果仁，味辛溫無毒，溫脾胃，消宿食，解酒毒，攻冷氣。
若能熟此作筌蹄，可洗下工之陋拙。
白話文：
果品種類繁多，品質也各有優劣。
例如柿子就有好幾種，紅柿只能生吃；黑柿可以烘乾入藥，藥效更好；白柿藥效較弱。
用水果入藥，必須了解其藥性、禁忌和宜忌，要分辨其苦、甘、寒、熱的特性。
大棗和生蔥相剋，不能一起吃；烏梅和黃精相沖，也不能同食。桃子、杏仁的雙仁有毒，能致人死命。只有酸味的石榴才能入藥，苦甘味的石榴不宜多吃，容易損傷牙齒和肺。此外，橘子味辛溫，柚子味苦寒，大棗味甘熱，柿子味甘寒等等，各有不同。
橘皮可以理氣寬中，消痰止咳，還能止嘔止吐。大棗可以養脾胃，幫助藥物發揮功效，還能補氣調脈。
陳皮味辛溫無毒，能溫暖脾胃，青色的陳皮能破除積聚。大棗味甘平溫無毒。
雞頭米又稱芡實，能輕身健體，止腰痛。覆盆子也就是蓬蘽，能益氣補陰，滋養腎精。
芡實味甘平無毒，能補益中焦、治療痺證，和金櫻子一起煎煮，益處更大。覆盆子味酸平鹹無毒，到處都有，能補益中焦和腎臟，調和臟腑，治療虛損和風痺。
柿餅能止痢、澀腸；鮮柿子能解酒渴、止嘔，最好用柿蒂。梨子能除煩解渴，梨汁能化解風痰，但產婦和金瘡病人忌食。
柿餅味甘寒無毒，最能潤喉，還能通利耳鼻。梨子味甘微酸寒無毒，能止咳，但不能多吃，否則會引起寒痢，產婦和金瘡病人更要忌食。
橄欖能止渴生津，口唇乾燥時，可以研磨橄欖核仁敷用。石榴能舒筋止痢，殺蟲，可以用根皮煎汁服用。
橄欖味酸甘溫無毒，能解酒毒。石榴味甘酸無毒，果殼可以入藥，治療筋攣、腳痛和痢疾。
蓮子能止痢、補益心脾；蓮藕能止嘔止鼻出血；蓮葉能止渴安胎。桃仁能活血化瘀，治療癥結，還能止腰痛；桃花能治療下痢膿血。
蓮子味甘平寒無毒，到處都有。桃仁去掉皮尖，味苦甘平無毒，其花還能利尿。
杏仁不用雙仁的，能通腸潤肺，治療咳嗽。烏梅也就是梅子，能止渴化痰，治療痢疾。
杏仁去掉皮尖和雙仁，味酸甘無毒，能治療驚癇、腹痛，以及產後和金瘡。烏梅味酸平無毒，能降氣、調中止渴，治療骨蒸勞熱和咳嗽痰多。
木瓜能治療霍亂、轉筋，治療腳氣、濕痺。枇杷葉能止嘔和胃，能降肺氣，治療口渴。
木瓜味酸溫無毒，能消腫、強筋骨、止渴，治療腳氣心痛。枇杷葉用布擦去絨毛後再炙烤使用，味苦平無毒，主治肺風。
核桃肉能滋養肌膚，跌打損傷可用核桃肉加酒搗敷。草果仁能益氣溫中，常與常山搭配治療瘧疾。
核桃肉味甘平無毒，能治療痔瘡、瘰癧。草果仁味辛溫無毒，能溫暖脾胃，消宿食，解酒毒，攻破寒邪。
如果能熟練掌握這些知識，就能避免粗淺的錯誤。
2. 米穀部
精明米穀，豆麥粟麻，雖民生之日用，充藥料於醫家。
谷入脾，豆入腎，麥入肝，粟入肺，麻入心。
粳米溫中和胃，秫米能解漆瘡，止渴除煩，須陳倉米。黃豆殺鬼辟邪，黑豆乃堪入藥，若問黃卷，便是豆芽。
