蔥豉荷米煎

蔥白為蔥之白色部分，性溫，味辛，入肺經，具有發汗解表、散寒通陽、解毒消腫之效。在「蔥豉荷米煎」中，蔥白主要起到以下作用：

1. 發汗解表：蔥白辛溫，能發散風寒，用於治療風寒感冒引起的發熱、頭痛、鼻塞、流清涕等症狀，與豉、荷米相配，增強解表功效。
2. 散寒通陽：蔥白性溫，能溫陽散寒，用於治療風寒引起的胸悶、咳嗽等症，配合其他藥材，促進氣血運行，緩解不適。

蔥白與其他藥材共同作用，達到溫陽解表、散寒通陽的效果，是「蔥豉荷米煎」方劑中不可或缺的一味藥材。

蔥豉荷米煎中加入淡豆豉，主要基於以下兩點原因：

1. 解表散寒，調和脾胃：淡豆豉性寒，味甘，具有解表散寒、和中消食的功效。它能疏散風邪，緩解因外感風寒引起的發熱、鼻塞、咳嗽等症狀。同時，淡豆豉還能健脾和胃，促進消化，對於因脾胃虛弱而導致的食慾不振、脘腹脹滿等症狀也有緩解作用。
2. 配合其他藥物，增強療效：蔥豉荷米煎的方劑中，蔥具有發汗解表的作用，荷葉清熱解暑，米能健脾益氣。淡豆豉與其他藥物相互配合，能協同作用，增強解表散寒、調和脾胃的功效，達到治療感冒、發熱、食慾不振等疾病的效果。

蔥豉荷米煎中包含薄荷，主要原因如下：

1. 疏散風熱： 薄荷性涼，味辛，具有疏散風熱、清利頭目、解表止痛的功效，可有效治療風熱感冒、頭痛、鼻塞等症狀，與蔥豉荷米煎中其他藥物相輔相成，增強清熱解表的效果。
2. 開宣肺氣： 薄荷入肺經，能開宣肺氣，對於風熱犯肺、咳嗽氣喘等症狀亦有較好的治療效果，配合其他藥物，有助於緩解肺氣鬱閉，改善呼吸道症狀。

「蔥豉荷米煎」中的「荷米」指的是「大米」，其加入方劑的原因主要有二：

一、 清熱解毒，健脾和胃： 大米性平味甘，有健脾益氣、和胃止瀉的作用。蔥豉性寒，清熱解毒力強，但易傷脾胃。大米的加入可緩解蔥豉的寒性，避免傷脾胃，並有助於促進食慾，增強機體抵抗力。

二、 調和藥性，提高療效： 大米與蔥豉相配，既能中和藥性，使其更易於人體吸收，又能發揮各自的功效。例如，蔥豉可以解表散寒，而大米可以健脾和胃，共同作用於外感風寒、發熱惡寒、頭身疼痛等症狀。