方劑組成解釋
杏酪粥中加入大麥，主要基於以下兩點原因：
- 健脾益氣： 大麥性涼，味甘，入脾經，具有健脾益氣、消暑除濕的功效。杏酪粥本身以杏仁和牛乳為主要成分，較為滋膩，容易造成脾胃虛弱者消化不良。加入大麥能健脾和胃，促進消化吸收，平衡整體營養，使粥品更加易於消化。
- 清熱解毒： 大麥還具有清熱解毒的功效，能緩解杏仁的寒性，避免過度寒涼對脾胃造成損傷。同時，大麥還能清熱利濕，對於濕熱體質者食用杏酪粥能起到一定的調理作用。
主治功效
杏酪粥：三消、心熱氣逆、不下食、發背、心肺積風熱的中藥方劑
杏酪粥是中藥方劑，主要成分是大麥，主治功效為三消（糖尿病、消渴症等身體代謝異常的疾病）、心熱氣逆（因心火亢盛導致氣機鬱滯，胃腸功能紊亂，出現食慾不振、噁心嘔吐等症狀）、發背（背部疼痛，多因風寒濕熱等邪氣侵襲肺臟，導致肺氣鬱滯，經絡不通暢所致）、心肺積風熱（因風熱之邪侵襲心肺，導致心肺功能失調，出現咳嗽、氣喘、胸悶、心悸等症狀）。
中藥方劑組成介紹：
大麥：在中醫裡，大麥具有健脾胃、利水滲濕、生津止渴、消食化積、補氣、和胃消食、清熱解渴、止汗固表等多種功效。大麥味甘、性平，入脾、胃、肺經，具有健脾和胃、消滯化食、清熱利尿、止渴生津、益氣補虛等作用。經常食用大麥，可以幫助增強體質、促進新陳代謝、預防疾病。
總結：
杏酪粥是中藥方劑之一，由大麥組成，具有健脾胃、利水滲濕、生津止渴、消食化積、補氣、和胃消食、清熱解渴、止汗固表等多種功效。主治功效為三消、心熱氣逆、不下食、發背、心肺積風熱等疾病。
傳統服藥法
煎成濃杏酪1升，黃牛乳1升，大麥仁3合（折令細滑）。
上藥依常法煮粥食之。入白錫沙糖和之，更大美。
《聖濟總錄》本方用法：先用水煮麥仁並杏酪，候熟即下牛乳攪令勻，空心食之，每日一次。
注意事項及副作用
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相關疾病
神經性厭食症肺癌背部膿瘡
相同名稱方劑
杏酪粥， 出處：《聖惠》卷九十六。 組成：煎成濃杏酪1升，黃牛乳1升，大麥仁3合（折令細滑）。 主治：三消，心熱氣逆，不下食。發背，心肺積風熱。
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