蔥白粥

蔥白粥

蔥白粥是一種中藥方劑，由蔥白和大米組成，具有發散風寒、解表透疹、利尿、解毒等功效，常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗。

蔥白

蔥白性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。

大米

大米性平味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。大米富含碳水化合物、維生素B羣、礦物質等營養成分，是重要的糧食作物，也是中藥中常用的藥材。

蔥白粥的製作方法

1. 取蔥白10克，洗淨切碎。
2. 取大米50克，淘洗乾淨。
3. 將蔥白和大米放入鍋中，加入適量的水，煮成粥即可。

蔥白粥的功效與作用

蔥白粥具有發散風寒、解表透疹、利尿、解毒等功效，常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗。用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀。

蔥白粥適用人羣

蔥白粥適用於感冒風寒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀者。

蔥白粥禁忌人羣

陰虛火旺者不宜服用蔥白粥。

蔥白粥的注意事項

1. 蔥白粥不宜過量服用，以免引起胃腸不適。
2. 蔥白粥不宜與辛辣刺激性食物同服。
3. 蔥白粥不宜與寒涼性食物同服。

蔥白1大握（去須葉，細切，爛研，生布絞取汁），白粳米2合（淨，淘）。
發汗散寒，溫中止痛。
上以水2升半，煮米作粥，候粥將熟，下蔥汁，更煮取熟。空心溫食之。良久即便。
可供冬季風寒感冒的老人乘熱服食，服後微微汗出即解，汗出病癒後停服。食蔥白粥的同時，忌食蜂蜜。

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