羊肉臛

羊肉臛主治功效分析

古代主治

資料，「羊肉臛」在古代主要用於治療以下症狀：

• 妊娠初期不適： 初欲有妊，心中憒悶，嘔吐不下食，惡聞食氣，頭重眼腫，四肢煩疼，多卧少起，惡寒，汗出疲乏。
• 脾胃虛弱： 脾胃氣弱，食即嘔逆，食不消化，羸劣瘦弱，不嗜食，四肢無力，漸羸瘦，常欲嘔吐，見食即欲嘔吐，瘦弱無力。
• 水腫： 水腫，水氣，面目及四肢虛腫，大便不通。
• 蛔蟲病： 蛔蟲攻心如刺，吐清汁。
• 中風： 忽遇風，發身心頓惡，或不能言。

治療原理分析

羊肉臛的主要成分為羊肉和薑，從中醫角度來看，其治療原理主要基於以下幾個方面：

1. 溫補脾胃

• 羊肉： 性溫，味甘，入脾、胃、腎經，具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的功效。脾胃為後天之本，氣血生化之源，羊肉溫補脾胃，可以改善脾胃虛弱導致的消化不良、食慾不振、四肢無力等症狀。
• 薑： 性溫，味辛，入肺、脾、胃經，具有溫中散寒、和胃止嘔的功效。生薑可以促進胃液分泌，增強消化功能，緩解嘔吐。

2. 益氣養血

• 羊肉： 富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，可以補充人體所需的營養物質，改善氣血不足導致的羸瘦、疲乏等症狀。
• 羊骨： 可以溫補脾胃，強筋健骨。

3. 散寒解表

• 薑： 具有發汗解表的作用，可以驅散體表的寒邪，緩解惡寒、汗出等症狀。

4. 驅蟲

• 在《本草綱目》和《太平聖惠方》中提到，羊肉臛與萑菌或鶴蝨同用，可以治療蛔蟲病。推測可能是羊肉臛的氣味或某些成分不利於蛔蟲的生存，從而起到驅蟲的作用。

5. 行氣活血

• 在《醫心方》和《雜病廣要》中提到，羊肉臛可作為中風患者恢復期的輔助食療，可能與其溫補作用有關。羊肉和薑均能溫通經絡，促進氣血運行，有助於中風後遺症的恢復。

6. 利水消腫

• 在《聖濟總錄》中提到，羊肉臛與商陸同用，可以治療水腫。商陸具有瀉下逐水、消腫散結的功效，與羊肉臛同用，可能增強了利水消腫的作用。

總結

羊肉臛是一道以羊肉和薑為主要成分的藥膳，具有溫補脾胃、益氣養血、散寒解表、驅蟲、行氣活血、利水消腫等功效。古代醫籍中記載其主要用於治療妊娠初期不適、脾胃虛弱、水腫、蛔蟲病、中風等病症。其治療原理主要是通過羊肉和薑的溫補、散寒、和胃等作用，改善脾胃功能，增強氣血運行，從而達到治療疾病的目的。需要注意的是，不同醫籍中記載的羊肉臛的配方略有不同，其功效也有所側重。

章陸根1斤（刮去皮，薄切），羊肉1斤。
煮章陸根令爛，去滓，細羊肉，下蔥、豉、鹽如食法，隨意食之，腫愈後亦宜作此。亦可常搗章陸與米中拌蒸作餅子食之。

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