烏雞湯

烏雞湯中一般不會加入大黃。大黃性寒涼，具有瀉下通便、清熱解毒的功效，而烏雞則性溫補，具有滋陰補腎、益氣養血的功效。兩者性質相悖，若將大黃加入烏雞湯，會減弱烏雞的補益功效，甚至可能導致腹瀉等副作用。

烏雞湯的組成通常包括烏雞、當歸、枸杞、黃芪、黨參等，這些藥材具有滋補強壯、改善氣血的作用，適合體虛乏力、氣血不足的人羣。

烏雞湯中添加細辛，主要基於以下兩點原因：

1. 溫經散寒，祛風止痛： 細辛性溫，味辛，入肺、腎經，具有溫經散寒、祛風止痛的功效。烏雞性寒，加入細辛可中和其寒性，並有助於改善因寒氣所致的畏寒、肢冷、腰膝酸軟等症狀。
2. 補益氣血，增強體質： 烏雞性平，味甘，入肝、腎經，具有補益氣血、滋陰潤燥、強筋健骨的功效。細辛溫經散寒，有助於促進血液循環，提高烏雞的補益效果，提升人體抵抗力。

總之，烏雞湯中加入細辛，不僅可以平衡烏雞的寒性，更能增強其補益氣血、溫經散寒的功效，使湯品更具療效。

烏雞湯加入人參，主要基於以下兩個原因：

一、 補氣血: 烏雞性平，味甘，有滋陰補血之效，但偏於滋陰，而人參性溫，味甘，具有大補元氣、益氣生津之功效。二者合用，相輔相成，可起到滋陰補血、益氣固本的作用，尤其適合氣血不足、體虛乏力者。

二、 提高藥效: 人參具有調節機體免疫功能的作用，可增強烏雞的滋補效果，使其更有效地改善體質，促進血液循環，增強免疫力。

烏雞湯中加入甘草，主要有兩個原因：

1. 調和藥性: 烏雞性寒，甘草性甘，味甘緩和，加入甘草可調和烏雞的寒性，避免過寒傷胃。
2. 增強補益: 甘草味甘，性平，具有補脾益氣、緩解疲勞的功效，與烏雞一同滋補，可增強烏雞補益功效，提高湯品的營養價值。

此外，甘草還具有解毒、抗炎等作用，可以更好地發揮烏雞湯的保健功效。

烏雞湯中加入生地黃，主要考量其滋陰涼血的功效，與烏雞的滋補作用相輔相成，達到整體的調理效果。

生地黃味甘性寒，能清熱涼血、滋陰潤燥，對於熱病傷陰、血熱妄行、陰虛內熱等症狀有顯著療效。烏雞性平味甘，有滋陰補腎、益氣養血的功效。

將二者結合，不僅能補益身體，更能清熱涼血，達到滋陰補腎、益氣養血、清熱解毒的綜合作用。尤其適用於陰虛內熱、血熱妄行、體虛乏力等病症的調理。

「烏雞湯」中加入杏仁，主要是利用杏仁的潤肺止咳、降氣平喘作用。杏仁適合用於治療肺燥咳嗽、胸悶氣短等症狀，與烏雞湯的其他成分相輔相成，可以增強整體的潤肺止咳效果。

「烏雞湯」中加入虻蟲，主要是利用虻蟲的活血化瘀、消腫止痛作用。虻蟲對於治療瘀血阻滯所導致的疼痛、腫脹等症狀有良好療效，與烏雞湯的其他成分一起使用，可以增強活血化瘀的效果。

烏雞湯中加入當歸，主要基於以下兩點原因：

1. 補血益氣: 烏雞本身性平味甘，有滋陰補血的功效。而當歸性溫味甘辛，入心、肝、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。兩者相輔相成，能更好地發揮補血益氣的功效，尤其適合血虛、氣虛者食用。
2. 改善氣色: 當歸可改善血液循環，促進血液供應，使氣色紅潤。此外，當歸還有美容養顏的功效，可以促進皮膚細胞再生，延緩衰老，讓面色更加紅潤光澤。加入烏雞湯中，更能發揮其改善氣色的作用。

烏雞湯中加入白芍，主要有以下兩個原因：

1. 養血柔肝，緩解氣血不足: 烏雞本身滋陰補血，而白芍則具有養血柔肝、斂陰止汗的功效，與烏雞相輔相成，可更有效地改善氣血不足、面色蒼白、頭暈目眩等症狀。
2. 和中緩急，改善消化功能: 白芍能和中緩急，調和脾胃，有助於改善消化功能，有助於吸收烏雞湯中的營養成分，更有效地發揮其滋補作用。

「烏雞湯」中加入黃芩，主要是考慮到黃芩的清熱燥濕、解毒止痢作用。黃芩對於治療熱病、濕熱泄瀉等症狀有良好效果，與烏雞湯的其他成分相配伍，可以增強整體的清熱解毒作用。

烏雞湯中添加桃仁，主要基於以下兩點原因：

1. 活血化瘀：桃仁性味苦甘，入心、肺、肝經，具有活血化瘀、潤腸通便的功效。烏雞本身滋陰補血，與桃仁搭配，可促進血液循環，改善血瘀狀況，適用於氣血不足、經血不調、面色蒼白等症狀。

2. 改善膚色：桃仁含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能延緩衰老，改善膚色暗沉，使皮膚光滑細嫩。烏雞富含膠原蛋白，與桃仁共同作用，可促進皮膚細胞再生，增強皮膚彈性，有助於美容養顏。

烏雞湯中加入大棗，主要基於以下兩點原因：

1. 補益氣血: 大棗味甘性溫，具有補中益氣、養血安神之效。烏雞本身性寒，加入大棗可中和其寒性，同時補益氣血，使藥性更平和，更易於人體吸收。
2. 調和藥性: 大棗味甘，可調和藥性，使烏雞湯的味道更鮮美可口，提高患者的服藥意願。同時，大棗的甘味能緩解烏雞湯的苦味，使患者更容易接受。