由於社會大眾對健康的議題保持高度興趣，知名網紅老高在2022年11月再度探討健康議題，這次的主題是「168斷食法」(8小時減肥法)，探討每個人有必要吃三餐嗎？間歇性的斷食可以啟動體內的「自噬」機制改善健康。
本文也從經絡的角度，直接觀察斷食者的經絡型態變化，還有對身體健康實際造成的改變，提供有興趣進行「168斷食法」的人士參考。Youtube影片在本文最下方。
人一天需要吃三餐嗎？
老高在影片中首先質疑一個問題：「人真的需要吃三餐嗎？」這個問題，多數人沒有想過，因為現代人從小到大就被教育成要吃「三餐」！
事實上，吃三餐只有一百多年歷史，古人最多只有早上吃一頓飯，接下來的那一頓飯就不一定，有人中午吃，有人下午吃。甚至連古代皇帝，也只有吃早餐與中餐。
這其實與古人的作息有關，古代沒有燈也沒有冰箱，不一定每天都有食物，因此古人長時間不吃東西是常態。而現代人腦子認為一天應該要吃三餐，是因為被現代商業運作模式給催眠了。
現代人一天吃三餐，餐間又吃零食，睡覺前又吃宵夜，這持續讓腸胃一天運作20多個小時沒有休息。然而，人體的器官都是有使用壽命的，腸胃的使用期限到了，會開始老化，功能就會逐漸喪失。
因此，減少進食的頻率，減少消化系統的負擔，增加腸胃休息的時間成為追求健康的關鍵方法。因此醫學界開始研究多少時間才是足夠的？現在普遍認為一天要休息16小時才是足夠的。
什麼是168斷食法？
老高在影片所提到的16個小時禁食法，其實就是所謂的「168斷食法」，1天必須保持16個小時是「禁食」狀態，最嚴格的執行是完全不吃任何東西，只能喝水。
有些人聽到會覺得很困難，其實一點也不難的。因為人一天睡8小時，你只要控制睡前4小時，睡起來4小時之間不要吃東西，就可以達到16小時。所以如果要吃早餐的話，睡前8小時不吃東西即可。
如果剛開始受不了的人，可以喝少許「無熱量」或是「低熱量」流質飲品(例如：無糖豆漿、低脂牛奶或低糖水果)，來做階段性適應，就這麼簡單。
168斷食法有什麼好處？
人體如果超過16個小時沒有進食的話好處非常多，簡單歸類為以下3種：
1.開啟體內「自噬」機制，殺掉壞細胞
當人體空腹開始10個小時之後，肝臟的糖原就會被消化殆盡，血液理的糖分、脂肪開始會被消化，所以真正的減肥是從空腹10小時之後開始，當空腹達到16小時以後，人體的「自噬」機制就會被啟動。
這種細胞「自噬」(自己吃自己)的機制，就是當人體開始飢餓的時候，細胞就會開始分解自己體內的一些沒有用的，多餘的蛋白質，把它分解成能量與營養物質，吸收了之後維持自己正常的運作，這是一種人體自動分翻新、修復與再生的機制。
這個「自噬」的功能在1963年開始被醫學界發現，起初對於其原理不是很理解。後來日本的生物學家大隅良典，因為清楚解釋細胞的「自噬」功能，得到了2016年的諾貝爾醫學生物學獎。
現代社會豐衣足食，很難理解飢餓與空腹是什麼？因此這個「自噬」機制被徹底封印了。
而野生動物終其一生幾乎都保持在空腹飢餓狀態，因此多數野生動物到死之前，都一直保持在健康狀態，因此，每天都要透過斷食來激活啟動這種「自噬」機制。
2.減肥
老高總結，當一個人空腹10小時之後，體內的脂肪就會開始消耗，空腹16個小時之後，「自噬」功能就會被啟動，身體就會開始翻新。許多人看到這個就會眼睛一亮，因為當脂肪開始消耗後，就會自然「減肥」。
事實上，印證這種飲食法可以減肥的名人非常多，以楊丞琳為例，就曾經一天吃兩餐，2個月瘦了6公斤。侯佩岑一個月瘦了5公斤，類似的真實案例非常多。
然而，168斷食法的真正目的不是減肥，而是追求健康！
3.防癌症、降血壓、抗過敏與衰老
老高沒有提到的是，當肝醣耗盡時，肝臟會把這些脂肪酸轉為酮體(ketonebodies)，它會打開身體的一些修復和保護機制，包括降血壓、血脂、血糖、降低發炎指數、減少自由基、預防癌症...等等，這就是現代流行的「生酮飲食」(keto diet)原理。
老高提到，野生動物幾乎都是不會罹患癌症的，因為他們的「自噬」功能一直被啟動，只要是有問題的蛋白質或細胞，就會被吃掉。
但是特別需要注意的是，一旦罹患癌症之後，「自噬」功能就不能使用，必須運用其他方法。因此，168斷食法可以視為是「預防疾病」使用，不是「治療」。
高血壓就是因為血液特別黏稠，裡面有糖分與脂肪，斷食之後血液就會開始變得流暢，血管就不會變硬、凝結而出現高血壓。
由於腸道與人體的免疫系統密切相關，透過間歇性斷食，也可以明顯改善各種過敏體質，讓自己不會那麼容易過敏。