米，味甘溫無毒。粳即常時所食之米。秫即造酒之糯米，其種數甚多，不可盡述，主除煩斷痢。豆，惟黑者入藥，宜炒熟用，味甘平無毒，其他俱不堪用。
祛胃熱，養腎虛，米粟可長生。填精髓利小腸，巨勝即胡麻。
粟，味微寒無毒，治消中。巨勝子，久服之，可長生不老，利大小腸，堅筋快產，主心驚，味甘平無毒，處處有之，即黑麻子。
赤小豆消水腫虛浮，研塗癰疽消熱毒。白扁豆治筋轉霍亂，葉敷蛇蟲咬最佳。
赤小豆，炒過用，味甘酸平無毒，治消渴，攻腳氣。白扁豆，味甘微寒無毒，消暑解毒，下氣和中。
小麥止汗養肝，堪除燥熱。大麥生肌消渴，長胃榮華。
大、小麥，味甘微寒無毒。
麥櫱入湯藥，真個溫中，可知消食，麥麩若調醋，敷撲損處，愈後無瑕。
麥櫱即麥芽也。麩，皮也。
去丹風解一切之毒，霍亂吐翻，取粉於綠豆。除浮疽，吐一切痰涎。開胸膈病，摘蒂於甜瓜。
綠豆，味甘寒無毒，除熱氣，主頭疼目暗。甜瓜，味苦寒有毒，處處有之。蒂入藥，瓜有赤白二種，入藥當用赤者。
言之有準，用之無差。
白話文：
精緻的米穀、豆類、麥子、粟米和麻，雖然是老百姓每天都吃的食物，但也是醫生常用的藥材。
米進入脾經，豆進入腎經，麥進入肝經，粟進入肺經，麻進入心經。
粳米溫和脾胃，糯米能治療漆瘡，止渴去煩，要用陳年的米。黃豆能辟邪，黑豆可以入藥，黃豆芽也是藥材。
米味甘溫無毒。粳米就是平常吃的米。糯米就是釀酒用的糯米，種類很多，不一一列舉了，主要功效是去除煩躁，治療痢疾。豆類中只有黑豆可以入藥，要炒熟了用，味甘平無毒，其他豆類都不適合入藥。
用米和粟米可以滋補脾胃、補腎，讓人長壽。芝麻能補益精髓，通利小腸。
粟米味微寒無毒，能治療消化不良。芝麻長期服用可以長生不老，通利大小腸，強健筋骨，促進生產，治療心驚，味甘平無毒，到處都有，就是黑芝麻。
赤小豆能消水腫，研磨後塗抹在癰疽上能消腫止痛。白扁豆能治療筋挛、霍亂，其葉子敷在蛇蟲咬傷處效果最佳。
赤小豆炒熟後使用，味甘酸平無毒，能治療消渴症，治療腳氣。白扁豆味甘微寒無毒，能消暑解毒，降氣和胃。
小麥能止汗養肝，能去除燥熱。大麥能生肌，治療消渴，滋養胃氣。
大麥和小麥味甘微寒無毒。
麥芽加入湯藥中，能溫和脾胃，幫助消化。麥麩用醋調和後，敷在跌打損傷處，能促進癒合，不留疤痕。
麥芽就是麥子發芽後的樣子。麩是麥子的皮。
綠豆粉能解丹毒和各種毒素，治療霍亂引起的嘔吐腹瀉。綠豆粉也能治療浮腫，去除痰涎。甜瓜蒂能治療胸膈疾病。
綠豆味甘寒無毒，能去除熱氣，治療頭痛目眩。甜瓜味苦寒有毒，到處都有。入藥要用甜瓜蒂，甜瓜有紅白兩種，入藥要用紅色的。
以上所述，準確可靠，可以放心使用。
3. 蔬菜部
既已言之五穀，又當取用蔬菜。
