參苓粥

中藥方劑「參苓粥」是一種以人參、茯苓、大米、生薑為主要成分的粥狀中藥方劑，具有補氣健脾、養胃生津的功效，常被用於治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食慾不振、噁心嘔吐、腹瀉等症狀。

生薑性味辛溫，具有散風寒、發汗解表、止咳化痰、降氣、補陽、健脾胃、解毒、止嘔、祛風除濕、活血化瘀等功效。生薑可以單獨煎湯服用，也可以與其他中藥材配伍使用，具有廣泛的臨牀應用。

茯苓性平，味甘淡，歸脾、胃、心經。具有利水消腫、利水滲濕、清熱利尿、祛風除濕、安胎、健脾胃、補血、安神等功效。茯苓可以促進小便的生成和排出，幫助排除體內多餘的水分，適用於水腫、尿路感染、膀胱炎、腎炎等症。茯苓還可以祛風除濕，適用於風濕痹痛、關節炎、水腫等症。茯苓還可以安胎，適用於孕婦水腫、先兆流產等症。茯苓還可以健脾胃，適用於脾虛諸證，虛弱、食少納呆、倦怠乏力等症。茯苓還可以補血，適用於氣血兩虛、面色蒼白、頭暈目眩等症。茯苓還可以安神，適用於失眠、多夢等症。

大米性平味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。大米富含碳水化合物、維生素B羣、礦物質等營養成分，是重要的糧食作物，也是中藥中常用的藥材。

人參具有多種傳統代功效。它能補氣，增強免疫力、調節血糖、改善心血管功能、提高記憶力、延緩衰老、提高性功能。還能安神益智，緩解神經衰弱、失眠等症狀。人參味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有生津止渴、補血、健脾胃等功效。

中藥方劑「參苓粥」具有補氣健脾、養胃生津的功效，常被用於治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食慾不振、噁心嘔吐、腹瀉等症狀。該方劑中的生薑具有散寒發表的功效，可以幫助驅散體內的寒氣，緩解胃腸道的症狀。茯苓具有利水滲濕的功效，可以幫助排出體內多餘的水分，緩解水腫等症狀。大米具有健脾益氣的功效，可以幫助增強脾胃的功能，改善食慾、腹瀉等症狀。人參具有補氣養血的功效，可以幫助增強體質，改善氣血不足引起的症狀。

人參（銼）1兩，白茯苓（去黑皮、銼）半兩，粳米（淨洗）2合，生薑（切）2錢。
益氣補虛，健脾養胃。
上四味，先將人參、茯苓、生薑，用水3升，煎至1升，去滓，下米煮作粥。臨熟時下雞子白一枚及鹽少許，攪令勻，空心食之。
濕熱忌用。

• 參苓粥性味甘平，有補氣健脾、和胃止嘔的功效，但不宜過量食用。
• 參苓粥不宜與溫熱性食物同食，如羊肉、狗肉、辣椒等。
• 參苓粥不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、苦瓜、冬瓜等。