黃雞羹

黃雞羹

黃雞羹是一道歷史悠久的中藥方劑，主要成分包括大米和蔥白，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等多種功效。

蔥白

性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。

大米

性平味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。大米富含碳水化合物、維生素B羣、礦物質等營養成分，是重要的糧食作物，也是中藥中常用的藥材。

黃雞羹的做法

1. 將大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘。
2. 將蔥白切碎。
3. 將大米、蔥白和適量的水一起放入鍋中，煮至大米熟爛。
4. 食用前加入適量鹽調味即可。

黃雞羹的功效

黃雞羹具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等多種功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。

黃雞羹的注意事項

1. 孕婦和哺乳期婦女應慎用。
2. 感冒發燒期間不宜食用。
3. 糖尿病患者應少吃。
4. 脾胃虛寒者不宜食用。

總結

黃雞羹是一款具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等多種功效的中藥方劑。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。但孕婦和哺乳期婦女、感冒發燒期間、糖尿病患者和脾胃虛寒者應慎用。

黃雌雞1只（治如常），粳米2合，蔥白1握。
上同煮作羹，下五味以煮鹽，空心食之。

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