當體內的「自噬」功能被啟動，又開始諸多修復和保護機制，所有的器官就不會加速老化，因此自然產生抗衰老的功能。
科學界曾經進行不少白老鼠研究，讓老鼠肆無忌憚的一直吃，與進行飲食限制老鼠進行壽命比較，發現限制食物的白老鼠壽命明顯延長！
事實上，168斷食法的好處還有更多，只要做到連續16小時不進食即可「減肥、身體翻新、省錢！」作不到就是「肥胖、老化、花錢(醫藥費)」，所以這幾個字可以總結其好處。
168斷食法要注意什麼？
由於168斷食法，可以在8小時之內持續吃東西，有些人忍了16個小時之後，肆無忌憚地暴飲暴食，不控制熱量，卯起來吃炸雞、蛋糕、喝含糖飲料，這效果依然有限。
許多人以為在忍受16個小時之後，肚子會感到更餓而吃更多，結果實驗證明反而不會，漸漸地食慾會開始下降，依然會進行正常的飲食量，大家不需要感到恐懼。
有些人已經過於消瘦、有厭食症、原本脾胃就有問題的人、有嚴重慢性疾病(糖尿病、癌症痛風..)的人，還有孕婦都不適合嘗試這種斷食法。
這種斷食法只有限定飲食的時間，並沒有限制內容，有些一些營養師會針對這8小時該吃什麼，提出很多建議。
剛開始嘗試間歇性斷食前幾天，可能會經歷飢餓、頭暈等狀況，要避免從事高危險性的活動，例如開車。
如果在斷食期間有強烈的身體不適，或是因為需要禁食而心理壓力變大，影響睡眠品質，建議立即停止斷食。
經絡檢測觀察斷食法對身體的影響
許多人看到上面斷食有這麼多的好處，一定對改善身體健康有效果。心裡都會想：「經常斷食的人，體內的經絡應該都是正常平衡的吧？」事實上與大家想的不一樣。
在過去10年間，持續有一些推廣斷食養生法的老師，想運用經絡檢測想要印證斷食成效，結果往往不是體能數值太低，就是經絡亂七八糟，這難以提升商業效果。
然而，這不代表斷食對身體不好，只能說不能從「經絡的平衡度」來觀察出來它的成效，所謂「大破大立」，斷食之後可能對身體是好的，只是不能透過經絡檢測印證。
然而，依照一些位會員的觀察，而這種現象卻不會出現在「間接性斷食」的人身上，以下舉出兩個真實案例。
案例一：身材苗條，抗老化
某會員K小姐是一個相當隨性的人，長期與她生活互動的人都知道，她常常一天只吃1-2餐，只有肚子餓的時候會吃，肚子不餓的時候就完全不吃。這樣的日子至少持續10年以上了，所以168斷食對她已經是習慣。
認識她的人都知道，已經是53歲的她，看起來卻像是30歲出頭，典型的「美魔女」，身材完全就像是模特兒一樣苗條，不瘦也不胖，完全看不出老化的跡象。
而她長期運用經絡檢測，也沒有出現完全正常的「平和經絡型態」，而是典型的「鐵三角」，經常有在健康檢查的她，至今沒有出現任何慢性疾病。
雲端中醫在一些文章中都有提到，同樣的鐵三角經絡型態，可以出現「癌症」，也可以是「完全沒病」，經絡型態看不出嚴重性、持續時間性現象。可以進階閱讀：
從這個案例幾乎可以印證，間接性斷食對於延緩疾病、抗老化有明顯的效果，但是對於改善經絡平衡，還是要運用其他的養生方法。
案例二：瘦肚子減肥
某會員B先生約50歲，他從兩年前開始就發現自己的肚子愈來愈大，重視外表的他覺得這樣看起來一點也不美觀，而且他不希望自己外表看起來很老的感覺。
在2022年初在朋友的建議下，開始執行「168斷食法」，有時候很堅持，有時候偷懶，一直持續到2022年11月，他發現這段期間最明顯的改變，就是肚子明顯縮小，外表看起來愈來愈年輕。
然而，過去幾年內都有在進行經絡檢測的他，發現經絡型態也是沒有明顯變化，倒是精神常常覺得比較好，確實有抗衰老的感覺。
結論：
「間接性斷食」法對於改善體內實質器官的健康，在現代醫學的驗證下是成立的。然而，從會員對於斷食與經絡的觀察可以看出，對於改善「經絡平衡度」的效果有限，可見經絡異常還是要特別針對經絡異常加以平衡。
由於這種斷食法是古人生活的常態，因此進行這種飲食法不過是回歸人類的飲食常態罷了！如果單純這樣就可以完全無病的話，古代中醫學就不會有這麼多的紀錄，古人的壽命也會明顯比現代人還要長。
然而，如果可以藉由「間接性斷食」來提升體內細胞修復，在這個基礎之上配合經絡療法來改善平衡經絡，應該可以達到更完美的健康境界，值得更多人進行相關的研究。
雲端中醫編輯組
雲端中醫開發團隊由一群熱愛研究中醫的軟體工程師所組成，專長： Python,T-SQL,NOSQL,Node.JS,TensorFlow,Pytorch,各種Javascript框架,各種雲端架構AWS,Google,Azure，立志推廣中醫及五術科學化，以延續傳統中國人博大高深之智慧。