蘆根粥

蘆根粥中包含蘆根，正是利用其清熱利尿的功效。

蘆根味甘、性寒，入肺、胃經，具有清熱生津、利尿消腫、涼血止血的功效。其富含鉀離子，有助於排出體內多餘的水分，對於暑熱所致的口渴、煩躁、小便不利等症狀，具有很好的緩解作用。

蘆根粥以蘆根為主要藥材，搭配其他食材如粳米等，既能清熱解暑，又能滋養脾胃，適合夏季食用。

蘆根粥中加入粟米，是基於以下兩點原因：

1. 清熱利尿，健脾益胃： 蘆根性寒，清熱生津，利尿消腫，而粟米性平，健脾益胃，和中寬腸，兩者搭配，相輔相成，既能清熱利尿，又能健脾和胃，更能增強食療效果。
2. 增強口感，提高食慾： 粟米本身味道香甜，口感軟糯，加入蘆根粥中，不僅能中和蘆根的清淡，更能提高食慾，讓患者更容易接受，促進藥效的發揮。