落花生粥

落花生粥

組成：

• 大米：性平，味甘，歸脾、胃經。功效：補中益氣，健脾養胃，益精補脾，益氣生津，清熱利尿，除煩渴，止瀉止痢，強筋骨。
• 百合：性微寒，味甘，歸肺、心經。功效：滋陰潤肺，清心安神，補中益氣，止咳化痰，清熱解毒，養陰潤肺。
• 冰糖：性平，味甘潤，歸脾、胃經。功效：健脾胃，潤肺，清熱解毒，補血，清熱潤肺，止咳化痰，和胃降逆，補中益氣。

主治：

• 肺燥乾咳，少痰或無痰：肺部乾燥引起的咳嗽，痰液稀少或沒有痰液。
• 脾虛反胃：脾胃虛弱引起的胃部不適，容易嘔吐。
• 貧血：血液中紅血球或血紅蛋白含量減少。
• 產後乳汁不足：產後婦女乳汁分泌不足。

用法： 將大米、百合、冰糖同煮成粥，每日早晚服用。

禁忌：

• 脾胃虛寒者慎用。
• 糖尿病患者慎用。

中藥方劑組成介紹：

• 百合：百合性微寒，味甘，歸肺、心經。具有滋陰潤肺、清心安神、補中益氣、止咳化痰、清熱解毒、養陰潤肺的功效。可治療肺燥或陰虛引起的咳嗽、咳血，常與川貝、麥冬等配伍使用。百合清心安神，可治療熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚等。百合富含蛋白質、糖類、維生素、礦物質等營養成分，可補益身體、滋補體力。百合中所含的百合甙、皁甙、多醣等成分，能有效滋潤肺部、清熱止咳，又可化痰止咳。百合清熱瀉火，涼血解毒，抑制細菌生長，促進炎症消退。
• 大米：大米性平味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。大米富含碳水化合物、維生素B羣、礦物質等營養成分，是重要的糧食作物，也是中藥中常用的藥材。
• 冰糖：冰糖性平甘潤，具有健脾胃、潤肺、清熱解毒、補血、清熱潤肺、止咳化痰、和胃降逆、補中益氣等傳統代功效。可緩解脾胃虛弱，肺燥咳嗽，熱毒引起的疾病，血虛萎黃，乾咳少痰，肺燥咳嗽、痰多粘稠，脾胃虛弱、胃寒嘔吐、呃逆、肺燥咳嗽等症狀。

總結： 落花生粥是由大米、百合、冰糖組成的中藥方劑，具有滋陰潤肺、清心安神、補中益氣、止咳化痰、清熱解毒、養陰潤肺的功效。可治療肺燥乾咳、脾虛反胃、貧血、產後乳汁不足等症狀。

落花生45克（不去紅衣），粳米2兩，冰糖適量（也可加入懷山藥30克，或加百合15克）。
健脾開胃，潤肺止咳，養血通乳。
上先將花生洗淨後搗碎，加入粳米、山藥片或百合片，同煮為粥，待粥將成時，放人冰糖稍煮即可。

1. 落花生粥性平味甘，適合大部分人食用。但有過敏體質的人，食用落花生粥後可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹等，應避免食用。
2. 落花生粥含有大量的糖分，糖尿病患者應避免食用。
3. 落花生粥含有大量的油脂，肥胖人群應少食。