蔥主頭疼堪發散，通大小腸，白可安胎止痛。韭補腎虛益元陽，溫中下氣，子收夢泄遺精。
蔥，味辛溫無毒。韭，味辛溫微酸無毒。蔥韭皆不可多食，昏人精神，又不可與蜜同食。
搗汁止頭疼，喘嗽風痰萊菔子。酒煎噴痘體，自然紅潤說胡荽。
萊菔，即蘿蔔也。味甘辛無毒，根腦及嫩葉俱可食。煮熟消食和中下氣，去痰癖，肥健人。胡荽，味辛溫無毒，消穀通心竅，補五臟不足，利大小便，辟邪穢。
白冬瓜去躁煩止渴，白芥子寬胸膈痰拘。
冬瓜，味甘微寒無毒，治淋利小便，除熱散癰，通小腸醒脾，用子中仁尤良。白芥子，味辛溫無毒，青白紫數種，惟芥子粗大色白者入藥。除冷氣，攻反胃，治上氣。
婦人產難好催生，滑臟利泄冬葵子。霍亂轉筋心腹痛，減煩卻暑羨香薷。
冬葵子，味甘寒無毒，處處有之，其子是秋種，覆養經冬至春作子，故謂冬之葵子。除寒熱，治疳用根。香薷，味辛微寒無毒，下氣除煩熱，消腫止渴。
發病生蟲又敗陽，便是蕓薹菜。生瘡長痼精神損，少吃茄子兒。
蕓薹菜，味辛溫有毒，不宜多食，敗損陽氣，生腹中長蟲，主破癥瘕，通血除丹毒，消乳癰。茄子，有紫白二種，味甘寒，性冷不宜多食。茄根煎湯，洗凍瘡；蒂燒灰，治腸風。
婦人惡血能令下，濕痹筋攣，取豆芽黃卷。瘡疥傷寒最得宜，血風血暈，用荊芥假蘇。
大豆黃卷，以黑豆大者為芽櫱，生便曬乾，名黃卷，入藥用，味甘平無毒。假蘇，即荊芥，味辛溫無毒，下氣除勞，兼治頭痛。
馬齒莧散血敷瘡敷火丹，殺蟲磨翳。草繁縷發背瘡瘍丹風起，爛搗堪塗。
馬齒莧，處處有之，味酸寒無毒，止渴攻血痢，磨眼翳，利便難。草繁縷，味酸平無毒，名雞腸菜。
消痰定喘寬膨，當求蘇葉。風氣頭疼發散，切要薄荷。
紫蘇，味辛溫無毒，葉紫色而氣香者佳。消痰下氣開胃用葉；風氣頭疼發散用莖；寬喘急治咳嗽用子。薄荷，味辛苦溫無毒，發汗消食寬脹，除霍亂傷寒，可發散。
飴糖斂汗建中，補虛羸不小。神麯養脾進食，使胃氣有餘。
飴糖，味甘微溫無毒，以糯米煮粥，候冷入麥櫱，澄清再熬成飴糖，以淨器盛貯。夏天澄沉井中，免令酸，諸米可作飴，惟糯米者入藥，止渴消痰治嗽。神麯，味甘大暖，消食下氣。
調理產人，去瘀生新猶用醋。通行血脈，助添藥勢酒同塗。
醋，一名苦酒，治癰除症，消疽退腫。酒，味苦甘辛，大熱有毒，辟惡除邪破癥結。
香豉本食中之物，醫傷寒切不可無。
淡豆豉，味苦寒無毒，治頭痛發汗，止痢解熱，以酒浸搗爛，患腳敷之良。
不揣愚衷而作賦，是為藥性之斤銖。揣，量度也。
白話文：
蔬菜部
既然已經講述了五穀，也應該講講蔬菜的食用方法。
蔥可以治療頭痛，具有發散風寒、通利大小腸的功效，蔥白還能安胎止痛。韭菜可以補腎益陽，溫中下氣，韭菜籽能治療遺精夢泄。
蔥味辛溫，無毒；韭菜味辛溫微酸，無毒。蔥和韭菜都不能多吃，吃多了會讓人昏沉，也不能和蜂蜜一起食用。
