扁豆粥

中藥方劑「扁豆粥」，以白扁豆和人參為主要成分，具有補氣、健脾胃、消暑、止瀉、解毒之功效。

白扁豆性平味甘，入脾、胃經，具有補氣、止瀉、健脾胃、消暑、解毒、固崩止帶等功效。白扁豆中的蛋白質和碳水化合物可補氣，增強免疫力；多醣類和澱粉質具有輕微止瀉作用；可健脾和中，消暑化濕；含有豆酚等成分，能促進新陳代謝，調節水分平衡，達到消暑解熱的效果；可解毒，能治療草木中毒、酒毒、河豚毒等；含多酚類化合物和澱粉質，能刺激新陳代謝，調節內分泌平衡，固定帶下。

人參具有多種傳統代功效。它能補氣，增強免疫力、調節血糖、改善心血管功能、提高記憶力、延緩衰老、提高性功能。還能安神益智，緩解神經衰弱、失眠等症狀。人參味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有生津止渴、補血、健脾胃等功效。

扁豆粥適於治療嬰兒因飲食不當，受到風寒暑濕或蟲積等外邪侵襲，出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀的急性疾病。

扁豆粥中，白扁豆具有補氣健脾之效，人參具有益氣生津之功，二藥合用，共奏補益脾胃，益氣健脾之效。扁豆粥適合用於治療脾胃虛弱，食慾不振，腹瀉等症狀。扁豆粥作為一種傳統的中醫方劑，具有補氣健脾、益氣生津的功效，可有效緩解嬰兒因飲食不當而引起的嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。其中，白扁豆具有補氣健脾之效，人參具有益氣生津之功，二藥合用，共奏補益脾胃，益氣健脾之效。扁豆粥適合用於治療脾胃虛弱，食慾不振，腹瀉等症狀。

扁豆莖（切，焙）1升，人參2兩。
上2味，以水3升，先煮扁豆莖令熟，下人參，煎至2升，去滓取汁，煮粟米1合為粥，與乳母食，臨乳兒時，先挼去少許冷乳汁，然後乳兒，母常食此粥佳。

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