鹿腎粥

鹿腎粥以鹿腎為主要成分，具有以下幾方面的食療功效：

• 補腎強身：鹿腎含有豐富的蛋白質、微量元素及氨基酸，能有效補充腎臟的功能，適合腎虛、腰痛等症狀的人羣。
• 增強免疫力：含有多種營養成分，能提高機體的抵抗力，增強免疫系統。
• 促進血液循環：鹿腎的營養成分有助於促進血液循環，提高活力，對於勞累過度的人有很好的補益效果。
• 強化精力：適合需長期用腦或體力勞動者，能緩解疲勞，提高體力和精力。

鹿腎1對（去脂膜，切），粳米2合。
上於豉汁中相合，煮作粥，入五味如法調和，空腹食之；作羹及入酒，並得食之。
鹿腎羹（《飲膳正要》卷二）、鹿腎糜（《醫統》卷六十二）。

• 鹿腎粥雖具保健效果，但並不建議每日食用，建議每週1-2次為宜。
• 食用前，應確認是否對鹿腎或其他食材過敏。
• 腎功能不全或孕婦、哺乳期婦女應謹慎食用，建議先諮詢醫師或中醫師。
• 同時應注意均衡飲食，搭配其他食材以維持膳食多樣性。

總之，鹿腎粥是一種富有營養且助於健康的食療飲品，但使用時仍需根據個人身體狀況調整食用頻率及用量。