搗碎蔥汁可以止頭痛、治療喘嗽風痰；用蘿蔔子煎酒噴在痘瘡上，痘瘡自然會紅潤；芫荽可以治療痘瘡。
蘿蔔味甘辛，無毒，根部和嫩葉都可以食用。煮熟的蘿蔔可以消食和中、下氣、去痰癖，還能使人肥壯。芫荽味辛溫，無毒，可以消食、通利心竅，補益五臟不足，利大小便，還能辟邪穢氣。
白冬瓜可以治療煩躁、口渴；白芥子可以寬胸膈、治療痰盛氣滯。
冬瓜味甘微寒，無毒，可以治療淋病、利小便、清熱散癰、通利小腸、健脾；用冬瓜子仁效果更好。白芥子味辛溫，無毒，有青、白、紫幾種，只有顆粒粗大、顏色白的才能入藥，可以除寒氣、治療反胃、治上氣。
冬葵子可以催生，治療產後瘀血；香薷可以治療霍亂、轉筋、心腹疼痛，還能解暑熱。
冬葵子味甘寒，無毒，到處都有，它的種子是秋天播種，經過冬天到春天才能收穫，所以叫冬葵子。冬葵子可以清熱解毒，冬葵根可以治療疳積。香薷味辛微寒，無毒，可以下氣、除煩熱、消腫止渴。
蕓薹菜容易導致生病長蟲、損傷陽氣；茄子吃多了容易生瘡、久病傷身。
蕓薹菜味辛溫有毒，不宜多吃，多吃會損傷陽氣，導致腹中長蟲；它可以破癥瘕，通血，治療丹毒、乳癰。茄子有紫白兩種，味甘寒，性寒，不宜多吃。茄根煎湯可以洗凍瘡；茄蒂燒成灰可以治療腸風。
大豆芽黃卷可以治療婦女惡露不下，濕痹筋攣等症；荊芥可以治療瘡疥、傷寒、血風、血暈等症。
大豆黃卷是用黑豆長成的豆芽曬乾而成，味甘平無毒。假蘇就是荊芥，味辛溫無毒，可以下氣、除勞，還能治療頭痛。
馬齒莧可以散血，治療瘡瘍、火丹，還能殺蟲、治療眼翳。繁縷可以治療發背、瘡瘍、丹毒，搗爛後可以外敷。
馬齒莧到處都有，味酸寒無毒，可以止渴、治療血痢，治療眼翳，利小便。繁縷味酸平，無毒，也叫雞腸菜。
紫蘇葉可以消痰、定喘、寬胸；薄荷可以治療風寒頭痛。
紫蘇味辛溫，無毒，葉子是紫色的，香味濃郁的更好。用紫蘇葉可以消痰、下氣、開胃；用紫蘇莖可以治療風寒頭痛；用紫蘇子可以寬胸、治療咳嗽。薄荷味辛、苦、溫，無毒，可以發汗、消食、寬中，治療霍亂、傷寒，具有發散作用。
麥芽糖可以斂汗、健脾，治療虛弱；神麴可以健脾、促進食慾。
麥芽糖味甘微溫，無毒，是用糯米煮粥，冷卻後加入麥芽，澄清後熬製而成，用乾淨的器皿盛放。夏天要放在井水中保存，以免變酸。各種米都可以做麥芽糖，但只有糯米做的才能入藥，可以止渴、消痰、治療咳嗽。神麴味甘，性溫，可以消食下氣。
醋可以治療產後瘀血，促進新陳代謝；酒可以活血化瘀，增強藥效。
醋又名苦酒，可以治療癰疽、消腫。酒味苦甘辛，性大熱有毒，可以辟邪除惡，治療癥結。
淡豆豉是日常食物，治療傷寒時不可缺少。
淡豆豉味苦寒，無毒，可以治療頭痛，發汗，止痢，解熱，用酒浸泡搗爛後敷在患處效果很好。
以上這些都是我根據有限的知識所寫，僅供參考。