黃雌雞飯

黃雌雞飯方劑分析

傳統古代功效主治

此方主治「女子産後虛羸」，即產後氣血兩虛、形體瘦弱之症。古代醫家認為，產後多因失血傷氣，致使臟腑虧損，需以溫補之品調養。黃雌雞性溫味甘，能補益氣血、溫中填精；百合潤肺寧心；粳米健脾和胃。三味相合，共奏補虛復元之效。

組成與治療原理

1. 黃雌雞

   • 性味歸經：甘溫，入脾、胃經。
   • 功效：補中益氣、滋養精血。《日華子本草》載其「補益五臟，續絕傷」，尤宜產後虛弱。雞肉富蛋白質，古代視為「血肉有情之品」，能直接補益人體精血。

2. 生百合

   • 性味歸經：甘微寒，入心、肺經。
   • 功效：潤肺止咳、清心安神。產後陰血不足，易生虛煩，百合能緩和躁擾，兼制雞肉之溫性，使補而不燥。

3. 白粳米飯

   • 性味歸經：甘平，入脾、胃經。
   • 功效：健脾益氣、和中養胃。《本草綱目》謂其「平胃氣，長肌肉」，與雞肉協同強化後天之本，助氣血生化。

配伍邏輯

• 補益核心：以黃雌雞為主藥，針對「虛羸」直接溫補；粳米為輔，鞏固脾胃運化；百合為佐，調和陰陽。
• 烹製方式：雞腹納入百合、粳米後縫合蒸煮，使藥性互融。雞汁濃縮全方精華，食用時「飯、肉、汁」同服，形成「補氣-生血-安神」的協同作用。
• 適應症延伸：此方不僅限於產後，凡氣血虛弱、久病體衰者皆可參酌，惟需辨明虛寒體質為宜。

總結

此方體現「藥食同源」思想，以食材為藥，溫和補虛。其組方簡潔，重點在於健脾益氣、滋養精血，兼顧心神，符合傳統中醫「產後宜溫補」的調養原則。

黃雌雞1只（去毛及腸肚），生百合（淨洗擇）1顆，白粳米飯1盞。
補益。
上3味，將粳米飯、百合入死雞腹內，以線縫定，用五味汁煮雞令熟，開肚，取回百合、粳米飯，和雞汁調和食之；雞肉食之亦妙。

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