橘皮粥

橘皮粥中包含橘皮，主要因其具有以下兩方面的功效：

一、理氣健脾：橘皮味辛、苦，性溫，入脾、肺經，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。對於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良等症狀，橘皮能起到疏肝理氣、健脾開胃的作用，有助於改善食慾，促進消化。

二、止咳化痰：橘皮還能燥溼化痰，對於咳嗽痰多、胸悶氣喘等症狀，橘皮能起到化痰止咳的作用，緩解呼吸道不適。

因此，將橘皮加入粥中，不僅能增強粥的香味，還能發揮其理氣健脾、止咳化痰的功效，對人體健康起到積極作用。

「橘皮粥」中的紫蘇葉，具有發汗解表、行氣寬中的作用。紫蘇葉能夠幫助改善感冒初期的症狀，並緩解因脾胃氣滯所導致的脹滿不適，與橘皮一同使用，可以增強整體的發汗解表及寬中作用。

橘皮粥中加入大腹皮，是基於其健脾理氣、燥濕化痰的功效，與橘皮相輔相成，增強療效。

大腹皮性味辛溫，入脾、胃經，能理氣消脹、燥濕化痰。橘皮性味辛溫，入肺、脾經，具有理氣化痰、燥濕止瀉的功效。二者合用，可共同作用於脾胃，理氣化痰，健脾開胃，對於脾胃氣滯、食積不消、痰濕壅滯所致的脘腹脹滿、食慾不振、咳嗽痰多等症狀，具有較好的療效。

「橘皮粥」中的桑白皮，具有清肺降氣、利尿消腫的功效。桑白皮能夠幫助清除肺熱，改善咳嗽喘息等症狀，與橘皮一同使用，可以更好地調理肺部功能，增強整體的清熱利尿作用。

橘皮粥中加入生薑，主要基於以下兩點原因：

1. 溫中散寒：橘皮性溫，能理氣化痰，但寒性較重，生薑性溫，能溫中散寒，兩者搭配，可增強溫中散寒的效果，有助於改善寒性體質，緩解因寒氣入侵而引起的胃寒、腹痛、嘔吐等症狀。
2. 和胃止嘔：生薑具有和胃止嘔的作用，能緩解橘皮的燥性，避免橘皮過於燥烈而引起胃部不適，同時也能幫助橘皮更好地發揮理氣化痰的功效，更有效地改善嘔吐、腹脹等症狀。

橘皮粥中加入大米，主要基於以下兩點原因：

1. 補益脾胃: 大米性平味甘，具有健脾和胃之功效，能改善脾胃功能，增強消化吸收能力，爲橘皮的藥效提供充足的載體，並減緩橘皮的燥性，避免對脾胃造成刺激。
2. 調和藥性: 橘皮性溫，味辛，具行氣消滯之效，但同時偏燥，易傷脾胃。而大米性平味甘，能中和橘皮的燥性，使其藥性溫和，更易於人體吸收，避免橘皮單用對脾胃造成損傷。